Low Carb Food & Stories
“Хлябът не е диетичен.”, “Тестените продукти са забранени, ако искаш да отслабнеш!”. Сигурно често чуваш тези фрази? Не и тук! В тази категория ще намериш рецепти за кето хляб и печива, които спокойно могат да се консумират, ако спазваш високомазнинно-нисковъглехидратно хранене.
Във всяка рецепта ще откриеш прецизно изчислени калории и макронутриенти за една порция. Ще дам насоки как да си модифицираш рецептата, за да пасне на твоите нужди и предпочитания, без компромис във вкуса.
Не откриваш отговора на някой въпрос? Задай го в коментар под публикацията, или ми изпрати съобщение.
Ако решиш да пробваш някоя от рецептите ми за кето хляб и печива, ще се радвам да споделиш с мен резултата, като ме отбележишс @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.
Търсиш нещо, с което да заситиш глада, когато те навести изненадващо? Или просто нещо, с което да си топиш от любимия сос? Тези вкусни и хрупкави кето крекери са отличен избор и в двата случая. Как направих кето крекери с вкус на сирене От доста време пробвам различни варианти да направя хрупкави солени кето бисквити […]
Едни от най-трудните храни за заместване при кето хранене, безспорно са хлебните изделия. Но с тестото за тези кето пърленки определено отметнах не едно, а цели две изделия като възможни! Как ми хрумна да правя кето пърленки Когато споделих рецептата за домашен пилешки дюнер, много хора ме попитаха в какви питки го завивам. И истината […]
Закуската, по която всички полудяхме, но в нова форма. Кето Фокача ди Реко с фатхед тесто без яйце и крема сирене. Вижте как да си я направите стъпка по стъпка. Какво представлява Фокача ди Реко? За Фокача ди Реко се смята, че датира от Третия кръстоносен поход и произлиза от едноименния град Реко в Лигурия. […]
Мазни, апетитни и ароматни солени кето мъфини, но без млечни продукти… Лека закуска, храна за пикник, или за офисен обяд – рецептата ще влезе в категорията “редовни” в менюто ви. Идеята за мъфините ми хрумна още докато тахановият хляб се печеше. Първоначално мисхлех да ползвам същата смес и да добавя към нея маслини и подправки. […]
Таханов хляб, в който не изсипвате цяло бурканче тахан. Мисията е възможна! Опитай тази рецепта и ще забравиш завинаги всички останали. Защо създадох тази рецепта за таханов хляб Не е за вярване, но за толкова години на нисковъглехидратно хранене, досега не бях приготвяла хляб от сусамов тахан. А постоянно ми попадат такива рецепти и някак […]
Пухкава и нежна, ароматна и сладка… Любимата закуска на Франц Йозеф I стана любима на и на моя малък Император вкъщи. А с 2.6 грама нетни въглехидрати на порция тази кето императорска палачинка ще стане любима и на вас. Вчерашният неделен ден традиционно е ден за палачинки у дома. Но с това хубаво време, с […]
Колкото повече се раззеленява навън и се затопля времето, толкова повече зеленчуци има на трапезата ми. С появата на първите прилични тиквички и моркови заваляха и рецептите с тях – рула, омлети, кексове и хлябове. Ето и моето зеленчуково предложение – кето зеленчуков хляб с тиквичка и морков. Толкова е любим на всички вкъщи, че […]
Лешникови кето палачинки! Познатият вкус на лешници и какао от стъкленото бурканче, но под формата на палачинки. И без капчица угризения, защото в една порция от тези палачинки има под 3 грама нетни въглехидрати! Палачинките са любима закуска по цял свят, но знаехте ли, че французите обелязват Le Jour des Crêpes (Ден на Палачинките) на […]
Рецептата за кето баничка със сирене на тиган се основава на т.нар. плачинта. Плачинта представлява тестено изделие, пълнено с ябълки или сирене и е традиционно за Румъния, Молдова и Украйна. Думата plăcintă произлиза от латинската дума placenta, означаваща плоска питка. Любопитен факт е, че и думата “плацента” има същия произход и е получила наименованието си заради […]
Щандовете със зеленчуци все повече и повече зеленеят, трапезите ни също! А тези кето питки със спанак са интересен начин да добавите малко зелении към менюто си. На спанака се приписват много здравословни ползи. Той е богат на антиоксиданти, които помагат в борбата с оксидативния стрес. Консумацията на спанак се свързва и с нормализиране на […]
Започвам статията за кето козунак с една предварителна уговорка. Приготвянето на хубав домашен козунак “на конци” е трудна работа, дори и с пшенично брашно и захар. Какво остава за козунак от моцарела? Самата аз тъкмо усъвършенствах месенето на козунаци преди години и още на следващата година отпадна нуждата от тях, защото изключих брашното и захарта […]
Кокосът обича боровинки, боровинките обичат кокос. А този кокосов кето сладкиш с боровинки ги обединява във вечен и неразделен съюз. Невенъж съм споменавала, че съм истински кокосоман, а наскоро споделих, че съм “преоткрила” печивата с крема сирене. Нещо повече, последния път, като пазарувах, крема сиренето, което купувам, беше намалено. Напълних една кошница с крема сирене […]
Когато публикувах рецептата за Пухкав кето хляб, получих много положителни отзиви. Но и много хора ме питаха дали може да се замени (част от) кокосовото брашно с бадемово. Отговорът на теория е “Да, може”. На практика, това не е много добро решение. При така зададените продукти, ще трябва да се използва около 300 грама бадемово […]
Меки кето питки, почти като истински и с под 5 грама нетни въглехидрати! Използвай за сандвич, бургер, или като допълнение на основното хранене. Откъде идва рецептата за меки кето питки Тази рецепта не е точно авторска. Или поне в началото не беше. Базира се на такава, която преди доста години бях намерила в интернет пространството, […]
Щастлива съм, че най-накрая намирам време да споделя любимата си рецепта за кето хлебчета. Не е някоя засукана рецепта със странни продукти, дори напротив! Продуктите за хлебчетата се намират във всяка никсовъглехидратна кухня и участват в почти всяка рецепта за нисковъглехидратен хляб. Какво им е специалното на тези кето хлебчета тогава? Ами, точно това – […]
Отново е неделя и отново е ден за палачинки! Днес съм в настроение за по-неутрален вкус, затова вместо любимия кокос, ще изолзвам бадемово брашно. Освен това, вчера ми писа една приятелка, която отскоро е на режим. Тя се оплака, че е правила бадемови кето палачинки, които станали (цитирам) отвратителни. И така, приготвянето и споделянето на […]
Търсите ли лека закуска, която се приготвя лесно, удобна е за пренасяне и е подходяща за нисковъглехидратно хранене? Тогава тези нисковъглехидратни гризини са точно за вас! Хрупкави и ароматни и само с 17,5 гр. нетни въглехидрати за цялото количество! Никога не съм била от хората, които обичат да хрупат солети, крекери и каквито и да […]
Бях обещала още рецепти с бяло саламурено сирене и ето, дойде ред да изпълня обещанието си. Когато любимият ме видя да бъркам тези кето солени мъфини със спанак, обаче, веднага реагира: Още не е свършил сезонът на карфиола и тиквата, а ти започна със спанака и тиквичките. Любимият Побързах да го успокоя, че спанакът е […]