Начало » Кето Слопи Джо

Кето Слопи Джо

Не съм почитател на Американската кухня, но ако има нещо, което наистина ценя като принос, това е Негово Величество Бургера. И макар да има дебат относно произхода му, за мен САЩ си остава страната на неограничените възможности и бургера. Той е толкова многолик, че можеш да се храниш разнообразно дори и всеки ден да ядеш бургери. Вкъщи любим ни е Бургер Джуси Луси, защото в него си има сирене и е достатъчно засищащ и без питка.
Но ако нямам много време за приготвяне на вечерята , правя Бургер Слопи Джо. Той може да се приготви предварително (и дори да се замрази), а преди консумация само да се затопли. И това без никакъв компромис с вкуса.

Какво представлява Слопи Джо

Слопи Джо е сандвич с мляно месо “на трохи”, лук, кетчуп и сос Уорстършир, който се поднася в питка за хамбургер.
Ястието произхожда от Щатите и едва ли е изненада, че в родината му се произвежда и готов пакетиран вариант в консерва. Аз определено съм почитател на домашно приготвената храна, пък било то и домашно приготвен “джънк фууд”.

Сосът и питките за Слопи Джо правя сутрин, докато си пия кафето (или когато имам време), а преди консумация само затоплям и сглобявам.

Как приготвям кето Слопи Джо

Съставките

Мляно месо. В тази рецепта най-много ми допада вкусът на чисто говеждо, затова използвам готова говежда кайма, а не смес, но става чудесно и със свинско или смес от телешко и свинско.

Кетчуп. Наред с питката, кетчупът е основен проблем, ако се цели ниско съдържание въглехидрати защото дори и най-висококачественият кетчуп се приготвя с доволно количество захар (или царевичен сироп). Домашноприготвен Слопи Джо правя, с консерва домати Рома, лъжица доматено пюре и добавям посладител и подправки “за кетчуп”.

Сос Уорстършир. Приготвя се от ферментирал ечемик, оцет, тамаринд, лук чесън и аншоа… английска му работа. Използвам го често точно в комбинация с говеждо или агнешко месо. А много често добавям и допълнително аншоа 😀

Питки за хамбургер. За щастие има толкова много рецепти за хляб с малко въглехидрати, че не се налага да го мисля много-много. Най-често използвам тези Меки нисковъглехидратни питки, защото имат по-неутрален вкус, но може да се приготви с всяка една нисковъглехидратна версия, като например Плоските кето хлебчета.

Как се сервира Бургер Слопи Джо

Бургерът Слопи Джо се поднася най-често със слата Колосло, кисели краставички, или свежи зеленчуци. А защо не и с “пържени картофи” (печена целина, алабаш, пащърнак)?

Ако идеята за Кето Слопи Джо ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Бургер Слопи Джо

5 от 22 гласа
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

6

бургера
Калории

381

kcal
Протеини

21,8

г
Мазнини

23,8

г
Фибри

13,5

г
Нетни въглехидрати

7,5

г

Необходими продукти

  • 400 г кайма*

  • 1 с.л. сос Уорстършир

  • 1 с.л. горчица

  • сол и черен пипер на вкус

  • 180 г кето съвместим кетчуп (виж рецептата ТУК)

  • 30 г зелена чушка

  • 30 г стар лук

  • 1 ск. чесън

  • За сервиране
  • 6 бр. меки нисковъглехидратни питки, рецепта ТУК

  • 1 малка глава червен лук, по желание

  • горчица, по желание

Инструкции

  • В кана пасирайте доматите, заедно с оцета, селърито, лука, чесъна и предварително стритите в хаванче подправки (бахар, карамфил, канела, кориандър, джинджифил).
  • В тиган с незалепващо покритие сложете месото, подправете със сол и черен пипер и гответе на средновисока температура на котлона, като разбърквате често, за да го направите на трохи.
  • Добавете соса Уорстътшир и доматеното пюре и разбъркайте добре.
  • Идва ред на пасираните домати – изсипете при месото и долейте около 200 мл вода. Когато отново заври, намалете огъня и оставете да къкри, докато не се сгъсти и не остане “на мазнина”. Това ще отнеме около 45 минути.
  • Сервирайте като разполовите питката, намажете с горчица, сложете по няколко лъжици от месния сос и завършете с кръгче лук и пак питка.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Бургер Слопи Джо.

    Изчиследните стойности са за 1 бургер с веган нисковъглехидратна питка от общо 6 и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*