Семпла и суперсвежа салата с краставици и сметана, която ще придаде изтънченост и на най-простата вечеря или обяд. Върви прекрасно, както с печено месо, така и с риба и е абсолютно задължителна за оставащите слънчеви дни от циганското лято, на което отчаяно се надявам 😄.
Идеята за днешната рецепта идва директно от френската кухня. Concombre à la crème е класическа френска салата, състояща се само от краставица, крем фреш, шалот, оцет и див лук. Обаче, аз пак проявих малко своеволия.
Как приготвих кето салата с краставици и сметана
Не съм се отклонявала много от оригинала. Само мъничко. Това, което промених доброволно, беше, че смесих сметаната със синьо сирене и реших да подложа малко зеленолистни. Иначе ми се получава някак… “водниста” салатата. А по принуда – замених свежия див лук със сушен.
В приготвянето на салатата няма никаква специфика. Единственото важно според мен, е да се избере краставица с по-малко семки, съответно с по-ниско водно съдържание. Освен това, след като обеля и нарежа краставиците, аз ги оставям за малко върху кухненска хартия или кърпа, която да попие малко от течността.
Друго нещо, на което искам да обърна внимание е, че дори и със синьото сирене, сметаната се втечнява допълнително, ако салатата престои известно време. Затова препоръчвам сметановият сос да се добави непосредтсвено преди консумация. Ако салатата няма да се поднася веднага, може овкусените краставици просто да се приберат в хладилника, а салатата да се “сглоби” точно преди да се сервира. Това ще осигури гарантирана свежест на масата.
Ако идеята за Кето салата с краставици и сметана ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.
Търсиш ли още идеи за салата? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите от френската кухня са събрани ТУК.
Хранителна информация
4 порции
Размер на порцията330 грама
- Размер на порциятаКалории270
- % Daily Value *
- Мазнини
23г
36%
- Общи въглехидрати
6.6г
3%
- Фибри 1.6г 7%
- Нетни въглехидрати 5г
- Протеини 9г 18%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Приятна, свежа и много вкусна салата! Благодаря за рецептата!