Рецепти без месо

Кето яйчен пудинг на пара

Кето яйчен пудинг на пара

Ако търсиш десерт с малко и основни съставки, но със специален вкус и копринена текстура, която буквално гали небцето, то значи си на правилното място. Този кето яйчен пудинг на пара е страхотен десерт без капчица угризения. Откъде идва идеята за този пудинг на пара Ако следиш блога, сигурно вече […]

Домашна горчица

Домашна горчица

Горчицата е изключително популярна по цял свят и в наши дни е заела почетно място в Европейските, Азиатската и Американската кухня. Дори и у нас рафтовете са пълни с всевъзможни варианти. Но приготвянето на домашна горчица е толкова лесно, че след като опиташ, никога повече няма да посегнеш към бурканчето […]

Кето пюре от броколи и авокадо

Кето пюре от броколи и авокадо

Когато става въпрос за месо, морски дарове, или яйца, имам хиляди идеи как да ги приготвя. Но дойде ли време да мисля гарнитурата, често се затруднявам. Това кето пюре от броколи и авокадо обаче е истинско откритие и спасение за порцията телешки ребърца, която вкъщи бяхме свикнали да хапваме с […]

Кето рулца с орехи и канела

Кето рулца с орехи и канела

Празничният сезон е свързан с повече похапване, но не е нужно да изневеряваме на принципите си по отношение на храненето. Тези рулца с орехи и канела са лесен, но впечатляващ начин за сервиране на празничен десерт, отговарящ на стандартите на кето храненето. Вдъхновени са от големите тави със сиропирани розички, […]

Осолени жълтъци

Осолени жълтъци

Ако и ти вечно се чудиш какво да правиш с останалите ти от някоя рецепта жълтъци, днес ти предлагам една идея, която ще запази полезните им свойства и ще подсили вкуса им в същото време. Тези осолени жълтъци са лесни за приготвяне, с мека и кремообразна текстура и интензивен аромат. […]

Високопротеинова нисковъглехидратна паста

Протеинова нисковъглехидратна паста

Протеинова нисковъглехидратна паста е чудесен начин да се насладиш на това италианско изкушение, ако се храниш нисковъглехидратно. Няма типичния натрапчив яйчен вкус, съдържа минимално количество въглехидрати, а се приготвя лесно и с малко съставки. Ето как… Какво представлява тази протеинова нисковъглехидратна паста? Ами, това са си едни палачинки или по-точно […]

Кето палачинки с тиква

Кето палачинки с тиква

Меки и пухкави кето палачинки, подправени с тиква и ароматна смес от подправки, са чудесно допълнение към нисковъглехидратната закуска през хладния сезон. Приготвят се бързо и лесно, а всяка палачинка е с под 2.5г нетни въглехидрати. Тиквата кето ли е? Знам, че това е първият въпрос, който изниква на много […]

Карфиолено пюре с мащерка

Карфиолено пюре с мащерка

Коя е перфектната нисковъглехидратна гарнитура през есента? Разбира се, че е ароматно, гладко и кремообразно карфиолено пюре. А това носи и цели 20 грама мазнини на порция, с които да допълниш кето вечерята си. Приготвянето на пюре от карфиол е наистина лесно! Просто почисти карфиола, раздели го на розички и […]

Кето яйчена супа без млечни продукти

Кето яйчена супа без млечни продукти

Отдвна не съм споделяла нова рецепта за супа… но причината не е, че не ям супи, напротив! Просто, откакто “открих” яйчената супа, почти само такава си приготвям. Е, в различни вариации, според ситуацията. Най-често пропускам спанака и добавям повече магданоз. Но понякога имам нужда от супа без млечни продукти, защото […]

Ферментиране на зеленчуци

Ферментиране на зеленчуци – защо и как?

