Начало » Панна кота със синьо сирене и боровинки

Панна кота със синьо сирене и боровинки

Панна кота е традиционен италиански десерт от Пиемонт. Panna cotta от италиански означава “сготвена сметана” и на практика си е почти това – подсладена и ароматизирана течна сметана, сгъстена с желатин. Въпреки, че името казва “сготвена”, всъщност сметаната само се затопля, колкото да разтопи захарта и желатина.
И, докато сметаната и желатинът са добре дошли в нисковъглехидратната диета, не може да се каже същото за захарта. За щастие на пазара има доста подладители без захар, така че това е лесно разрешим проблем и, когато ми се хапва нещо сладичко, често си правя този десерт.

Тази панна кота със синьо сирене и боровинки, обаче, няма добавен подсладител и разчита единствено на сладостта от плода.

Панна кота със синьо сирене и боровинки приготвих един ден, когато очаквахме приятелско семейство с две малки деца на гости. Когато се съберат с нашето, настава истинска лудница вкъщи и въобще не можех да си представя да режа сиренца (или каквото и да е било друго), докато малките беснеят из апартамента. Затова се подготвих от предния ден и замених платото със сирена с панакота със синьо сирене.

Ако идеята за Панна кота със синьо сирене и боровинки ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

Панакота със синьо сирене и боровинки

5 от 30 гласа
Ястие: ДесертиКухня: Кето, Нисковъглехидратна, ИталианскаТрудност: Лесна
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

4

порции
Време за подготовка

20

минути
Време за готвене

15

минути
Калории

300

kcal
Размер на порцията

1

панна кота
Нетни въглехидрати

1.9

грама
Total time

35

минути

Необходими продукти

  • 250 мл течна животинска сметана, мин. 30% масленост

  • 50 г синьо сирене

  • 1/2 пак. желатин

  • 100 г сини боровинки

  • 30 г орехи

  • 20 г масло

  • 1/2 к.л. балсамов оцет

Инструкции

  • Сложете желатина в купичка с 5-6 с.л. вода и оставете да набъбне.
  • През това време загрейте сметаната на умерен огън в малка касерола и натрошете сиренето в нея. Бъркайте докато сиренето се разтопи.
  • Разтопете желатина на водна баня или в микровълнова фурна и го излейте при сметаната със сирене.
  • Разпределете сместа в 4 купички за крем Карамел. Ако имате силиконови формички, ползвайте тях.
  • Приберете панакотите в хладилника, за да стегнат, а през това време задушете ябълките в маслото за няколко минути, капнете малко балсамов оцет и пасирайте. Добавете натрошените орехи към ябълките и разбъркайте с лъжица.
  • Когато панакотите са се постегнали малко, разпределете сместа от ябълки и орехи отгоре, покрийте с восъчна кърпа или домакинско фолио и оставете в хладилника докато стегнат напълно.
  • Преди да сервирате, потопете всяка купичка в гореща вода за няколко секунди и обърнете върху десертна чиния. Поднесете с по няколко резена ябълка и още орехи.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*