Печена агнешка плешка

Сочна, крехка бавно печена агнешка плешка, която буквално се разпада от костта… това е предложението ми за предстоящите пролетни празници. Виж как да я приготвиш!

Колко време отнема приготвянето сочна агнешка плешка

За да остане крехка, агнешката плешка трябва да бъде готвена на ниска температура за дълъг период от време. Не си и помисляй да спестяваш време, като увеличиш температурата за сметка на времето. Подготви се за 3.5-4 часа на 140 градуса, в зависимост от размера на плешката разбира се.

Съвети за приготвяне на печена агнешка плешка

• Агнешката плешка за маринова със смес от ароматни подправки – чесън, розмарин и кимион. Може да направиш това от предната вечер.
• Преди печенето, месото трябва да бъде на стайна температура. Извади я от хладилника поне час преди това.
• За печенето тавичката, в която ще поставиш плешката, се увива добре в алуминиево фолио. Постави лист хартия за печене между месото и фолиото, за да предпазиш плешката от контакт с него.

С какво да поднеса готовата агнешка плешка

Тази рецепта включва и ароматни печени зеленчуци, подходящи за високомазнинно-нисковъглехидратно хранене. Освен тях, към готовата плешка, както и към всяко друго основно ястие, поднасям винаги и голяма зелена салата. Подходящ дресинг за салатата е смес от пълномаслено овче кисело мляко, зехтин, лимон и свежа мента, какъвто използвам в моята пролетна салата с печени зеленчуци.

Ако идеята за Печена агнешка плешка ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти за основни ястия? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите с агнешко са събрани ТУК, а идеите за Великден са ТУК.

Печена агнешка плешка

Автор: Петя Ястие: Кето основни ястия, С месоКухня: Кето, Нисковъглехидратна, ПразничнаТрудност: Лесна

Порции

4-6

порции

Време за подготовка

15

минути

Време за готвене

4

часа 

40

минути

Общо време

4

часа 

55

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• За плешката

• 1 бр. 1 агнешка плешка с кост ~2.5 кг

• 2 стр. 2 розмарин

• 2/3 ч.л. 2/3 кимион

• 3 ск. 3 чесън

• 1 с.л. 1 зехтин

• сол на вкус

• За печените зеленчуци

• 3 бр. 3 тиквички, ~250г всяка

• 4 бр. 4 моркови, ~50г всеки

• 1/2 ч.л. 1/2 кимион

• сол на вкус

Оборудване

• Хаванче
• Хартия за печене
• Алуминиево фолио
• Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

• Чесъна, солта, кимиона и листенцата розмарин се слагат в хаванче и се стриват на паста. Добавя се зехтинът и се разбърква до получаване на кашичка.
• Плешката се намазва отвсякъде с приготвената марината и се поставя в тавичка. Покрива се с лист хартия за печене, а след това съдът се увива с няколко пласта алуминието фолио.
• Тавичката се поставя в предварително загрята на 140 градуса фурна и се пече 4 часа. Плешката се проверява и, ако месото не е омекнало достатъчно, се връща във фурната за още половин час (покрито с хартията и фолиото).
• През това време морковите се обелват, а тиквичките се разрязват на 4 по дължина.
• Плешката се изважда от фурната и температурата се увеличава до 180 градуса. Зеленчуците се подреждат около плешката, подправят се със солта и кимиона и се поливат с отделения от плешката сос.
• Тавичката се връща във фурната за още 35-40 минути докато месото образува коричка, а зеленчуците омекнат.
• Тавичката се изважда от фурната, месото се покрива отново с хартията и фолиото и се оставя да си почине за 15-20 минути преди да се разкъса с вилица и да се раздели в порции. Месото се поднася с печените зеленчуци и злена салата.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!