Начало » Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос
Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос

Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос

Омръзна ви от мусаки, крокети и запеканки с тиквички, но все пак искате да присъстват на масата ви? Тогава ви предлагам да си направите пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос.

Много обичам пълнени тиквички с месо във всякакви вариации, но ми беше омръзнало да се чудя как да напълня 1 тиквичка със 150 грама месо “на трохи” без да се налага да го събирам с шпатула от тавичката. А пък как изсъхват “трохите” във фурната само…
Оформянето на месото в кюфтена реши този проблем и легнаха в лодките като у дома си!

Но това не е единствената причина, поради която харесвам това ястие! То е от онези, които мога да приготвя на 2-3 пъти. А в последно време това се оказва жизнено важен критерий за мен. Така например, овкусявам и омесвам мляното месо от предната вечер. Правя кюфтенцата и соса на следващата сутрин, като оставям всичко на котлона да си къкри. През това време аз си пия кафето, отговарям на съобщения в пощенската кутия на MyWholesome.Life и ви споделям някоя нова рецепта 😉.
Вечерта само затоплям соса с кюфтенца на котлона докато се запичат тиквичките, пълня и връщам във фурната за 5-6 минути. И имам готова вечеря за по-малко от половин час!

Сигурно ще забележите, в тази рецепта не използам вътрешността на тиквичките след като ги издълбая. Да не си помислите, че я изхвърлям? В никакъв случай! На следващия ден я ползвам, за да направя киш с тиквички, който подходящ както за закуска, така и за лек обяд.

Ако рецептата за Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Търсите още идеи за интересни и лесни основни ястия, подходящи за нисковъглехидратно хранене? Ще ги откриете ТУК.

Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос

5 от 50 гласа
Автор: Петя Ястие: ОсновноКухня: Италианска, Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Умерена
Порции

8

лодки
Време за подготовка

30

минути
Време за готвене

45

минути
Калории

280

kcal
Общо време

1

час 

15

минути
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

  • 600 г 600 мляно свинско месо от плешка

  • 1 бр. 1 яйце, L

  • 1 ск. 1 чесън

  • 1 бр. 1 лук шалот или малка глава жълт лук

  • 1 бр. 1 морков

  • 1 стр. 1 селъри

  • 400 г 400 400 г белени домати от консерва

  • 1 с.л. 1 зехтин или друга мазнина за готвене

  • 4 бр. 4 тиквички (~180 г всяка)

  • 1 щ. 1 щипка чесън на прах

  • сол и черен пипер на вкус

  • 1 1/2 ч.л. 1 1/2 сушен риган

  • 1 1/2 ч.л. 1 1/2 сушен босилек

  • 100 г 100 настъргана зряла моцарела

  • 30 г 30 г настърган пармезан за поднасяне, по желание

Инструкции

  • Чукнете яйцето в мляното месо и овкусете със сол и черен пипер, омесете добре и оставете настрана. През това време Настържете моркова, смачкайте скилидката чесън, а стръка селъри и лука нарежете на дребно.
  • Оформете 32 малки или 24 по-големи кръгли кюфтенца от овкусеното месо, загрейте мазнината в тиган с незалепващо покритие и запържете кюфтенцата от всички страни за няколко минути.
  • Добавете намачканата скилидка чесън и лука, накълцан на дребно и задушете за 1-2 минути. Когато омекнат добавете и моркова, настърган на ренде и нарязаното на дребно стъбло целина и отново задушете за няколко минути. Излейте консервата домати, и добавете 200 мл вода или горещ бульон. Подправете със сол, черен пипер, по 1 ч.л. риган и босилек и оставете всичко да ври на умерен огън 30-40 минути, докато сосът се сгъсти.
  • През това време разрежете тиквичките на две по дължина, издълбайте вътрешността с лъжица и подредете в широка тава. Подправете с 1 с.л. зехтин, сол, черен пипер, останалите риган и босилек и чесъна на прах.
    Запечете за 10-15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
  • Напълнете всяка половинка тиквичка с по 3 или 4 кюфтенца и сос и поръсете с настърганата моцарела. Запечете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 5-6 минути, докато се разтопи сиренето. Поднесете с накълцани свежи подправки и настърган пармезан, по желание.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Пълнени тиквички с кюфтенца.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Хранителна информация

8 порции

Размер на порцията1 лодка


  • Размер на порциятаКалории280
  • % Daily Value *
  • Мазнини 19.6г 31%
    • Общи въглехидрати 6.2г 3%
      • Фибри 1.9г 8%
      • Нетни въглехидрати 4.3г
    • Протеини 19.2г 39%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *