Начало » средиземноморска кухня

Етикет: средиземноморска кухня

Салата кето табуле

Салата кето табуле

Свежа и здравословна салата с малко въглехидрати, достатъчно здравословни мазнини и умерено количество калории. Този вариант на салата кето табуле ми стана любим! Какво представлява салата табуле? Табуле произлиза от Левант и се сервира като част от мезето. Основните съставки на тази салата са магданоз и булгур, към които се […]

Кето салата с грилован патладжан и доматен сос

Кето салата с грилован патладжан и доматен сос

Кето салата с грилован патладжан и доматен сос, от която се носи свеж аромат на мента. А варените яйца я правят достатъчно питателна, че да мине и за лек обяд или вечеря. Какъв е произходът на тази салата с грилован патладжан? Нямам никаква идея, но предвид комбинацията, подозирам, че идва […]

Кето шоколадова печена рикота

Кето шоколадова печена рикота

Бърз и лесен десерт, с наситен и същевременно с това деликатен вкус. Тази кето шоколадова печена рикота е отличен начин да добавиш малко мазнини към дневното меню. Какво представлява сиренето рикота Рикота е италианско прясно сирене, което се приготвя от суроватката, отделена при производството на други сирена. За целта тя […]

Гръцка разядка с патладжан (мелидзано салата)

Гръцка разядка с патладжан (Мелидзаносалата)

Семпла гръцка разядка с патладжан, която е прекрасна компания на всякакво печено месо и дори риба. Мелидзаносалата се приготвя традиционно от добре изпечен патладжан, който придава опушен вкус. Към него се добавят чесън, зехтин и лимон (разбира се!), а много често и гръцки йогурт. Но, както винаги, направих някои промени […]

Домашна майонеза

Домашна майонеза със зехтин

Как да си направиш домашна майонеза, която да е съвместима с кето храненето, но да няма нагарчащо-лютив вкус на зехтин? Ще разбереш в днешната статия. Сигурно ще ме попиташ “Не е ли майонезата по природа кето?” За да отговоря на този въпрос, отправям поглед към съдържанието на една от най-популярните […]

Тиквички с безмлечен сос

Тиквички с безмлечен сос

Пържени тиквички с млечен сос без млечни продукти? То и пърженето не е много пържене, а по-скоро печене на тиган, де. Но, както и да ги наречем, тези тиквички с безмлечен сос са уникално вкусни и са подходяща гарнитура при кето и ВМНВ хранене. Защо тиквички с безмлечен сос? Обикновено […]

Кето пица без яйца

Кето пица без яйца

Има ли някой, който не обича пица? Аз не познавам такъв човек! Но как да се направи блат за кето пица без яйца и карфиолен или вкус на тиквички? Ще разберете в тази статия. Бързам да си призная, че идеята не е моя. Или поне не изцяло. Сподели я Светлана, […]

Домашен сос за пица

Домашен сос за пица

Обичаш пица? Тогава ѝ придай автентичен вкус като си направиш домашен сос за пица. Приготвянето му отнема малко повече време, но не е трудоемко и абсолютно си заслужава чакането. Какви продукти използвам, за да направя сос за пица в домашни условия? За тази рецепта е необходима консерва белени домати, дръжките […]

Кето агнешки бургер с халуми

Кето агнешки бургер с халуми

Сочен и ароматен – направо топящ се в устата… Този кето агнешки бургер с халуми е прекрасна алтернатива на четвъртините агне, които сме свикнали да печем на днешния ден. Агнешкото месо е супер вкусно, но не само! То е и богат източник на протеини, витамини и минерали като желязо, цинк […]

Скумрия в доматен сос путанеска

Скумрия в доматен сос Путанеска

Споменът за онази скумрия на колелца в доматен сос, която като деца ни сервираха, не ми е любим. И сигурно затова минаха толкова години докато се реша да сготвя подобна рецепта. Но тази скумрия ала Путанеска определено ми върна вярата в комбинацията от риба и домат. Ястието е относително бюджетно, […]

Нисковъглехидратна паеля

Нисковъглехидратна паеля с морски дарове

Аз съм от поколението, което винаги е имало възможност да пътува. Когато България стана член на ЕС, аз бях на 17 години. Благодарение на членсвотото (и на нискотарифните полети 😀 ), през целия ми живот на възрастен съм имала възможност да пътувам. Казват, че започваш да оценяваш нещо едва когато […]