Бързо кето ястие с тиквички и яйца

Бързо кето ястие с тиквички и яйца

Днес искам да ти представя едно изключително семпло кето ястие с тиквички и яйца. Приготвя се много бързо и лесно и изисква малко продукти. А резултатът е нещо, което мога да ям всеки ден. Буквално! Сигурна съм, че и ти ще се влюбиш в него, защото често простите неща са най-вкусни.

Откъде произлиза и какво представлява рецептата за това кето ястие с тиквички и яйца?

Тази рецепта е вдъхновена от персийската кухня и по-конкретно от нещо като дип или разядка, наречена kadoo ghasemi. В оригиналната рецепта, обаче, се ползват много повече тиквички и се сервира като предястие. Но, за да стане “кето” и да е подходящо за леко основно, промених малко пропорциите. Защо въобще ми трябваше тази промяна ли? Ами при тези 35 градуса навън нямам никакво желание да вися над печката за първо, второ и трето и гледам да правя само салата и основно. Като “основното” в последно време да пържоли на грил тигана или яйца. Даже обмислям да минем на стек тартар и сурови яйца, ако нещо в метеорологичните условия не се промени скоро 😄.

Бързо кето ястие с тиквички и яйца

Та, персийският оригинал се приготвя по същия начин, който предлагам аз, но най-често се ползват 4-5 тиквички и 2 яйца. Тиквичките са нискокалорични и тази пропорция може да се впише спокойно в едно високомазнинно-нисковъглехидратно меню, но трябва да се има предвид, че въглехидратите ще скочат до около 13 грама (или 11% от общата енергийна стойност) и ще трябва да се добавят още мазнини към храненето. Например с някой хубав мазен десерт.

И така…Представям ти моята интерпетация на персийския дип Каду Гасеми, а ако рецептата за това бързо кето ястие с тиквички и яйца ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Ако търсиш още рецепти с яйца, ще ги откриеш ТУК. Рецептите с тиквички са събрани ТУК, а тези от Близкоизточната кухня са ето ТУК.

Бързо кето ястие с тиквички и яйца

5 от 5 гласа
Автор Петя Ястие: Основни ястияКухня: Кето, Нисковъглехидратна, Близкоизточна, ПерсийскаТрудност: Лесна
Порции

4

порции
Време за подготовка

5

минути
Време за готвене

20

минути
Калории

362

ккал
Общо време

25

минути

Семпло кето ястие, вдъхновено от персийската кухня. Приготвя се бързо и лесно и изисква минимално количество продукти, а резултатът е впечатляващ.

Необходими продукти

  • 8 бр. яйцa, L

  • 4 бр. малка тиквичка (~150 г всяка)

  • 4 с.л. качествен зехтин екстра върджин

  • 40 г краве масло

  • 1 ч.л. куркума (регулирай количеството според вкуса си)

  • 2 ск. чесън

  • сол и черен пипер на вкус

  • червен пипер и семена нигела за поръсване, по желание

Инструкции

  • Нарежи тиквичките на едри парчета и бланширай за 5-7 минути в подсолена вряща вода, или докато омекнат добре. Това може да отнеме малко повече време, ако тиквичките не са много млади.
  • Загрей зехтина в дълбок тиган, накълцай скилидките чесън, и ги задуши за кратко. Добави куркумата и остави на котлона за още 30-40 секунди.
  • Отцеди добре тиквичките и ги прехвърли в тигана при подпправките. С помощта дървена бъркалка започни да раздробяваш тиквичките на по-дребни парченца докато получиш консистенция, близка до пюре.
  • Избутай тиквичките в единия край на тигана и в другия чукни яйцата, като разбъркаш леко. Когато яйцата коагулират леко, ги смеси с тиквичките. Подправи със сол и черен пипер и остави ястието на котлона още 1-2 минути, като внимаваш да не сготвиш яйцата твърде много.
  • Дръпни тигана от котлона и добави маслото, като разбъркаш леко, за да се разтопи.
  • Поръси с червен пипер и семена нигела и поднеси с плосък хляб и/или още зеленчуци като репички или краставици.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Фейсбук

Хранителна стойност

4 порции


  • Размер на порциятаКалории300
  • % Препоръчителен дневен прием *
  • Мазнини 30.6г 48%
    • Въглехидрати 5.5г 2%
      • Фибри 1.6г 7%
      • Нетни въглехидрати 3.9г
    • Протеини 18.1г 37%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

      1 коментар

      Вашият коментар

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *