Начало » Хранене » Рецепти

Рецепти

Карфиолено пюре с мащерка

Карфиолено пюре с мащерка

Коя е перфектната нисковъглехидратна гарнитура през есента? Разбира се, че е ароматно, гладко и кремообразно карфиолено пюре. А това носи и цели 20 грама мазнини на порция, с които да допълниш кето вечерята си. Приготвянето на пюре от карфиол е наистина лесно! Просто почисти карфиола, раздели го на розички и […]

Кето яйчена супа без млечни продукти

Кето яйчена супа без млечни продукти

Отдвна не съм споделяла нова рецепта за супа… но причината не е, че не ям супи, напротив! Просто, откакто “открих” яйчената супа, почти само такава си приготвям. Е, в различни вариации, според ситуацията. Най-често пропускам спанака и добавям повече магданоз. Но понякога имам нужда от супа без млечни продукти, защото […]

Ферментиране на зеленчуци

Ферментиране на зеленчуци – защо и как?

Ако търсиш начин да подсилиш имунната си система, да подобриш чревното си здраве и да регулираш високо кръвно налягане, то със сигурност включването на пробиотични храни в дневното меню може да помогне. А най-лесният, ефективен и евтин начин да започнеш, е с ферментиране на зеленчуци. В тази статия ще ти […]

Кето карфиолено ризото с пушена сьомга

Кето карфиолено ризото с пушена сьомга

Щом цената на карфиола в магазина падне под 5 лева за килограм, значи е настъпил сезонът му. Отбелязвам началото на този период с това кето ризото с пушена сьомга. Какво е ризото? Ризото е италианско ястие с ориз от Ломбардия. Оризът се готви по специфичен начин, така че да придобие […]

Домашен костен бульон

Домашен костен бульон

Полезен и питателен, костният бульон е най-достъпната хранителна добавка, която можеш да приготвиш в домашни условия. Богат на протеини и полезни микроелементи, с дълбок аромат и вкус – той е прекрасен не само като напитка, но и като основа за различни супи, сосове и яхнии. Приготвянето му е времеемко, но […]

Печени свински ребра на фурна

Печени свински ребра на фурна

Ако търсиш идея за непретенциозна кето вечеря с достатъчно мазнини, опитай тези печени свински ребра на фурна. Не са най-бързото за приготвяне ястие, но пък участието ти е минимално, защото маринатата и фурната вършат цялата работа. Мариноване на свинските ребра Обикновено, когато мариновам месо, предпочитам по-дълго време и микс от […]

Бульон от скариди

Бульон от скариди

Не мога да повярвам, че това е първата рецепта за бульон в блога! Повече от десет години варя постоянно някакви кокали – понякога по два дни, а чак сега се сещам да споделя рецепта за бульон. Но тази не изисква толкова време, защото днес ще си направим бульон от скариди. […]

Кето пандишпаново руло с боровинков крем

Кето пандишпаново руло с боровинков крем

В самия край на лятото отново приготвям десерт с горски плодове. Едва ли ще повторя тази година, но това кето пандишпаново руло с боровинков крем със сигурност ще се превърне в любим десерт следващото лято. Приготвя се бързо и е само с 5 основни съставки (и няколко допълнителни), а вкусът […]

Шишчета от телешко сърце

Шишчета от телешко сърце (anticuchos de corazón)

Търсиш ли идея за бюджетно, но оригинално ястие, подходящо за нисковъглехидратно и кето хранене? Тогава задължително трябва да опиташ anticuchos de corazón – шишчета от телешко сърце. Какво представляват anticuchos? Anticuchos са популярни бюджетни месни ястия, изпечени на големи шишове. Произхождат от района на Андите и по-специално от района Антисую, част […]

Авокадов сос чимичури

Авокадов сос чимичури

Авокадов сос чимичури – интересна интерпретация на традиционния южноамерикански сос. Леко пикантен, леко кисел, много ароматен и тоооолкова кремообразен. Този сос е идеален за гарниране на печени меса, за намазване върху сандвич, като салатен дресинг или като дип или… за гребане с лъжичка! Необходимите продукти за тази чудна добавка към […]

