Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос

Омръзна ви от мусаки, крокети и запеканки с тиквички, но все пак искате да присъстват на масата ви? Тогава ви предлагам да си направите пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос.

Много обичам пълнени тиквички с месо във всякакви вариации, но ми беше омръзнало да се чудя как да напълня 1 тиквичка със 150 грама месо “на трохи” без да се налага да го събирам с шпатула от тавичката. А пък как изсъхват “трохите” във фурната само…
Оформянето на месото в кюфтена реши този проблем и легнаха в лодките като у дома си!

Но това не е единствената причина, поради която харесвам това ястие! То е от онези, които мога да приготвя на 2-3 пъти. А в последно време това се оказва жизнено важен критерий за мен. Така например, овкусявам и омесвам мляното месо от предната вечер. Правя кюфтенцата и соса на следващата сутрин, като оставям всичко на котлона да си къкри. През това време аз си пия кафето, отговарям на съобщения в пощенската кутия на MyWholesome.Life и ви споделям някоя нова рецепта 😉.
Вечерта само затоплям соса с кюфтенца на котлона докато се запичат тиквичките, пълня и връщам във фурната за 5-6 минути. И имам готова вечеря за по-малко от половин час!

Сигурно ще забележите, в тази рецепта не използам вътрешността на тиквичките след като ги издълбая. Да не си помислите, че я изхвърлям? В никакъв случай! На следващия ден я ползвам, за да направя киш с тиквички, който подходящ както за закуска, така и за лек обяд.

Ако рецептата за Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Търсите още идеи за интересни и лесни основни ястия, подходящи за нисковъглехидратно хранене? Ще ги откриете ТУК.

Пълнени тиквички с кюфтенца в доматен сос

5 от 46 гласа

Автор: Петя Ястие: ОсновноКухня: Италианска, Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Умерена

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

8

лодки

Време за подготовка

30

минути

Време за готвене

45

минути

Калории

280

kcal

Общо време

1

час 

15

минути

Необходими продукти

• 600 г мляно свинско месо от плешка

• 1 бр. яйце, L

• 1 ск. чесън

• 1 бр. лук шалот или малка глава жълт лук

• 1 бр. морков

• 1 стр. селъри

• 400 г 400 г белени домати от консерва

• 1 с.л. зехтин или друга мазнина за готвене

• 4 бр. тиквички (~180 г всяка)

• 1 щ. щипка чесън на прах

• сол и черен пипер на вкус

• 1 1/2 ч.л. сушен риган

• 1 1/2 ч.л. сушен босилек

• 100 г настъргана зряла моцарела

• 30 г г настърган пармезан за поднасяне, по желание

Инструкции

• Чукнете яйцето в мляното месо и овкусете със сол и черен пипер, омесете добре и оставете настрана. През това време Настържете моркова, смачкайте скилидката чесън, а стръка селъри и лука нарежете на дребно.
  
• Оформете 32 малки или 24 по-големи кръгли кюфтенца от овкусеното месо, загрейте мазнината в тиган с незалепващо покритие и запържете кюфтенцата от всички страни за няколко минути.
• Добавете намачканата скилидка чесън и лука, накълцан на дребно и задушете за 1-2 минути. Когато омекнат добавете и моркова, настърган на ренде и нарязаното на дребно стъбло целина и отново задушете за няколко минути. Излейте консервата домати, и добавете 200 мл вода или горещ бульон. Подправете със сол, черен пипер, по 1 ч.л. риган и босилек и оставете всичко да ври на умерен огън 30-40 минути, докато сосът се сгъсти.
• През това време разрежете тиквичките на две по дължина, издълбайте вътрешността с лъжица и подредете в широка тава. Подправете с 1 с.л. зехтин, сол, черен пипер, останалите риган и босилек и чесъна на прах.
  Запечете за 10-15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
• Напълнете всяка половинка тиквичка с по 3 или 4 кюфтенца и сос и поръсете с настърганата моцарела. Запечете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 5-6 минути, докато се разтопи сиренето. Поднесете с накълцани свежи подправки и настърган пармезан, по желание.

Бележки

• Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Пълнени тиквички с кюфтенца.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!