Кето облачни хлебчета

Само този, който не е чувал за кето диета, не е чувал и за така популярните кето облачни хлебчета. И наистина има защо да са толкова популярни – приготвят се лесно и бързо, с малко съставки са и са универсални. Днес ти предлагам една интересна интерпретация на тази рецепта.

Стандартната рецепта за облачни хлебчета включва 3 основни съставки – яйца, разделени на жълтъци и белтъци и крема сирене. Към сместа се добавя и кремотартар за запазване обема ѝ. Но от изброените съставки моята рецепта включва… само яйцата.

Основните продукти за моята рецепта също са три – яйца, гхи (виж как да си приготвиш гхи в домашни условия) за допълнителни мазнини и желатин за запазване на обема. Това е изключително сполучлива комбинация, която възнамерявам да използвам и в бъдеще.

И, понеже няма да съм аз, ако не добавя и още екстри, в сместа слагам и малко розмарин, както и чаена лъжичка подсладител, подходящ за кето хранене, които перфектно балансират соления вкус на качествена шунка например. А за финал – любимите ми семена нигела. Опитай тази комбинация и ще забравиш за всички други рецепти за облачен хляб!

Ако идеята за Кето облачни хлебчета ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Може да ти харесат също тези:

• Кето рецепти с яйца
• Кето рецепти с желатин
• Кето рецепти за хляб и други печива

Кето облачни хлебчета

Автор: Петя Ястие: ЗакускиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна

Порции

4

порции

Време за подготовка

10

минути

Време за готвене

15

минути

Калории

188.4

ккал

Размер на порцията

2

хлебчета

Нетни въглехидрати

0,4

Общо време

25

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 4 бр. 4 яйца, L

• 40 г 40 разтопено и охладено гхи, или мас

• 15 г 15 желатин

• 1 ч.л. 1 подсладител*

• 1/2 ч.л. 1/2 сол

• 1/2 ч.л. 1/2 накълцани листенца розмарин

• семена нигела за поръсване, по желание

Оборудване

• Кухненска везна
• Миксер
• Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

• Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг с подсладиреля и солта, като постепенно се добавя и желатинът**.
• Жълтъците се смесват с разтопеното масло или мас и накълцания розмарин.
• Двете смеси се обединяват внимателно, като е важно да се запази максимално въздухът. Сместа се оставя да си почине за няколко минути.
• Широка тава се покрива с хартия за печене и с помощта на лъжица се оформят 8 кръгли “облачета” от сместа.
• “Хлебчетата” се поръсват със семена нигела, сусам или мак по желание и се пекат 10 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна с вентилатор, след което фурната се изключва и хлебчетата се оставят вътре за още 2 минути на затворена вратичка и 3 – на отворена.

Бележки

• *Използвам бленд от еритритол и стевия с подслаждаща сила, равна на захарта. Може да се замени с еритритол, или друг подсладител на кристали или прах, но не е желателно да се ползва течен подсладител в тази рецепта.
  
  **Желатинът се добавя при разбиване на белтъците като суха съставка, без да се разтваря предварително във вода.
  

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!