Кето пълнени чушки

Кето пълнени чушки

Кето пълнени чушки – семпло, но много апетитно основно ястие, подходящо за цяллото семейство. Не пропускай да го приготвиш, докато чушките* са още в сезон. Рецептата е вдъхновена от гръцките йемиста, но е адаптирана, така че да се впише в едно нисковъглехидратно меню. *Да, знам какво пише в Уикипедия, но […]

Телешки дроб на скара

Телешки дроб на грил тиган

Удивително сочен и ароматен телешки дроб на грил тиган е още един начин да включиш тази суперхрана в менюто си. Никога да се уморя да повтарям какви са ползите от консумация на органно месо! Черният дроб е изключителен източник на витамини от групата на B, както и витамин A. Дробът […]

Кето закуска - сладки бъркани яйца

Кето закуска – сладки бъркани яйца

Яйцата безспорно са една от най-полезните храни, които можеш да избереш, независимо дали следваш кето хранене или просто се стараеш да се храниш здравословно. Но освен това те са и изключително универсална храна! Варени, поширани, на омлет, или “ризото“… възможностите са безкрай. А след като успешно се превъплащават в сладък […]

Кето кюфтенца със скариди

Кето кюфтенца със скариди

Кюфтета. Но не просто някакви обикновени кюфтета. Това са кето кюфтенца със скариди с лек азиатски привкус, който ги прави невероятно апетитни. Можеш да ги приготвиш като основно, или да ги оформиш в по-малка версия, за да ги поднесеш като ордьовър, ако очакваш повече гости. Звучи добре, не мислиш ли? […]

Кето пудинг с тиквички

Сладък кето пудинг с тиквички

В сезона на тиквичките, ако се чудиш по какъв начин още можеш да консумираш този прекрасен зеленчук, предлагам ти да си направиш сладък кето пудинг с тиквички. Точно така! Тиквичките са доказано подходящи за влагане и в десети. Тази рецепта за, както и рецептата за мус с тиквички, се базират […]

Конджак спагети с авокадово песто и скариди

Конджак спагети с авокадово песто и скариди

Като бърз обяд или лека вечеря, конджак спагети с авокадово песто и скариди е прекрасна алтернатива на тестената паста. Засищащо ястие с относително малко калории и много полезни вещества. И като казах полезни вещества, нека видим какви! Ползи от консумацията на авокадо Ако следиш блога, със сигурност ти е направило […]

Кето кокосов мус без млечни продукти

Кето кокосов мус без млечни продукти

Ако търсиш рецепта за кето мус без млечни продукти, ако си почитател на кокоса… то рецептата за този кокосов мус е точно за теб! Продукти и приготвяне на кето кокосов мус без млечни продукти Всъщност, започнах тази рецепта с идеята да е кокосов сладолед без млечни продукти. Но пробвах няколко […]

Сладък кето суфле омлет

Сладък кето суфле омлет

Уикендът е време за почивка и мързелива късни закуска. А има ли лесна мързелива закуска от едни палачинки? Разбира се! Пухкав и въздушен сладък кето суфле омлет е идеалната алтернатива. Приготвя се с малко съставки, налични във всяка кето кухня и отнема буквално минути. Какво представлява рецептата за суфле омлет […]

Кето мусака от тиквички

Кето мусака от тиквички

Традиционно ястие, но във ВМНВ стил. Идеята за кето мусака от тиквички не е някаква иновация, но реших да споделя как я приготвям аз, за да е ястието не просто с малко въглехидрати, но и с достатъчно мазнини. Съвети за приготвяне и идеи за поднася на кето мусака от тиквички […]

Свински вратни пържоли на тиган

Свински вратни пържоли на тиган

И ти ли вечно се чудиш какво набързо да приготвиш за вечеря в горещите летни вечери? Днес ти споделям една от моите любими бързи рецепти – свински вратни пържоли на тиган. Е, мариноването отнема време, но моето участие наистина минимално, затова рецептата е в категория “набързо”. Как да приготвя крехки, […]