Начало » Кето брауни торта с шоколадово-фъстъчен мус
Кето брауни торта с шоколадово-фъстъчен мус

Кето брауни торта с шоколадово-фъстъчен мус

Явно за две седмици ядене на брауни, не ми е писнало от него. Още в днея, в който публикувах тази статия, направих Кето брауни торта с шоколадово-фъстъчен мус. Исках да видя за какво още мога да използвам базовата рецепта и така се роди този лесен и ефектен десерт. Пък и вчера MyWholesome.Life стана на един месец. Това може да се приеме като повод за една малка торта, нали? На всичкото отгоре на пети февруари, Любимият имал имен ден. Не, че той го празнуава по някакъв начин, но това си е моят блог и ще отбелязвам каквото си поискам в него!

Идеята за муса дойде от крема в тортата, която приготвих за рождения си ден. На пръв поглед нямат почти нищо общо, но нали си знаеш как прескачам от идея на идея, когато става въпрос за приготвяне на храна? Ако все пак се чудиш каква е връзката, тогава бях решила да направя бял “шоколадов” мус за нея, но се отплеснах с бъркането, мусът се втечни и смених рецептата в движение 😀 .
Може би скоро ще публикувам и рецептата за бял шоколадов мус. Само да намеря повод. Понеделник брои ли се за повод?

И така… основата за тази кето брауни торта е базовата рецепта и нищо друго. Просто пекох блата в кръгла форма.
Браунито по принцип не трябва да се пече твърде дълго, за да не изсъхне, но в тази рецепта това правило важи с двойна сила, защото кремът не придава почти никаква влажност на блата, а все пак правим торта.
Мусът също е съвсем елементарен – течна сметана, подсладител, фъстъчено масло и какаова паста. Добавих към това по една щипка сол и канела и просто блендирах.
Получи се уникално вкусна и изключително лесна за приготвяне торта, която всички одобриха.

Ако рецептата за Кето брауни торта с шоколадово-фъстъчен мус ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен снимките си, като ме отбележиш с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Кето брауни торта с шоколадово-фъстъчен мус

5 от 37 гласа
Автор: Петя Ястие: ДесертиКухня: Кето, Нисковъглехидратна, АмериканскаТрудност: Лесна
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

12

парчета
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

15

минути
Калории

223

kcal
Време за охлаждане

3

часа 
Нетни въглехидрати

2.7

г
Total time

30

минути

Необходими продукти

  • За основата
  • 3 бр. яйца L, на стайна температура

  • 100 г еритритол на прах

  • 80 г краве масло, разтопено

  • 50 г бадемово брашно

  • 20 г кокосово брашно

  • 30 г сурово какао на прах

  • 1 ч.л. бакпулвер

  • 1/3 ч.л. цейлонска канела

  • 1 ч.л. екстракт ванилия или 1 пак. прах

  • 1 щ. фина морска сол

  • За муса
  • 250 мл течна животинска сметана – 30% масленост, много добре охладена

  • 60 г еритритол на прах

  • 60 г какаова паста

  • 40 г фъстъчено масло

  • 1 щ. цейлонска канела

  • 1 щ. фина моркса сол

  • ситно счукани ядки за декорация, по желание

Инструкции

  • За основата
  • Претегли и смеси в купа сухите съставки.
  • Разтопи маслото внимателно и го добави към сухите съставки.
  • Добави яйцата едно по едно и разбърквай с миксер след всяко. Накрая трябва да получиш гъста кексова смес.
  • Застели с хартия за печене форма с падащо дъно с диаметър 23 сантиметра и намасли хартията.
  • Прехвърли сместа за браунито във формата и изпечи за 13-15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
  • Извади от фурната и остави да се охлади.
  • За муса
  • Разтопи на водна баня какаовата паста с фъстъченото масло. Добави солта и канелата и разбъркай.
  • Сложи сметаната и подсладителя в блендер.
  • Включи блендера на ниска скорост и излей какаово-фъстъчената смес на тънка струйка.
  • Блендирай за 30 – 60 секунди, докато получи мус.
  • Сглобяване и сервиране
  • Излей муса върху браунито и прибери в хладилник за няколко часа (най-добре за цяла нощ).
  • Извади тортата от хладилника 30-45 минути преди сервиране.
  • Разрежи на 12 триъгълни парчета.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можеш да използваш в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишеш в полето за търсене My Wholesome Life – Кето Брауни Торта

    Изчислените стойности са за 1 парче торта от общо 12 и са ориентировачни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Хранителна информация

12 порции

Размер на порцията1 парче


  • Размер на порциятаКалории223
  • % Daily Value *
  • Мазнини 20.4г 32%
    • Общи въглехидрати 5.7г 2%
      • Фибри 3г 12%
      • Нетни въглехидрати 2.7г
    • Протеини 5.6г 12%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

      2 Коментара

      1. Гергана

        Снощи се опитах да направя тортата и блатът се получи страхотно, обаче крема стана толкова течен, че беше слязъл под Браунито( ако ме разбрахте). Знаете ли каква ми е грешката, за да мога да се поправя следващият път?

        • Петя

          Здравейте,

          Съжалявам, че консистенцията на муса, който се е получил, не е оправдал очакванията Ви.
          Единствената възможна причина, зя която се сещам, е сметаната да не е била достатъчно охладена, или да не е била с дотатъчно висок процент масленост.
          Тук се признавам за виновна, че не съм направила това изрично уточнение в рецептата и влизам да се поправя.
          Още веднъж, съжалявам и се надявам поне на вкус да Ви е харесала брауни тортата 🥰

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *