С месо

Домашен пушен свински врат
Закуски, Кето рецепти, Полезно, С месо

Домашен пушен свински врат

Вкусен свински колбас без сгъстители, подобрители и изкуствени овкусители. Да, оказва се възможно. Виж как в моята рецепта за домашен “пушен” свински врат. Защо домашен колбас? Колбасите имат две основни предимства, които не могат да им се отрекат. Първо – повечето са наистина вкусни! Второ – удобни са. Могат да се използват за сандичи, омлети, […]

Салата Коб с пилешко бутче
Кето рецепти, С месо, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Салата Коб с пилешко

Днешната рецепта е за салата, но не каква да е! Салата Коб е може би една от най-любимите салати в Америка. Тя е интересна и питателна и можеш да я използваш като обяд или лека вечеря. Какво представлява салата Kоб и какъв е произходът ѝ Салата Коб се състои все от продкукти, съвместими с кето […]

Печени пилешки бутчета в сметана
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Пилешки бутчета в сметана

Kрехки отвътре и с приятен загар отвън… А комбинацията от подправки прави тези пилешки бутчета в сметана изключително ароматни и апетитни. Предвид високомазнинното хранене, рядко купувам и готвя пилешко, защото не ми се мисли как да добавям мазнини в менюто. Но когато все пак взема пилешко, най-често правя бутчета с вкус на дюнер, или печени […]

Домашен дюнер
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Домашен дюнер

Сочно печено пилешко месо с автентичен вкус на дюнер кебап. Вижте как да си приготвите домашен дюнер без много усилия. Откъде произлиза автентичният дюнер кебап? Месото, нанизано на въртящ се шиш, е било познато още през 17 век в Османската империя, но до 19 век то се е пекло на хоризонтален шиш, подобно на познатия […]

Мийтца - пица с блат от месо
Без млечни продукти, Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Мийтца – пица с блат от месо

Правили ли сте си пица с блат от месо? Прилича малко на голямо кюфте с добавки, нали? Не и тази! Вижте как да си я приготвите стъпка по стъпка 👣 Мийтца, от англ. meatzza, е производна на думите meat (месо) и pizza. В интернет пространството има десетки рецепти, но преди да стигна до тази, все […]

Кето фокача ди Реко
Закуски, Кето рецепти, Кето хляб и печива, С месо

Кето Фокача ди Реко

Закуската, по която всички полудяхме, но в нова форма. Кето Фокача ди Реко с фатхед тесто без яйце и крема сирене. Вижте как да си я направите стъпка по стъпка. Какво представлява Фокача ди Реко? За Фокача ди Реко се смята, че датира от Третия кръстоносен поход и произлиза от едноименния град Реко в Лигурия. […]

Кето агнешки бургер с халуми
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Кето агнешки бургер с халуми

Сочен и ароматен – направо топящ се в устата… Този кето агнешки бургер с халуми е прекрасна алтернатива на четвъртините агне, които сме свикнали да печем на днешния ден. Агнешкото месо е супер вкусно, но не само! То е и богат източник на протеини, витамини и минерали като желязо, цинк и витамин B12. За жалост, […]

Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос

Омръзна ви от мусаки, крокети и запеканки с тиквички, но все пак искате да присъстват на масата ви? Тогава ви предлагам да си направите пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос. Много обичам пълнени тиквички с месо във всякакви вариации, но ми беше омръзнало да се чудя как да напълня 1 тиквичка със 150 грама […]

Спагети от тиквички с авокадово песто и скариди
Без месо, Без млечни продукти, Веган, Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо, С риба и морски дарове, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Спагети от тиквички с авокадово песто

Спагети от тиквички с авокадово песто – отличен избор, както за гарнитура, така и за леко основно ястие. Чиния, пълна със зеленчуци и богата на полезни мазнини, която ще ви засити задълго. Идеята за комбинация между тиквички и авокадо не е моя – има доста подобни рецепти в западните кулинарни блогове. Но ми се струва, […]

Шведски кюфтенца в кето стил
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Шведски кюфтенца (кето)

Ще се запитате защо ви е пък рецепта за кето шведски кюфтенца. Не са ли кюфтетата по природа нисковъглехидратни? В класическата рецепта, на 500 грама мляно месо се добавят около 100 грама хлебни трохи. Грейви сосът пък се сгъстява с 2-3 супени лъжици брашно. А порциите се поднасят и с 1-2 лъжици сладко от боривинки. […]

