Начало » Кето сухи пасти с маскарпоне
Кето сухи пасти с маскарпоне

Кето сухи пасти с маскарпоне

Търсиш ли рецепта за лесен и бърз за приготвяне десерт? Тогава тези кето сухи пасти с маскарпоне са точният избор. Разбъркването и изпичането отнемат по-малко от половин час, а резултатът е много сполучлив и режимен десерт.

Какво представляват тези сухи пасти

Моето предложение за кето сухи пасти представлява две брауни платки, слепени с крем от разбито сирене маскарпоне. Самият блат приготвям с орехов тахан, тъй като много харесвам комбинацията от орехи и шоколад. Много хора вече изпробваха идеята и дори експериментираха, като си направиха торта от блатовете.

Съвети за приготвяне на кето сухи пасти

В приготвянето на тези пасти няма нищо сложно, но е добре да се следват някои правила за гарантиран успех всеки път:

  • За най-добър резултат всички продукти трябва да са на стайна температура.
  • Тъй като полученият блат е тънък, трябва да се наблюдава при печенето, за да не се препече и да започне да се рони.
  • Продуктите за блата може да се разделят на две (1 яйце, 30г масло, 35г сметана и т.н.) и да се изпекат два отделни блата в квадратна тавичка с размери 20 х 20 см.
  • От предложените количества се получават 9 квадратни пастички, но ако искаш по-малко количество, може да изпчеш 1 блат с размери 20 х 20 см и да го разрежеш на 4 пасти.
  • Ореховият тахан може да се замени с бадемов, лешников, или с фъстъчен. За предпочитане е избраната ядкова паста да е сурова (т.е. да е направена от сушени не печени ядки).
  • Знам, че е трудно да се чака, но пастите са най-вкусни след поне час-два охлаждане в хладилник.

Ако идеята за Кето сухи пасти с маскарпоне ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти за десерти, шоколад и торти? Ще ги откриеш ТУК. А шоколадовите рецепти са събрани ТУК.

Кето сухи пасти с маскарпоне

5 от 49 гласа
Автор: Петя Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Порции

9

пасти
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

12

минути
Калории

238

kcal
Време за охлаждане

2

часа 
Размер на порцията

1

паста
Нетни въглехидрати

2,9

г
Общо време

27

минути
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

  • За блата
  • 2 бр. 2 яйца, L – на стайна температура

  • 60 г 60 краве масло, разтопено

  • 70 г 70 заквасена сметана – на стайна температура

  • 140 г 140 орехов тахан (по възможност суров)

  • 60 г 60 подсладител*

  • 20 г 20 какао на прах

  • 1 ч.л. 1 бакпулвер

  • 1/2 к.л 1/2 цейлонска канела

  • ванилия на прах**

  • 1 щ. 1 сол

  • 1 щ. 1 джинджифил, по желание

  • За крема
  • 150 г 150 маскарпоне, на стайна температура

  • ванилия на прах**

  • 30 г 30 подсладител*, по желание

Инструкции

  • За блатовете
  • Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Към жълтъците се добавят ореховият тахан, маслото, сметаната, какаото, бакпулвера, канелата, ванилията и джинджифила и се разбиват до получаване на хомогенна смес.
  • Белтъците се разбиват на пяна с щипка сол и към тях се добавя подсладителят. Разбива се отново до получаване на твърд сняг.
  • Двете смеси се обединяват до получаване на еднородна кексова смес.
  • Продълговата тава с размери ~20 х 40см се покрива с хартия за печене и сместа се излива в нея, като накрая се заглажда добре с помощта на шпатула.
  • Блатът се пече 10-12 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор.
  • Когато блатът се изпече, се оставя да се поохлади леко, след което се прехвърля върху решетка до пълното му охлаждане.
  • За крема
  • Маскарпонето се разбива с ванилията и подсладителя (ако се използва) до по получаването на пухкав крем.
  • За сглобяването
  • Блатът се обръща наобратно и се разрязва на две по средата, така че да се получат 2 платки с размери ~20х20см.
  • Едната платка се намазва с получения крем и се захлупва с другата. Притиска се внимателно с длани и се прибира в хладилник за около 1-2 часа.
  • Готовият сладкиш се разрязва на 9 квадрата.

