Начало » Кето бадемови бисквити за чая или кафето
Кето бадемови бисквити, само с 3 основни продукта. Без захар, без глутен, без млечни продукти

Кето бадемови бисквити за чая или кафето

Тези кето бадемови бисквити са просто опит да спася едни изостанали продукти. Опитът се оказа толкова успешен, че реших да го споделя тук. Бисквитите се правят само с 3 базови продукта + аромати и декорация по желание.

Какви продукти спасих с кето бадемови бисквити?

Ами, бадеми очевидно. Имах наскоро един неуспешен опит да си направя бадемово брашно от бланширани бадеми. Хем не стана достатъчно фино, хем започна да се превръща в тахан. Просто се отказах и го прибрах в буркан в хладилника, докато измисля какво да направя с него. Разбира се, може да се ползва готово бадемово брашно. Или пък успешен опит да си направите сами 😀

Бяха ми останали и три белтъка от едно карфиолено пюре. В него слагам само жълтъци.

Огледах Шкафа за подходящи неща за доизразходване и погледът ми се спря на едни филирани бадеми. Мисля си, че може да се мине и без тях, но добавиха хрупкавост, която много ми допадна.

Аз имах три белтъка и точно 300 грама бадеми, от които се получиха 20 сравнително големи бисквитки. Човек с повече търпение от мен със сигурност може да направи и 25-30 бисквити със съвсем приличен размер от това количество.

Не съм се целила специално в тази пропорция, но подсладителят беше 100 грама, така че може да се запомни следната елементарна пропорция за 8-10 малки бисквити:
🍪 1 белтък
🍪 100 г смлени бадеми (или брашно)
🍪 35 г посладител
А 10 малки малки бисквити са чудесно количество, което да не ви изкушава с присъствието си.
Целта на тази пропорция е да се получи сравнително твърдо тесто, така че спокойно да може да се оформят топчета в ръце. Различните марки брашна и различните подсладители (ако решите да замените продуктите), може да дадат различен резултат от този, който аз съм получила. Регулирайте количествата, така че да получите тесто, което можете да манипулирате с влажни ръце.

Ако се чудиш как да оползотвориш останалите жълтъци, ТУК ще откриеш интересни идеи. А за още рецепти, които използват само белтъци, кликни ТУК.

Ако рецептата за Кето бадемови бисквити ти допадне и решиш да я пробваш, споделеи с мен снимките си, като ме отбележиш с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Кето бадемови бисквити

5 от 45 гласа
Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

30

бисквити
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

15

минути
Калории

83

kcal
Протеини

3,5

г
Мазнини

7

г
Фибри

1,5

г
Нетни въглехидрати

1,3

г
Total time

30

минути

Необходими продукти

  • 3 бр. белтък, L

  • 300 г смлени бадеми или бадемово брашно

  • 75 г кето подсладител с 1:1 подслаждаща сила със захарта

  • 1 ч.л. екстракт ванилия

  • 1 к.л. сушени лимонови или портокалови корички (опционално)

  • 50 г филиран бадем за декорация, по желание

Инструкции

  • Смеси смлените бадеми, подсладителя и ванилията.
  • Добави леко разбърканите с вилица белтъци и омеси “тесто”.
  • С влажни ръце оформи топчета.
  • Оваляй всяко топче във филираните бадеми, след което ги сплескай леко в длан.
  • Подреди сладките в застлана с хартия за печене тава и печи в предварително загрята на 180 градуса фурна 15-20 минути.
  • Подреди върху решетка и изчакай бисквитите да се охладят напълно.

Бележки

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*