С месо

Пица с блат от пилешко месо

Пица с блат от пилешко месо

Всичко, което обичаш в пицата минус въглехидратите – тази пица с блат от пилешко месо предлага именно това. За разлика от фатхед пицата, в тази рецепта няма ядково брашно, а сиренето в блата е почти три пъти по-малко. Какво представлява и как се приготвя пилешка “пица”? Блатът за пица, който […]

Ароматни и сочни пилешки пържоли на фурна

Ароматни и сочни пилешки пържоли на фурна

Ароматни и сочни пилешки пържоли на фурна e бързо и лесно ястие и се харесва както на големи, така и на малки! Ако търсиш непретенциозна вечеря за забързания делник, си на правилното място. За да овкуся пилешкото в тази рецепта използвам смес от доматено пюре, чесън и майорана. Вече съм […]

Печени кюфтенца капрезе

Печени кюфтенца капрезе

Хапват ти се кюфтенца, ама са са по…-така? Опитай рецептата за печени кюфтенца капрезе! Приготвянето им е лесно и не отнема дълго време, а резултатаът е много ефектен и с под 3.5 грама въглехидрати на порция. Какво е капрезе? Капрезе е италианска салата, получила името си от остров Капри, откъдето […]

Кето карбонара със зеле

Кето карбонара със зеле

Любимото есенно-зимно ястие “свинско със зеле” може да изглежда и по този начин! Рецептата за кето карбонара със зеле е бърза и лесна за изпълнение. А резултатът е елегантно ястие с малко въглехидрати и много мазнини. Какво е Карбонара? Паста ала карбонара е италианско ястие, произхождащо от Рим. Името идва […]

Домашен пушен свински врат

Домашен пушен свински врат

Вкусен свински колбас без сгъстители, подобрители и изкуствени овкусители. Да, оказва се възможно. Виж как в моята рецепта за домашен “пушен” свински врат. Защо домашен колбас? Колбасите имат две основни предимства, които не могат да им се отрекат. Първо – повечето са наистина вкусни! Второ – удобни са. Могат да […]

Салата Коб с пилешко бутче

Салата Коб с пилешко

Днешната рецепта е за салата, но не каква да е! Салата Коб е може би една от най-любимите салати в Америка. Тя е интересна и питателна и можеш да я използваш като обяд или лека вечеря. Какво представлява салата Kоб и какъв е произходът ѝ Салата Коб се състои все […]

Печени пилешки бутчета в сметана

Пилешки бутчета в сметана

Kрехки отвътре и с приятен загар отвън… А комбинацията от подправки прави тези пилешки бутчета в сметана изключително ароматни и апетитни. Предвид високомазнинното хранене, рядко купувам и готвя пилешко, защото не ми се мисли как да добавям мазнини в менюто. Но когато все пак взема пилешко, най-често правя бутчета с […]

Домашен дюнер

Домашен дюнер

Сочно печено пилешко месо с автентичен вкус на дюнер кебап. Вижте как да си приготвите домашен дюнер без много усилия. Откъде произлиза автентичният дюнер кебап? Месото, нанизано на въртящ се шиш, е било познато още през 17 век в Османската империя, но до 19 век то се е пекло на […]

Мийтца - пица с блат от месо

Мийтца – пица с блат от месо

Правили ли сте си пица с блат от месо? Прилича малко на голямо кюфте с добавки, нали? Не и тази! Вижте как да си я приготвите стъпка по стъпка 👣 Мийтца, от англ. meatzza, е производна на думите meat (месо) и pizza. В интернет пространството има десетки рецепти, но преди […]

Кето фокача ди Реко

Кето Фокача ди Реко

Закуската, по която всички полудяхме, но в нова форма. Кето Фокача ди Реко с фатхед тесто без яйце и крема сирене. Вижте как да си я направите стъпка по стъпка. Какво представлява Фокача ди Реко? За Фокача ди Реко се смята, че датира от Третия кръстоносен поход и произлиза от […]