Бележки

  • * Използвам бленд от стевия и еритритол с подслаждаща сила 1:1 със захарта. Ако се използва чист еритритол, количеството трябва да се увеличи с 30%.
  • ** Използвам стрита шушулка бурбонска ванилия и дозирам пестеливо. Количеството ванилия може да се регулира според вида.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

10 Коментара

  1. Лъчезар

    Здравейте благодаря ви за хубавите рецепти
    Днес пробвах тази получи се уникален десерт

    • Петя

      Благодаря и аз, Лъчезар, че пробвахте рецептата и споделихте с мен!
      Ще се радвам, да ми пишете, ако опитате и други рецепти от блога.
      Хубав и успешен ден желая!

  2. Габриела

    Здравейте. Благодаря за всички рецепти и усилия. Бих искала да попитам за какаовите пасти – къде и кога бухваме заквасената сметана?
    (Мъжът ми е луд фен на баницата с кисело зеле:) За лятото не ми се мисли…)

    • Петя

      Здравейте, Габриела,
      Благодаря, че писахте! Сметаната се добавя към сместа за блата заедно с маслото. От толкова редакции, явно съм изтрила нещо 🙂 Вече са коригирани инструкциите и ще се радвам да споделите с мен как са се получили пастите, когато ги пробвате 😇

      Проблемът със зелето лесно може да бъде решен – намачквате една голяма зелка, нарязана на тънки лентички с 25-30 грама морска сол, натъпквате я в голям буркан, оставяте на кухненския плот и ще имате кисело зеле след 3-7 дни 😊
      Но до лятото ще има още доста интересни рецепти в блога и се надявам половинката Ви да си хареса и нещо друго 😉

      • Габриела

        Благодаря за отговора. Сложих сметаната по някое време, не помня кога, но се получиха доста сполучливи пасти. Блатът стана по-дълъг може би, защото го пекох в тавата от фурната и след това го разрязах на две – от мързел, естествено. Но такива детайли не влияят на вкуса. Единствената разлика в този вариант е, че парчетата са повече и съответно кремът по-малко. Но така пък маскарпонето не тежи:) Изобщо, вкусни са, особено с малки плодчета. А за зелето – зная как става по бързата процедура, но като че ли за лятото по-добре със спанак или нещо друго. Ще го мислим. Още веднъж благодаря за рецептите. Имате някакъв различен талант. Защото много хора предлагат идеи, но обикновено липсва хармония. А при вас се получава:)

  3. Ивелина

    Петя, искам да споделя колко невероятен се получи този десерт! Следвах стриктно рецептата като накрая реших да добавя боровинки между и над горния блат, получи се много приятна комбинация. Това е първият ми десерт, който с удоволствие ще повторя отново и отново! Искрени благодарности за креативността 🙂 Продължавам да следя сайта за нови вкусни идеи. Приятна вечер и до скоро 🙂

    • Петя

      Благодаря, Ивелина!
      Радвам се, че са Ви харесали пастите и благодаря, че споделихте с мен!
      На много хора при ВМ-НВХ/Кето им липсва именно десертът. И, ако с някоя сполучлива рецепта мога да помогна, това ме прави много щастлива.
      Очаквам с нетърпение отзиви и от другите рецепти.
      До скоро 😊

      • Надежда

        Здравейте,тахана може ли да се замени с нещо? Благодаря предварително .

        • Петя

          Здравейте,
          Може да се замени с бадемово брашно и/или смлени орехи, но количеството ще е малко по-малко – около 120-130 грама.

  4. Драгомира

    Страхотна рецепта! Направих я с лешников тахан и с малко по-дебели блатове,но вкуса се получи уникален!!!Ползвах също само еритрол без да увеличавам количеството с 30% ,защото бях пропуснала да видя пояснението..резултата въпреки това ме впечали! Определено ще повторя♥️👌

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*