Начало » Ароматни печени патешки бутчета с боровинки
Ароматни печени патешки бутчета с боровинки

Ароматни печени патешки бутчета с боровинки

507 views

Тези печени патешки бутчета с боровинки са питателна вечеря, която ще засити всичките ви сетива. Ароматни и с лека сладка нотка – ще се учудите колко добра комбинация се получава.

Рецептата за патешки бутчета е адаптирана от моя любима рецепта за цяла патица, в която обаче учатват цели 4 супени лъжици захар и 8 сливи. Никак не е кето, нали? За щастие проблемът се оказа лесно решим и дори крайният резултат ми хареса повече от оригиналната рецепта. Просто замених захарта с еритритол, а сливите – с по-подходящи плодове. На пръв поглед комбинацията от сладко и солено може да изглежда странна, но ястието вдъхновено от китайската кухня, където си е напълно нормално да се добавя сладка нотка в основното. Всъщност, традиционният китайски микс “5 подправки”, обединява всички вкусове – сладко, горчиво, кисело, солено и умами. А комбинацията от подправки в тази рецепта за печени патешки бутчета е заимствана именно от него.

Рецептата ми допада, защото участието ми е минимално. Само запечатвам бутчетата, овкусявам ги и ги мушвам във фурната, която върши цялата работа вместо мен. А резултаът накрая е зашеметяващ!
Ако се чудите с какво да гарнирате бутчетата, може да пробвате тези “нудъли” от бяла ряпа, които са съвсем намясто в тази чиния.

Ако рецептата за Ароматни печени патешки бутчета с боровинки ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсите още идеи за основни ястия? Ще ги откриете ТУК.

Ароматни печени патешки бутчета с боровинки

Ароматни печени патешки бутчета с боровинки

5 от 23 гласа
Порции

4

порции
Калории

466

kcal
Протеини

53

г
Мазнини

23

г
Фибри

1

г
Нетни въглехидрати

4.8

г

Необходими продукти

  • 4 патешки бутчета ~280 г всяко

  • 150 г черни боровинки

  • 150 мл горещ пилешки бульон

  • 1 с.л. кориандър на зърна

  • 1 звезда анасон

  • 2-3 гвоздейчета карамфил

  • 1 дафинов лист

  • 1/4 ч.л. канела

  • 2-3 с.л. винен оцет

  • 2 с.л. еритритол

  • 1 с.л. сол

Инструкции

  • Запечете зърната кориандър, карамфила и анасона на сух тиган за няколко минути. Прехвърлете в хаванче, заедно със солта и канелата и смелете фино. Смесете с еритритола и оставете настрана.
  • Загрейте на котлона тиган с незалепващо покритие. Сложете бутчетата с кожата надолу докато покафенеят, после обърнете. Извадете в голяма чиния и втрийте добре ароматната смес в тях.
  • Изсипете боровинките в тава, подходяща за печене, подредете бутчетата отгоре и залейте с горещия бульон и оцета. Натрошете отгоре дафиновия лист.
  • Печете бутчетата в предварително загрята на 160 градуса фурна за 2 часа. Преди да сервирате, отстранете с лъжица излишната мазнина от соса.
  • Поднесете с “нудъли” от бяла ряпа или друга нисковъглехидратна гарнитура, като полеете с 1-2 лъжици от боровинковия сос.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Патешки бутчета с боровинки

    Изчислените стойности са за 1 порция от общо 4 и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*