Нисковъглехидратни постни сарми

Бъдни вечер наближава и много хора, решили да се хранят нисковъглехидратно се питат какво да сложат на трапезата. Днес реших да споделя рецепта за нисковъглехидратни постни сарми, които могат да бъдат част от празничното меню без космическото количество въглехидрати на традиционните сарми.

Продукти за нисковъглехидратни постни сарми

Традиционно завивам “ориза” в листа кисело зеле, което спокойно може и трябва да се включва в кето храненето. А ето какви продукти избрах за плънката:

• Карфиол. Тук няма никакви изненади – карфиоленият ориз е широко употребявана съставка в кето рецептите.
• Гъби. За тази рецепта използвам печурки, които имат около 3.5 г нетни въглехидрати за 100 грама.
• Хранителна мая. Вече съм писала за нея – представлява жълти люспички, инактивирани дрожди, които се ползват във веган кухнята като заместител на млечни продукти. Носител е на вкуса умами, т.е. усилва вкуса на останалите продукти в рецептата.

Съвети за приготвяне

Макар и продуктите за тези сарми да не са традиционни, в приготвянето няма нищо сложно. Лукът се задушава, добавят се останалите продукти и вода и се оставят на котлона, докато течността се изпари. След което се действа по стандарния начин – завиват се стегнати сармички, подреждат се в стъклен или керамичен съд, заливат се със зелев сок и се пекат 50-60 минути.

Ако идеята за Нисковъглехидратни постни сарми ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Може да ти харесат също тези:

• Кето рецепти без животински продукти
• Кето рецепти без млечни продукти
• Кето рецепти без месо
• Кето рецепти без яйца
• Кето рецепти с карфиол

Нисковъглехидратни постни сарми

Автор: Петя Ястие: Основни ястия, ПредястияКухня: Кето, Нисковъглехидратна, ВеганТрудност: Лесна

Порции

4

порции

Време за подготовка

30

минути

Време за готвене

1

час 

Калории

90.3

kcal

Размер на порцията

2

сарми

Нетни въглехидрати

5.4

грама

Общо време

1

час 

30

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 200 г 200 суров карфиол

• 200 г 200 печурки

• 20 г 20 авокадово олио или зехтин

• 20 г 20 лук

• 5 г 5 хранителна мая

• 1 ч.л. 1 зеленчукова подправка, или друга по избор

• 1 ч.л. 1 чубрица

• 2/3 ч.ч. 2/3 вода

• 8 бр. 8 листа от кисело зеле, ~50 г всеки

• 1/2 ч.ч. 1/2 зелев сок

Оборудване

• Кухненска везна
• Кухненски робот
• Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

• Лукът и гъбите се накълцват на ситно, а карфиолът се прави на “ориз” с няколко пулсации в кухненския робот.
• Авокадовото олио (или зехтин) се загрява в широк тиган, задушава се лукът за няколко минути и се добавят гъбите. Когато и гъбите са задушени, се добавят карфиолът, солта, зеленчуковата подправка и чубрицата. Всичко се разбърква и се налива водата. Сместа се оставя да къкри на котлона, докато течността се изпари напълно.
• Завиват се стегнати сармички, като всеки лист се пълни с около 2 с.л. от сместа. Сармичките се подреждат плътно в малък стъклен или керамичен съд, заливат се със зелевия сок и се пекат 5-60 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!