Low Carb Food & Stories
Миналата седмица бяхме на гости при роднините ми чух следния диалог между сина ми (4г) и баба ми (85г):– Бабо, ето да си хапнеш – сготвил съм ти супа от яйца (откъде ли е научил рецептата за супа от яйца? 🤭). – Супа с яйца ли? Еее, да – застройката […]
Меки и пухкави кето палачинки, подправени с тиква и ароматна смес от подправки, са чудесно допълнение към нисковъглехидратната закуска през хладния сезон. Приготвят се бързо и лесно, а всяка палачинка е с под 2.5г нетни въглехидрати. Тиквата кето ли е? Знам, че това е първият въпрос, който изниква на много […]
Яйцата безспорно са една от най-полезните храни, които можеш да избереш, независимо дали следваш кето хранене или просто се стараеш да се храниш здравословно. Но освен това те са и изключително универсална храна! Варени, поширани, на омлет, или “ризото“… възможностите са безкрай. А след като успешно се превъплащават в сладък […]
Ако се чудиш какво да си забъркаш за хапване – самостоятелно, или като допълнение към по-основно хранене, тази кето баница без брашно е чудесен избор. Приготвя се лесно, бързо и е с малко съставки. В същото време има нищожно количество въглехидрати и достатъчно мазнини. Какво е облачен хляб? Всеки, който […]
Чудиш ли се какъв обяд да събереш в кутията за офиса или училище? Кето мъфини с броколи и чедър е чудесна идея както за обяд, така и за закуска или дори за пикник! Как приготвям кето мъфини с броколи и чедър Комбинацията от яйце и крема сирене е “класическа” в […]
Днешната рецепта е за зелена шакшука с кейл – ароматно, питателно и топло ястие, с което да заситиш глада и да добавиш порция зеленчуци в менюто. Откъде произлиза и какво представлява шакшука Шакшука представлява ястие от поширани яйца в сос от домати, чушки и зехтин, овкусено най-често с ким, кимион, […]
Вкусен свински колбас без сгъстители, подобрители и изкуствени овкусители. Да, оказва се възможно. Виж как в моята рецепта за домашен “пушен” свински врат. Защо домашен колбас? Колбасите имат две основни предимства, които не могат да им се отрекат. Първо – повечето са наистина вкусни! Второ – удобни са. Могат да […]
Търсиш нещо, с което да заситиш глада, когато те навести изненадващо? Или просто нещо, с което да си топиш от любимия сос? Тези вкусни и хрупкави кето крекери са отличен избор и в двата случая. Как направих кето крекери с вкус на сирене От доста време пробвам различни варианти да […]
Фини и нежни, за тези кето палачинки с маскарпоне са нужни само два основни продукта, приготвят се лесно и имат под 1 грам нетни въглехидрати на палачинка. Откъде идва идеята за кето палачинки с маскарпоне? Всеки, който е спазвал кето диета поне две седмици, знае за чудодейната комбинация от 1 […]
Има ли някой, който не обича пица? Аз не познавам такъв човек! Но как да се направи блат за кето пица без яйца и карфиолен или вкус на тиквички? Ще разберете в тази статия. Бързам да си призная, че идеята не е моя. Или поне не изцяло. Сподели я Светлана, […]
Закуската, по която всички полудяхме, но в нова форма. Кето Фокача ди Реко с фатхед тесто без яйце и крема сирене. Вижте как да си я направите стъпка по стъпка. Какво представлява Фокача ди Реко? За Фокача ди Реко се смята, че датира от Третия кръстоносен поход и произлиза от […]
Мазни, апетитни и ароматни солени кето мъфини, но без млечни продукти… Лека закуска, храна за пикник, или за офисен обяд – рецептата ще влезе в категорията “редовни” в менюто ви. Идеята за мъфините ми хрумна още докато тахановият хляб се печеше. Първоначално мисхлех да ползвам същата смес и да добавя […]
Пухкава и нежна, ароматна и сладка… Любимата закуска на Франц Йозеф I стана любима на и на моя малък Император вкъщи. А с 2.6 грама нетни въглехидрати на порция тази кето императорска палачинка ще стане любима и на вас. Вчерашният неделен ден традиционно е ден за палачинки у дома. Но […]
Вкусен и питателен пастет, в който знаете точно какво се съдържа? Възможно е! Рецептата за домашен пилешки пастет беше всъщност за салам. И макар че може да се реже на филийки, не бих го нарекла така. Идеята за него беше споделена преди повече от два месеца в една от Фейсбук […]
Любимата комбинация от лешници и какао, но под формата на палачинки. Тези лешникови кето палачинки са лесна, вкусна и бърза закуска за мързелива неделна утрин. А въглехидратите за порция са под 3 грама. Палачинките са любима закуска по цял свят, но знаеш ли, че французите обелязват Le Jour des Crêpes […]
Идеята за тези печени ядки в азиатски стил видях в един френски кулинарен блог преди време. Блогът няма нищо общо с нисковъглехидратното хранене и, всъщност, рецептата беше за кашу в соев сос. Вече писах за кашуто и че не е нито ядка, нито нисковъглехидратно, затова в моята рецепта го замених. […]
Рецептата за кето баничка със сирене на тиган се основава на т.нар. плачинта. Плачинта представлява тестено изделие, пълнено с ябълки или сирене и е традиционно за Румъния, Молдова и Украйна. Думата plăcintă произлиза от латинската дума placenta, означаваща плоска питка. Любопитен факт е, че и думата “плацента” има същия произход и […]
Днес искам да ти представя една рецепта, която може да задоволи желанието ти за сладко по всяко време на деня. Тези кето шоколадови палачинки са абсолютен фаворит, защото не съдържат никакви брашна или млечни продукти. Можеш да ги включиш менюто си като част от кето закуска или брънч, или пък […]
Неделя е ден за палачинки! Ако търсиш лесна, достъпна и винаги работеща рецепта, опитай тези фини бадемови кето палачинки. Сместа се приготвя само с три основни съставки и е супер универсална – подходяща както за сладки, така и за солени палачинки. Съвети за приготвяне на фини бадемови палачинки Подслаждането на […]
Търсите ли лека закуска, която се приготвя лесно, удобна е за пренасяне и е подходяща за нисковъглехидратно хранене? Тогава тези нисковъглехидратни гризини са точно за вас! Хрупкави и ароматни и само с 17,5 гр. нетни въглехидрати за цялото количество! Никога не съм била от хората, които обичат да хрупат солети, […]