Low Carb Food & Stories
Въпреки странния си вид, алабашът е чудесен зеленчук от семейство кръстоцветни. Хрупква е и има свеж и леко сладникав вкус. Ремулада с алабаш е една от любимите ми рецепти с този нисковъглехидратен зеленчук и е чудесно допълнение към всяко месо, риба или морски дарове. Какво е ремулада? Ремулада е френски […]
Знаеш, че брюкселското зеле е полезна храна, но вкусът му не допада на всички в семейството? Ако се чудиш как да го поднесеш, предлагам ти да опиташ тази ремулада с печено брюкселско зеле. Какво представлява ремулада Ремулада е студен сос, базиран на майонеза, към която се добавят различни мариновани зеленчуци, […]
Днес искам да ти представя една идея как да добавиш мазнини в дневното си меню и да го разнообразиш в същото време. Сос тонато – ароматно, вкусно и кремообразно допълнение към месото или салатата ти. А защо не и към обикновени варени яйца? Веднъж щом го опиташ, ще започнеш да […]
Семпла гръцка разядка с патладжан, която е прекрасна компания на всякакво печено месо и дори риба. Какво представлява тази гръцка разядка с патладжан? Мелидзаносалата се приготвя традиционно от добре изпечен патладжан, който придава опушен вкус. Към него се добавят чесън, зехтин и лимон (разбира се!), а много често и гръцки […]
Сочно печено пилешко месо с автентичен вкус на дюнер кебап? Ето как се приготвя домашен дюнер с минимални усилия… Откъде произлиза автентичният дюнер кебап? Месото, нанизано на въртящ се шиш, е било познато още през 17 век в Османската империя, но до 19 век то се е пекло на хоризонтален […]
Сос Зелена богиня с авокадо – пълен не само с цвят, вкус и аромат, но и с полезни мазнини! Той е чудесна компания на всяка салата и всяко ястие с месо, риба или яйца. Виж как да го приготвиш. Какво представлява сос “Зелена богиня”? Оригиналната рецепта за този сос включва […]