Ароматни печени патешки бутчета с боровинки
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Ароматни печени патешки бутчета с боровинки

Тези печени патешки бутчета с боровинки са питателна вечеря, която ще засити всичките ви сетива. Ароматни и с лека сладка нотка – ще се учудите колко добра комбинация се получава. Рецептата за патешки бутчета е адаптирана от моя любима рецепта за цяла патица, в която обаче учатват цели 4 супени лъжици захар и 8 сливи. […]

Домашен пилешки пастет
Закуски, Кето рецепти, Полезно, С месо

Домашен пилешки пастет

Вкусен и питателен пастет, в който знаете точно какво се съдържа? Възможно е! Рецептата за домашен пилешки пастет беше всъщност за салам. И макар че може да се реже на филийки, не бих го нарекла така. Идеята за него беше споделена преди повече от два месеца в една от Фейсбук групите за хранене, в които […]

Кето пилешка супа без млечни продукти
Без млечни продукти, Кето рецепти, Кето супи, С месо

Кето пилешка супа без млечни продукти

Сигурна съм, че в момента се чудиш защо му е на човек рецепта за кето пилешка супа. Не може ли просто да махне картофите и фидето или ориза? Да, може и сигурно мнозина си правят супите точно така. Но днешната рецепта е в малко по-интересен вариант, защото има достатъчно белтъчини и мазнини и малко въглехидрати. […]

Пиле по Киевски без галета и хлебни трохи
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Пиле по Киевски

Пиле по киевски за мнозина е ястие, идващо от менюто на Балкантурист. Но родените през 80-те и по-късно дори не помним и не знаем от първо лице за този символ на гурме кухнята от недалечното минало. Вкъщи консумираме пилешки гърди само ако са закупени като част от цяло домашно пиле. Миналата седмица с Любимия пътувахме […]

Месно руло със спанак
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Месно руло със спанак

Никога няма да се уморя да повтарям, че мляното месо е най-благодатният продукт за приготвяне на основно ястие. Лесно е за “дозиране”, за предварителна подготовка и търпи толкова много интерпретации. Това месно руло със спанак е живото доказателство. Приготвям го винаги когато очаквам гости. Първо, защото мога да подготвя плънката и да овкуся мляното месо […]

Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Бургер Слопи Джо

Не съм почитател на Американската кухня, но ако има нещо, което наистина ценя като принос, това е Негово Величество Бургера. И макар да има дебат относно произхода му, за мен САЩ си остава страната на неограничените възможности и бургера. Той е толкова многолик, че можеш да се храниш разнообразно дори и всеки ден да ядеш […]

Бургер Джуси Луси
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Бургер Джуси Луси

Какво представлява Бургер Джуси Луси? Бургер Джуси Луси или Сочната Луси представлява чийзбургер, при който сиренето е вътре в кюфтето, вместо отгоре. Бургерът произлиза от Минеаполис, където два бара спорят кой го е създал. Приготвя се, като между две по-малки кюфтета се слага сирене и се запечатва, така че да се получи едно голямо кюфте. […]

Свинско Филе Тонато
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Свинско филе Тонато

Витело Тонато (Vitello tonnato) е италианско студено ястие от Пиемонт. Представлява тънко нарязано телешко месо, покрито със сос от майонеза и риба тон. Ястието се сервира охладено до стайна температура и се поднася като основно или като антипаста за изискана вечеря. На нашия пазар, обаче, трудно се намира хубаво телешко месо, затова днес ви предлагам […]

Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Шишчета Фъстъклъ кебап

Fıstıklı Kebap в оригинал се приготвя от агнешка или овнешка кайма, или пък от смес агнешко и телешко. Но прясна агнешка кайма се намира само няколко месеца в годината. Затова пък, целогодишно може да се намери говежда кайма, с която рецептата се получава скандално добре. Вероятно със свинско също ще стане вкусно, но по-разбираеми причини, […]

Овчарски пай с карфиолено пюре
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Овчарски пай с карфиолено пюре (Котидж пай)

Ястието Овчарски пай произлиза от Англия и представлява плънка от мляно месо, покрита с пюре от картофи. Към плънката се добавят и други зеленчуци като грах, сладка царевица, моркови и стъбла целина. Първоначално наименованието се е използвало като синоним на Котидж пай, независимо от вида месо в плънката. В наши дни, в родината му наричат […]