Ферментация

Домашна горчица

Домашна горчица

Горчицата е изключително популярна по цял свят и в наши дни е заела почетно място в Европейските, Азиатската и Американската кухня. Дори и у нас рафтовете са пълни с всевъзможни варианти. Но приготвянето на домашна горчица е толкова лесно, че след като опиташ, никога повече няма да посегнеш към бурканчето […]

Ферментиране на зеленчуци

Ферментиране на зеленчуци – защо и как?

Ако търсиш начин да подсилиш имунната си система, да подобриш чревното си здраве и да регулираш високо кръвно налягане, то със сигурност включването на пробиотични храни в дневното меню може да помогне. А най-лесният, ефективен и евтин начин да започнеш, е с ферментиране на зеленчуци. В тази статия ще ти […]

Сушени жълтъци

Сушени жълтъци

Търсиш ли добавка, която притежава богатия вкус на зряло твърдо сирене, но да е без лактоза? Тогава определено трябва да опиташ тези солени сушени жълтъци! Те подхожат еднакво добре, както настъргани върху паста или ризото, така и вътху изискан десерт. Но това не е всичко! Право към рецептата за сушени […]