Начало » Шоколадови кето кексчета с глазура
Шоколадови кето кексчета с глазура

Шоколадови кето кексчета с глазура

Кой не обича шоколад? За него няма сезон и ден от седмицата или време от денонощието! Винаги е подходящо време за едно сладко и ароматно парченце. А тези Шоколадови кето кексчета с глазура са отличен избор дори и за една лека закуска, защото имат над 12 грама мазнини и близо 6 грама протеини на кексче, а въглехидратите са под 2,5 грама!

Приготвяне на шоколадови кето кексчета

За да си направиш кексчетата ще ти трябват не повече от 30 минути! Ако не броим времето, в което продуктите ще останат извън хладилника, за да добият стайна темпетатура, разбира се. Няма нищо сложно в приготвянето им – няма бъркане на белтъци на сняг, няма сложни техники. Просто смеси всички съставки в указания ред и бъркай – толкова е просто!

Както споменах в статията за бадемов хляб, наскоро преоткрих крема сиренето. Много ми харесва като съставка за различни печива, защото придава хубава текстура на крайния продукт. Освен това не носи много въглехидрати в рецептата, а пък добавя протеини… идилия!

Предложените количества по-долу са за 6 кексчета, но ако формата ти е по-голяма, може просто да удвоиш продуктите. Покрай блога започнах да правя по-често десерти от обикновеното. И макар и само да опитвам, а доизяждането да оставям на Любимия, пак ни идват в повече. Това е всъщност и причната да прибягвам все по-често и по-често до мъфините като форма за поднасяне на десерт. Някак “Изядох едно (цяло!) кексче” ми звучи като по-голямо количесто от “Изядох едно парче кекс”. Така по-лесно се ограничавам до едно 😁

Кексчетата са прекрасни дори и да не ти се занимава с глазиране, но ганашът определено си заслужава минималните услия, които отнема! Както всички десерти, тези шоколадови кето кексчета е добре да се съхраняват в плътно затворена кутия с капак в хладилника. Но са най-вкусни на стайна температура!

Ако рецептата за Шоколадови кето кексчета с глазура ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележи в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Ако обичаш какаови десерти, може да ти харесат пастите с маскарпоне и рулото Червено Кадифе. Хвърли и един поглед на Пътеводителя към космическото кето брауни.
А ако търсиш още идеи за мъфини, ще ги намериш ТУК.

Шоколадови кето кексчета с глазура

5 от 44 гласа
Автор: Петя Ястие: ДесертиКухня: Кето, Нисковъглехидратна, АмериканскаТрудност: Лесна
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

6

кексчета
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

30

минути
Калории

152

kcal
Нетни въглехидрати

2.8

г
Total time

45

минути

Необходими продукти

  • За кексчетата
  • 2 бр. яйца, L

  • 60 г крема сирене

  • 50 г заквасена сметана

  • 40 г еритритол на прах

  • 30 г краве масло

  • 30 г кокосово брашно

  • 20 г какаова паста*

  • 1 с.л. какао на прах

  • 1 г нескафе, по желание

  • 1 ч.л. бакпулвер

  • 1 ч.л. екстракт ванилия или 2 пак. на прах

  • 1 щ. сол

  • За глазурата (по желание)
  • 20 г какаова паста

  • 20 г краве масло

  • 20 г еритритол на прах

  • 30 г течна животинска сметана

  • 15 г кокосово масло

Инструкции

  • За кексчетата
  • В купа разбий с миксер на висока степен крема сиренето, маслото и подсладителя до получаване на пухкав крем.
  • Добави към сместа ванилията, разтопената какаова паста и яйцата едно по едно, като разбиваш след всяко.
  • В друга купа претегли сухите съставки – кокосвото брашно, какаото, бакпулвера, нескафето и солта. Смеси ги и ги прибави постепенно към яйчната смес, като продължаваш да бъркаш с миксер на ниска степен.
  • Накрая добави заквасената сметана и разбъркай добре с шпатула или бъркалка.
  • Разпредели сместа във форма за мъфини с 6 гнезда и изпечи за 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Остави да се охладят напълно преди да ги глазираш.
  • За глазурата
  • Разтопи на водна баня какаовата паста с маслото и еритритола. Добави към тях сметаната и разбъркай до получаването на хомогенна смес. Дръпни от котлона и прибави кокосовото масло.
  • Залей кексчетата и остави в хладилник да стегнат.
  • Съхранявай в затворена кутия в хладилник, но консумирай на стайна температура.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можетеш да използваш в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишеш в полето за търсене My Wholesome Life – Шоколадови Кето Кексчета и избереш една от двете опции.
  • *Или добави към сместа още 10 г какао на прах и 10 г краве масло

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Хранителна информация

6 порции

Размер на порцията1 кексче


  • Размер на порциятаКалории234
  • % Daily Value *
  • Мазнини 20.8г 32%
    • Общи въглехидрати 6.5г 3%
      • Фибри 3.7г 15%
      • Нетни въглехидрати 2.8г
    • Протеини 6.3г 13%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

      4 Коментара

      1. Даниела

        Страхотни кексчета!

        • Петя

          Много благодаря, че пробва кексчетата и сподели с мен, Дани! Радвам се, че ти е харесала рецептата 🥰

      2. Мариана Николова

        До тук това е любим десерт за цялото семейство. Браво, снабдих се с продукти за следващи порции. Само не знам защо, след като бяха бухнали хубаво кексчетата спаднаха към края на печенето. Дали е защото ги пекох с вентилатор?

        • Петя

          Здравейте, Мариана,
          Благодаря, че изпробвахте рецептата за шоколадови кексчета и споделихте с мен!
          Въпреки че печивата могат да бъдат доста “капризни” понякога, тези кексчета винаги ми се получават добре досега. Предполагам, че действително разликата в печенето може да е причина за различния резултат при Вас.
          Щастлива съм, че въпреки това, са се одобрили от цялото семейство и ще съм благодарна, ако споделите с мен как са се получили следващия път.

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *