Начало » Шишчета Фъстъклъ кебап

Шишчета Фъстъклъ кебап

Fıstıklı Kebap в оригинал се приготвя от агнешка или овнешка кайма, или пък от смес агнешко и телешко. Но прясна агнешка кайма се намира само няколко месеца в годината. Затова пък, целогодишно може да се намери говежда кайма, с която рецептата се получава скандално добре. Вероятно със свинско също ще стане вкусно, но по-разбираеми причини, не съм пробвала. Експериментирайте с различни видове и комбинации от мляно месо! Тази рецепта вече съм споделяла в групата за нисковъглехидратно хранене, но реших да я кача и в блога . Това ще я направи лесно откриваема и общодостъпна. И така, представям ви моята интерпретация на шишчета Фъстъклъ кебап (в случая с говеждо месо).

Защо ми харесва тази рецепта?

Повечето хора свързват спазването на определена “диета” с минимализъм в храненето. И това донякъде е вярно особено когато изключваш цели групи храни от менюто си. Но какво разнообразие само ни дават различните подправки, добавянето на ядки или дори плодове към ястията с месо! Тези шишчета Фъстъклъ кебап за живото доказателство, че нисковъглехидратното хранене е всичко друго, но не и скучно. Комбинацията е интересна, като същевременно с това всички продукти са напълно достъпни.

Приготвянето, както винаги…

…изпълнявам на етапи. Това ми позволява да се насладя на вкусна вечеря дори и в най-натоварените дни. Сутрин, докато си пия кафето, омесвам добре каймата и оформям шишчетата. Тогава правя и останалата подготовка – нарязвам лука, овкусявам го и го прибирам в хладилника да се маринова. Сосът и шамфъстъка също могат да се подготвят от сутринта. Преди вечерята шишчетата само се пекат и се сглобяват порции.

Ако рецептата за шишчета Фъстъклъ кебап ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен снимките си, като ме отбележите с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Шишчета Фъстъклъ кебап

5 от 46 гласа
Порции

4

порции
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

  • За шишчетата
  • 800г кайма (агнешка, говежда, телешка, смес…)

  • 1 ч.л. червен пипер

  • 1 ч.л. кимион

  • 1 1/2 ч.л. сушен лук

  • 1-2 стръка мента

  • 1-2 стръка мащерка

  • сол и черен пипер на вкус

  • 50 гр. суров белен шамфъстък, ситно смлян

  • За соса
  • 200 г кисело мляко

  • 1-2 стръка мента

  • струйка зехтин

  • За лука
  • 1 глава червен лук

  • 1 с.л. оцет

  • 1/2 ч.л. сумак

  • сол на вкус

Инструкции

  • Шишчета
  • Овкусете каймата с останалите продукти за шишчетата (без шамфъстъка) и омесете добре.
  • Вземете 12 дървени шишчета и оформете около всяко дълго кебапче.
  • Изпечете от всички страни в добре загрят грил тиган за десет минути и оваляйте в шамфъстъка.
  • Поднесете със соса и маринования лук.
  • Сос
  • Към киселото мляко добавете накълцаната мента и струйка зехтин и разбъркайте с вилица. Ако са ви останали стружки фамфъртък, тук можете да ги оползотворите.
  • За лука
  • Нарежете лука на колелца и овкусете със солта, сумака и оцета. Разбъркайте с ръце и оставете да поеме вкусовете.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако сте в настроение за ориенталска кухня, ви предлагам да пробвате моя нисковъглехидратен хумус като гарнитура за шишчетата. Или пък, може да заложите на по-“мързелива” вечеря, като си приготивте моите бутчета с вкус на дюнер.
Чудите се какъв десерт да поднесете? Идеи за нисковъглехидратни десерти ще откриете тук.

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*