Low Carb Food & Stories
Ако харесваш моята рецепта за пастет от пилешки дробчета, то със сигурност трябва да опиташ това! Имам за теб идея за бърза семейна рецепта, готова буквално за минути… и също толкова бързо изчезваща. Знам, че със сигурност ще харесаш вкуса на тези сочни и свежи пилешки дробчета на фурна. Какво […]
Протеинова нисковъглехидратна паста е чудесен начин да се насладиш на това италианско изкушение, ако се храниш нисковъглехидратно. Няма типичния натрапчив яйчен вкус, съдържа минимално количество въглехидрати, а се приготвя лесно и с малко съставки. Ето как… Какво представлява тази протеинова нисковъглехидратна паста? Тази рецепта се базира на шоколадовите кето палачинки […]
Щом цената на карфиола в магазина падне под 5 лева за килограм, значи е настъпил сезонът му. Отбелязвам началото на този период с това кето ризото с пушена сьомга. Какво е ризото? Ризото е италианско ястие с ориз от Ломбардия. Оризът се готви по специфичен начин, така че да придобие […]
Ако търсиш идея за непретенциозна кето вечеря с достатъчно мазнини, опитай тези печени свински ребра на фурна. Не са най-бързото за приготвяне ястие, но пък участието ти е минимално, защото маринатата и фурната вършат цялата работа. Мариноване на свинските ребра Обикновено, когато мариновам месо, предпочитам по-дълго време и микс от […]
Търсиш ли идея за бюджетно, но оригинално ястие, подходящо за нисковъглехидратно и кето хранене? Тогава задължително трябва да опиташ anticuchos de corazón – шишчета от телешко сърце. Какво представляват anticuchos? Anticuchos са популярни бюджетни месни ястия, изпечени на големи шишове. Произхождат от района на Андите и по-специално от района Антисую, част […]
Кето пълнени чушки – семпло, но много апетитно основно ястие, подходящо за цяллото семейство. Не пропускай да го приготвиш, докато чушките* са още в сезон. Рецептата е вдъхновена от гръцките йемиста, но е адаптирана, така че да се впише в едно нисковъглехидратно меню. *Да, знам какво пише в Уикипедия, но […]
Удивително сочен и ароматен телешки дроб на грил тиган е още един начин да включиш тази суперхрана в менюто си. Никога да се уморя да повтарям какви са ползите от консумация на органно месо! Черният дроб е изключителен източник на витамини от групата на B, както и витамин A. Дробът […]
Кюфтета. Но не просто някакви обикновени кюфтета. Това са кето кюфтенца със скариди с лек азиатски привкус, който ги прави невероятно апетитни. Можеш да ги приготвиш като основно, или да ги оформиш в по-малка версия, за да ги поднесеш като ордьовър, ако очакваш повече гости. Звучи добре, не мислиш ли? […]
Като бърз обяд или лека вечеря, конджак спагети с авокадово песто и скариди е прекрасна алтернатива на тестената паста. Засищащо ястие с относително малко калории и много полезни вещества. И като казах полезни вещества, нека видим какви! Ползи от консумацията на авокадо Ако следиш блога, със сигурност ти е направило […]
Традиционно ястие, но във ВМНВ стил. Идеята за кето мусака от тиквички не е някаква иновация, но реших да споделя как я приготвям аз, за да е ястието не просто с малко въглехидрати, но и с достатъчно мазнини. Съвети за приготвяне и идеи за поднася на кето мусака от тиквички […]
И ти ли вечно се чудиш какво набързо да приготвиш за вечеря в горещите летни вечери? Днес ти споделям една от моите любими бързи рецепти – свински вратни пържоли на тиган. Е, мариноването отнема време, но моето участие наистина минимално, затова рецептата е в категория “набързо”. Как да приготвя крехки, […]
Конджак ориз със свинско и зеленчуци – бързо основно ястие, подходящо за кето и нисковъглехидратно хранене. Това рецепта за двама без глутен и без лактоза, готова за по-малко от половин час. Виж какво е конджак паста и как да я приготвиш… Какво е конджак паста? Конджак паста, наричана още ширатаки, […]
Търсиш ли идея за бързо и лесно основно кето ястие? Опитай тази кето фритата с аспержи и бекон. Непретенциозен лек обяд или вечеря с италиански привкус. Еднакво вкусна както топла, така и студена. Какво е фритата Фритата е италианско ястие от яйца, подобно на омлет, което се готви и от […]
Сочна, крехка бавно печена агнешка плешка, която буквално се разпада от костта… това е предложението ми за предстоящите пролетни празници. Виж как да я приготвиш! Колко време отнема приготвянето сочна агнешка плешка За да остане крехка, агнешката плешка трябва да бъде готвена на ниска температура за дълъг период от време. […]
Търсиш ли идея как да включиш повече свежи листни зеленчуци в менюто? Тогава ти предлагам да си направиш пролетна кето зелена шакшука, която освен вкусна е и достатъчно питателна, за да те засити задълго. Какво е шакшука Шакшука е близкоизточно ястие, което представлява поширани яйца в сос от домати и […]
Търсиш ли идея за бърза вечеря или обяд, готов за минути? Опитай моята рецепта за кето ризото с гъби и сметана! Една порция ще ти донесе близо 50 грама мазнини и само 5 грама въглехидрати. Как приготвям моето кето ризото? Вече и баба на село знае, че ризото е италианско […]
Хладните есенни вечери и студените зимни дни са подходящо време да включим фурните. А рецептата за сочен печен свински врат с чесън и мащерка може да превърне и най-обикновената вечеря в малък празник. Как да изпечем сочен свински врат Първата стъпка за перфектно изпечен врат е мариноването. В тази рецепта […]
Всичко, което обичаш в пицата минус въглехидратите – тази пица с блат от пилешко месо предлага именно това. За разлика от фатхед пицата, в тази рецепта няма ядково брашно, а сиренето в блата е почти три пъти по-малко. Какво представлява и как се приготвя пилешка “пица”? Блатът за пица, който […]
Бъдни вечер наближава и си решил да не се отклоняваш от нисковъглехидратното хранене по време на празниците? Или поне не много 🙈 🙉 🙊. Тогава рецептата за нисковъглехидратни постни пълнени чушки е точно за теб! Наистина ли трябва да приготвям “режимни” ястия за Бъднивечер? Краткият отговор е – “не е […]
Бъдни вечер наближава и много хора, решили да се хранят нисковъглехидратно се питат какво да сложат на трапезата. Днес реших да споделя рецепта за нисковъглехидратни постни сарми, които могат да бъдат част от празничното меню без космическото количество въглехидрати на традиционните сарми. Продукти за нисковъглехидратни постни сарми Традиционно завивам “ориза” […]