Кето агнешки бургер с халуми

Кето агнешки бургер с халуми

Сочен и ароматен – направо топящ се в устата… Този кето агнешки бургер с халуми е прекрасна алтернатива на четвъртините агне, които сме свикнали да печем на днешния ден. Агнешкото месо е супер вкусно, но не само! То е и богат източник на протеини, витамини и минерали като желязо, цинк […]

Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос

Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос

Омръзна ви от мусаки, крокети и запеканки с тиквички, но все пак искате да присъстват на масата ви? Тогава ви предлагам да си направите пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос. Много обичам пълнени тиквички с месо във всякакви вариации, но ми беше омръзнало да се чудя как да напълня […]

Спагети от тиквички с авокадово песто и скариди

Спагети от тиквички с авокадово песто

Спагети от тиквички с авокадово песто – отличен избор, както за гарнитура, така и за леко основно ястие. Чиния, пълна със зеленчуци и богата на полезни мазнини, която ще ви засити задълго. Идеята за комбинация между тиквички и авокадо не е моя – има доста подобни рецепти в западните кулинарни […]

Шведски кюфтенца в кето стил

Шведски кюфтенца (кето)

Ще се запитате защо ви е пък рецепта за кето шведски кюфтенца. Не са ли кюфтетата по природа нисковъглехидратни? В класическата рецепта, на 500 грама мляно месо се добавят около 100 грама хлебни трохи. Грейви сосът пък се сгъстява с 2-3 супени лъжици брашно. А порциите се поднасят и с […]

Ароматни печени патешки бутчета с боровинки

Ароматни печени патешки бутчета с боровинки

Тези печени патешки бутчета с боровинки са питателна вечеря, която ще засити всичките ви сетива. Ароматни и с лека сладка нотка – ще се учудите колко добра комбинация се получава. Рецептата за патешки бутчета е адаптирана от моя любима рецепта за цяла патица, в която обаче учатват цели 4 супени […]

Домашен пилешки пастет

Домашен пилешки пастет

Вкусен и питателен пастет, в който знаете точно какво се съдържа? Възможно е! Рецептата за домашен пилешки пастет беше всъщност за салам. И макар че може да се реже на филийки, не бих го нарекла така. Идеята за него беше споделена преди повече от два месеца в една от Фейсбук […]

Кето пилешка супа без млечни продукти

Кето пилешка супа без млечни продукти

Сигурна съм, че в момента се чудиш защо му е на човек рецепта за кето пилешка супа. Не може ли просто да махне картофите и фидето или ориза? Да, може и сигурно мнозина си правят супите точно така. Но днешната рецепта е в малко по-интересен вариант, защото има достатъчно белтъчини […]

Пиле по Киевски без галета и хлебни трохи

Пиле по Киевски

Пиле по киевски за мнозина е ястие, идващо от менюто на Балкантурист. Но родените през 80-те и по-късно дори не помним и не знаем от първо лице за този символ на гурме кухнята от недалечното минало. Вкъщи консумираме пилешки гърди само ако са закупени като част от цяло домашно пиле. […]

Месно руло със спанак

Месно руло със спанак

Никога няма да се уморя да повтарям, че мляното месо е най-благодатният продукт за приготвяне на основно ястие. Лесно е за “дозиране”, за предварителна подготовка и търпи толкова много интерпретации. Това месно руло със спанак е живото доказателство. Приготвям го винаги когато очаквам гости. Първо, защото мога да подготвя плънката […]

Бургер Джуси Луси

Бургер Джуси Луси

Какво представлява Бургер Джуси Луси? Бургер Джуси Луси или Сочната Луси представлява чийзбургер, при който сиренето е вътре в кюфтето, вместо отгоре. Бургерът произлиза от Минеаполис, където два бара спорят кой го е създал. Приготвя се, като между две по-малки кюфтета се слага сирене и се запечатва, така че да […]