Начало » Нисковъглехидратни питки с мая
Нисковъглехидратни питки с мая, с неустоим аромат на истински хляб

Нисковъглехидратни питки с мая

1 576 views

Ако има нещо, което може да ме изкуши в хляба, то това е ароматът на мая в прясно изпечена питка. Когато приготвям бургери, обикновено правя по-големи кюфтета и напълно пропускам питката.
Обаче има ситуации, в които питката е просто неизбежна – като този супервкусен и лесен бургер. Тогава запретвам ръкави и приготвям питки още от сутринта, или дори от предния ден. В кухнята ми важи принципът “ако е гарга, да е рошава”, затова обикновено приготвям точно тези нисковъглехидратни питки с мая. А докато ги пека, в кухнята се разнася неповторим аромат на истински хляб. Не бухват като питки с брашно, но вкъщи ни е по-удобно да ям бургер в по-плоска питка, особено ако е Sloppy Joe. Затова ине съм мислила за “подобрения”.

Рецептата е с повечко съставки и отнема време и гледам да приготвям двойна (че и тройна) доза. Една част от питките замразявам или пък използвам за закуска или обяд за следващите дни.

Ако рецептата за Нисковъглехидратни питки за бургер с мая ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен снимките си, като ме отбележите с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Нисковъглехидратни питки за бургер с мая

5 от 23 гласа
Порции

4

питки

Супермекички питки без глутен, кето, палео и с неповторим аромат на прясно изпечен хляб с мая.

Необходими продукти

  • Закваска с мая
  • 1/2 пак. суха мая

  • 1 ч.л. мед

  • 60 мл вода

  • Сухи съставки
  • 90 г бадемово брашно

  • 40 г ленено семе, фино с мляно

  • 20 г брашно от лупина

  • 20 г псилиум хуск

  • 1 ч.л. бакпулвер

  • 1/2 ч.л. сол

  • Мокри съставки
  • 1 яйце

  • 2 белтъка

  • 30 г масло, разтопено и охладено

  • 1 с.л оцет

  • Сусамови семена, нигела и маково семе за поръсване по желание.

Инструкции

  • Захранете маята, като добавите към нея меда и позатоплената (но не гореща!) вода. Оставете десетина минути, за да се се активира.
  • В купа смесете бадемовото брашно, лененото семе, хуска, брашното от лупина, бакпулвера и солта.
  • В друга купа смесете мокрите съставки.
  • Когато закваската е готова, добавете към нея предварително смесените мокри съставки и обединете със сухите.
  • Получава се около 400 грама “тесто”, което е меко, но лесно се манипулира с влажни ръце. Оформете 4 питки по 100 гр. (или 6 по-малки, ако предпочитате) и подрете върху предварително застлана с хартия за печене тава.
  • Сложете в изключена фурна и я включете на 180 градуса. Когато фурната достигне желаната температура, печете 25-30 минути, като покриете с алуминиево фолио по средата на печенето.
    Изчакайте се се охладят напълно преди консумация.

    Съхранявайте 3-4 дни в плътно затворена кутия.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*