Low Carb Food & Stories
Нестандартен кето чийзкейк с котидж сирене със вежа нотка на лайм и нежен малинов мус. Приготвянето му отнема малко повече време, но крайният резултат определено си заслужава. Вижте как да го направите стъпка по стъпка. Какво представлява котидж сирене Котидж сиренето е прясно зърнесто сирене с мек леко кисел вкус. […]
Заглавието казва “Кето чаудър”, но може би щеше да е по-уместно да напиша “BG чаудър”, предвид своеволията, които си позволих. Обаче резултатът е безумно вкусна, ароматна и питателна гъста супа с риба и морски дарове, която няма да ви остави безразлични. Какво представялва чаудър Освен странна кръстоска между котка, мечка […]
Закуската, по която всички полудяхме, но в нова форма. Кето Фокача ди Реко с фатхед тесто без яйце и крема сирене. Вижте как да си я направите стъпка по стъпка. Какво представлява Фокача ди Реко? За Фокача ди Реко се смята, че датира от Третия кръстоносен поход и произлиза от […]
Лесна и бърза за приготвяне, с малко продукти, вкусна както топла, така и студена… Тази кето крем супа от тиквички спечели цялото семейство. И като казвам “цялото семейство”, да се разбира, че за първи път чух изречението “Оче супа”. Направо бях във възторг! Е, щастието ми беше подложено на изпитание, […]
Вкусни какаови блатове, нежно малиново сладко и какаов крем с маскарпоне. Какво повече ѝ трябва на една торта? Ами, нищо! Тази кето брауни торта с малини е събрала в себе си всичко това. И няма да повярваш колко лесно се приготвя! Съвети за приготвяне на кето брауни торта с малини […]
Сочен и ароматен – направо топящ се в устата… Този кето агнешки бургер с халуми е прекрасна алтернатива на четвъртините агне, които сме свикнали да печем на днешния ден. Агнешкото месо е супер вкусно, но не само! То е и богат източник на протеини, витамини и минерали като желязо, цинк […]
Свежа пролетна салата с печени зеленчуци и ориенталски привкус. Получи се случайно, но определено ми стана любима, затова реших да я споделя и тук с вас. Как се роди идеята за салата с печени зеленчуци В деня преди Великден със семейството ми се стягахме за няколко дни в планината, където […]
Гъста, питателна и ароматна гъбена супа, която може да служи дори като основно ястие. Наскоро споделих една идея за пилешка супа, която много хора харесаха и пробваха. Но получих и въпрос за кето супа без месо. И, ето – днес ти споделям една идея за богата кето гъбена супа. След […]
Ще се запитате защо ви е пък рецепта за кето шведски кюфтенца. Не са ли кюфтетата по природа нисковъглехидратни? В класическата рецепта, на 500 грама мляно месо се добавят около 100 грама хлебни трохи. Грейви сосът пък се сгъстява с 2-3 супени лъжици брашно. А порциите се поднасят и с […]
Тиквичките са един от най-предпочитаните зеленчуци (или по-точно плодове 😉) при диета за отслабване. Нисковъглехидратни, с ниска калорийна плътност и високо съдържание на антиоксиданти… Нищо чудно, че присъстват често на всяка нисковъглехидратна трапеза. Рецептата за тези сметанови тиквички не е някаква иновация – нито в кулинарията, нито в кето храненето, […]
Сладък и с копринено гладка текстура, с “карамелена” коричка и с минимално количество въглехидрати. Кето крем брюле е един от люимите десерти у дома, за моментите, в които съм ангажирана. Приготвянето му изисква минимално участие от моя страна, а фурната върши всичко останало. В същото време се приготвя с малко […]
Пухкава и нежна, ароматна и сладка… Любимата закуска на Франц Йозеф I стана любима на и на моя малък Император вкъщи. А с 2.6 грама нетни въглехидрати на порция тази кето императорска палачинка ще стане любима и на вас. Вчерашният неделен ден традиционно е ден за палачинки у дома. Но […]
Любимата българска торта, с нежни орехови платки и наситен шоколадов вкус, но в кето вариант! След единствения ми неосъществен опит да направя кето торта Гараш, не обмислях да споделям скоро такава рецепта. Но ми писа Катя, която сподели, че специално е търсила в блога рецепта за Гараш, защото съпругът ѝ […]
Любимата комбинация от лешници и какао, но под формата на палачинки. Тези лешникови кето палачинки са лесна, вкусна и бърза закуска за мързелива неделна утрин. А въглехидратите за порция са под 3 грама. Палачинките са любима закуска по цял свят, но знаеш ли, че французите обелязват Le Jour des Crêpes […]
Днес искам да ти представя много приятен начин за добавяне на мазнини в дневното меню. С близо 23 грама на парче и само със съставки “от шкафа”, тази кето шведска бадемова торта ще намери място в тефтера и сърцето ти. Тортата е базирана на популярна рецепта, която се върти в […]
И ти ли всеки път се чудиш как да набавиш достатъчно мазнини към пилешките гърди? Опитай тази рецепта за кето пиле по киевски. Бърза и лесна за приготвяне, а иначе сухото и безвкусно пилешко месо става сочно и ароматно. Какво е Пиле по киевски Пиле Киев, наричано още Котлет по […]
Рецептата за кето баничка със сирене на тиган се основава на т.нар. плачинта. Плачинта представлява тестено изделие, пълнено с ябълки или сирене и е традиционно за Румъния, Молдова и Украйна. Думата plăcintă произлиза от латинската дума placenta, означаваща плоска питка. Любопитен факт е, че и думата “плацента” има същия произход и […]
Хубав домашен, ароматен и сладък козунак на конци минус въглехидратите… възможно ли е това? Амиии… не съвсем. Но този кето козунак с фатхед тесто е достатъчно вкусен сладкиш, от който можеш да си хапнеш по празниците с чисата съвест. Какво представлява този кето козунак? За тази рецепта използвам т.нар. фатхед […]
Кокосът обича боровинки и боровинките обичат кокос. А този сладък и сочен кокосов кето сладкиш с боровинки ги обединява във вечен и неразделен съюз. Приготвя се лесно и със съставки от шкафа (хладилника) и е само с 94ккал за парче! Съвети за приготвяне на кокосов кето сладкиш с боровинки Приготвянето […]
Въздушен и пухкав, с изключително нежна текстура – Омлет Пуляр е отличен начин да придадеш изискан вид на закуската или обяда си. Какво представлява омлет Пуляр Омлетът на майка Пуляр (Omelette de la mère Poulard) или просто омлет Пуляр е най-известният омлет в света. Отдавна го приготвям, но до миналата […]