Ако търсиш начин да подсилиш имунната си система, да подобриш чревното си здраве и да регулираш високо кръвно налягане, то със сигурност включването на пробиотични храни в дневното меню може да помогне. А най-лесният, ефективен и евтин начин да започнеш, е с ферментиране на зеленчуци. В тази статия ще ти […]

Кето карфиолено ризото с пушена сьомга

Кето карфиолено ризото с пушена сьомга

Щом цената на карфиола в магазина падне под 5 лева за килограм, значи е настъпил сезонът му. Отбелязвам началото на този период с това кето ризото с пушена сьомга. Какво е ризото? Ризото е италианско ястие с ориз от Ломбардия. Оризът се готви по специфичен начин, така че да придобие […]

Кето пандишпаново руло с боровинков крем

Кето пандишпаново руло с боровинков крем

В самия край на лятото отново приготвям десерт с горски плодове. Едва ли ще повторя тази година, но това кето пандишпаново руло с боровинков крем със сигурност ще се превърне в любим десерт следващото лято. Приготвя се бързо и е само с 5 основни съставки (и няколко допълнителни), а вкусът […]

Авокадов сос чимичури

Авокадов сос чимичури

Авокадов сос чимичури – интересна интерпретация на традиционния южноамерикански сос. Леко пикантен, леко кисел, много ароматен и тоооолкова кремообразен. Този сос е идеален за гарниране на печени меса, за намазване върху сандвич, като салатен дресинг или като дип или… за гребане с лъжичка! Необходимите продукти за тази чудна добавка към […]

Кето закуска - сладки бъркани яйца

Кето закуска – сладки бъркани яйца

Яйцата безспорно са една от най-полезните храни, които можеш да избереш, независимо дали следваш кето хранене или просто се стараеш да се храниш здравословно. Но освен това те са и изключително универсална храна! Варени, поширани, на омлет, или “ризото“… възможностите са безкрай. А след като успешно се превъплащават в сладък […]

Кето пудинг с тиквички

Сладък кето пудинг с тиквички

В сезона на тиквичките, ако се чудиш по какъв начин още можеш да консумираш този прекрасен зеленчук, предлагам ти да си направиш сладък кето пудинг с тиквички. Точно така! Тиквичките са доказано подходящи за влагане и в десети. Тази рецепта за, както и рецептата за мус с тиквички, се базират […]

Сладък кето суфле омлет

Сладък кето суфле омлет

Уикендът е време за почивка и мързелива късни закуска. А има ли лесна мързелива закуска от едни палачинки? Разбира се! Пухкав и въздушен сладък кето суфле омлет е идеалната алтернатива. Приготвя се с малко съставки, налични във всяка кето кухня и отнема буквално минути. Какво представлява рецептата за суфле омлет […]

Кето сладолед (различни вкусове)

Кето сладолед

Сладък и студен десерт – какъв по-добър начин да направиш горещите летни дни по-приятни? Произходът на сладоледа е по-скоро неясен, но едно е сигурно – той е любим летен десерт на малки и големи! А ако следваш високомазнинно-нисковъглехидратно хранене, то тази рецепта за кето сладолед е точно за теб. Съвети […]

Кето пандишпанова торта с бял шоколад и ягоди

Кето пандишпанова торта с бял шоколад и ягоди

Лека и свежа – съчетаваща нежен крем с вкус на бял шоколад и сочни, сладки и дъхави ягоди… такава е тази кето пандишпанова торта. Ако идеята те е заинтригувала, виж как да я приготвиш. Съвети за приготвяне на кето пандишпанова торта Приготвяне на пандишпанов блат Приготвянето на пандишпановия блат не […]

Кето пълнени гъби с коприва и козе сирене

Кето пълнени гъби с коприва и козе сирене

Търсиш ли интересна идея за леко кето предястие със сезонни продукти? Тогава задължително трябва да опиташ тези кето пълнени гъби с коприва и козе сирене. Това е оригинална рецепта, с която да впечатлиш гостите си, или просто да поглезиш семейството. Идеята за тази рецепта ми се върти от две-три седмици […]

Кето зелена пролетна шакшука

Пролетна кето зелена шакшука

Търсиш ли идея как да включиш повече свежи листни зеленчуци в менюто? Тогава ти предлагам да си направиш пролетна кето зелена шакшука, която освен вкусна е и достатъчно питателна, за да те засити задълго. Какво е шакшука Шакшука е близкоизточно ястие, което представлява поширани яйца в сос от домати и […]