Кокосът обича боровинки и боровинките обичат кокос. А този сладък и сочен кокосов кето сладкиш с боровинки ги обединява във вечен и неразделен съюз. Приготвя се лесно и със съставки от шкафа (хладилника) и е само с 94ккал за парче!
Съвети за приготвяне на кокосов кето сладкиш с боровинки
Приготвянето на този сладкиш е много лесно, но все пак има някои основни правила, които трябва да се спазят за гарантиран успех:
- Всички продукти за сладкиша трябва да бъдат на стайна температура преди да започне приготвянто. Ако използваш замразени боровинки, те трябва да бъдат предварително размразени и оставени да добият стайна температура.
- Разбиването на крема сиренето, маслото, подсладителя и яйцата става с миксер на висока степен, за да се получи пухкав крем. А след добавянето на брашното, стърготините и боровинките, сместа се разбърква с лъжица, бъркалка или шпатула.
- На смесите за печива с кокосово брашно им трябват няколко минути, за да набъбнат след разбиването и тази не прави изключение. Дай ѝ ги.
- Печенето на сладкиша отнема време – около 50-55 минути. Ако сладкишът започне да прегаря отгоре, покрий го с алуминиево фолио, като подложиш под него лист хартия за печене.
- На всички безглутенови печива след изпичането им трябва време да се “съберат и стегнат” – остави твоя кокосов кето сладкиш да се охлади добре преди да го разрежеш.
Колко от този сладкиш мога да изям?
От предложените количества се получава голям сладкиш. Моята форма за кекс е за 16 и разрязвам на толкова парчета, които са със сравнително малко калории – около 94 ккал за парче. Въпреки това той се основава на крема сирене, а млечните продукти не заемат голяма част от добре формулираното кето меню. Ето защо, моят съвет е този кето сладкиш с боровинки да се хапва като десерт (едно-две парчета на ден), не “за наяждане”.
Търсиш ли още кето рецепти за десерти, торти и шоколад? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите с кокос са събрани ТУК, а тези с боровинки са ТУК.
Ако рецептата за Кокосов кето сладкиш с боровинки ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележи в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм
Кокосов кето сладкиш с боровинки
Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна16
парчета10
минути55
минути94
kcal1
парче1,9
г1
час5
минутиЗадръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата
Необходими продукти
250 г 250 крема сирене, на стайна температура
25 г 25 кокосово масло
60 г 60 подсладител*
3 бр. 3 яйца L, на стайна температура
1 ч.л. 1 екстракт ванилия
35 г 35 кокосово брашно
35 г 35 кокосови стърготини
100 г 100 боровинки, пресни или размразени
2 ч.л. 2 бакпулвер
Инструкции
- В купа се разбиват с миксер на висока скорост крема сиренето, маслото и подсладителят.
- Добавят се ванилията и яйцата едно по едно, като се разбива до пълното им усвояване.
- Сухите съставки – кокосово брашно и стърготини и бакпулвер се смесват и се прибвят към яйчената смес. Всичко се разбърква с миксер на ниска степен или бъркалка.
- Боровинките се добавят към сместа и се разбърква внимателно с лъжица или бъркалка.
- Сместа се излива в подходяща намаслена и застлана с хартия за печене форма. Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса вурна за 50-55 минути, като се проверява с дървено шишче.
- Сладкишът се изважда от фурната и се изчаква дсетина минути, за да се охлади леко преди да се прехвърли върху решетка до пълното му охлаждане.
Бележки
- *Използвам бленд от еритритол и стевия с подслаждаща сила 1:1 със захарта. Ако се използва дръг подсладител, количеството се регулира според указанията на опаковката или според личните предпочитания.
Опита ли вече рецептата?
Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.
Ако рецептите в блога ти харесват,
Последвай WhooolesomeLife във Facebook
Хранителна информация
16 порции
Размер на порцията1 парче
- Размер на порциятаКалории94
- % Daily Value *
- Мазнини
7.4г
12%
- Общи въглехидрати
3.2г
2%
- Фибри 1.3г 6%
- Нетни въглехидрати 1.9г
- Протеини 4.2г 9%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Страхотна вкусотия се получава!
Привет, Петя! Сладкишът е фантастичен! Това е първата от твоите рецепти, която приготвям и определено ще я повторя многократно. Дано и детето да я хареса, обеща ми да го опита, пък да видим…
Тъй като вместо еритритол се оказа че съм купила ксилитол, го използвах него, но всичко останало съм спазила стриктно по рецетата. Изпекох го в еър фраер, за 35 минути 🎂
Поздрави и до следващата рецепта!
Радвам се, че ти е допаднал сладкишът с боровинки, Калина! Много благодаря, че отдели време да споделиш с мен впечатленията си от рецептата.
Информацията за печенето в еър фраер е изключително полезна, а перспективата да спестявам време много блазни и сериозно се замислям за такава покупа 😍
Поздрави и до скоро!
Получи се страхотно! Добавих кленов сироп вместо подсладител и пекох във формички за мъфини.
Благодаря за обратната връзка, Тина! Много съм щастлива да прочета, че се е харесал сладкишът! Следващия път и аз ще пробвам във форма за мъфини 🧁.
Страхотен! Правя го за 2 път но този път пробвах с малко ягоди.
Благодаря ти за чудесната рецепта!
Страхотен сладкиш! Аз добавих и малко малини за разкош👌
Благодаря, Драгомира! Много се радвам да прочета, че се е харесал сладкиша, а малините са наистина чудесен сезонен избор за добавка към него! <3