Начало » Пилешки бутчета в сметана
Печени пилешки бутчета в сметана

Пилешки бутчета в сметана

Kрехки отвътре и с приятен загар отвън… А комбинацията от подправки прави тези пилешки бутчета в сметана изключително ароматни и апетитни.

Предвид високомазнинното хранене, рядко купувам и готвя пилешко, защото не ми се мисли как да добавям мазнини в менюто. Но когато все пак взема пилешко, най-често правя бутчета с вкус на дюнер, или печени в сметана.

Откъде идва идеята за пилешки бутчета в сметана

Преди години получих като подарък от тогавашните ми колеги кулинарна книга на Джейми Оливър. Там видях много интересна рецепта за печено пиле в прясно мляко. Но рецептата е за цяло пиле, което се пече в прясно мляко. Тогава тъкмо бях минала изцяло на високомазнинен-нисковъглехидратен режим на хранене и си адаптирах леко идеята. Започнах да си правя само бутчета по този начин, като поизмених начина на приготвяне леко, защото не си и помислям да махам “излишната” мазнина Даже добавям такава. И замених прясното мляко с течна сметана, разбира се.

С какво да поднеса бутчетата

Сметаната в бутчетата компенсира недостатъчното мазнини в тях и не се налага да мисля за допълителни. Гарнирам със сезонни зеленчуци – в случая си направих “спагети” от тиквички, които задуших за няколко минути в дълбок тиган с малко зехтин, скилидка чесън и няколко сушени доматчета. Това е абсолтно достатъчно. По-долу ще дам стойностите за порция бутчета без гарнитурата, за да може рецептата да се използва по-гъвкаво и с различни зеленчуци.

Ако рецептата за Печени пилешки бутчета в сметана ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Търсиш ли още идеи с птиче месо? Ще ги откриеш ТУК. А предложенията за фурна са събрани ТУК.

Пилешки бутчета в сметана

5 от 48 гласа
Автор: Петя Ястие: Основни ястияКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

4

порции
Време за подготовка

10

минути
Време за готвене

1

час 

15

минути
Калории

633

ккал
Общо време

1

час 

25

минути

Необходими продукти

  • 12 бр. пилешки долни бутчета

  • 250 мл. течна животинска сметана, мин. 30% масленост

  • 2 с.л. зехтин екстра върджин

  • 1 бр. лимон, сока и кората*

  • 2 ск. чесън

  • 1/2 вр. свежа мащерка

  • 1 бр. дафинов лист

  • сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  • Подправи бутчетата със сол и черен пипер, загрей зехтина в дълбок тиган и ги запържи от всички страни, докато получат лек загар. Може да се наложи да го направиш на два пъти.
  • Прехвърли бутчетата и отделената мазнина в дълбок съд за печене, който побира месото плътно. Добави всички останали съставки – сметаната, сока и кората от лимона, чесъна, мащерката и дафиновия лист.
  • Сложи съда в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 1 ч. и 15 мин., като обръщаш бутчетата от време на време и заливаш със соса.
  • Поднеси с подходяща зеленчукова гарнитура, като разпределиш по 3 бутчета в порция и залееш със соса от съда за печене.

Бележки

  • *Ако не разполагаш с лимон, който не е третиран с препарати, може да използваш 3-5 капки етерично масло от лимон.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Хранителна информация

4 порции

Размер на порцията3 бутчета


  • Размер на порциятаКалории634
  • % Daily Value *
  • Мазнини 47г 73%
    • Общи въглехидрати 2.8г 1%
      • Нетни въглехидрати 2.8г
    • Протеини 44г 88%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *