Печени свински ребра на фурна

Ако търсиш идея за непретенциозна кето вечеря с достатъчно мазнини, опитай тези печени свински ребра на фурна. Не са най-бързото за приготвяне ястие, но пък участието ти е минимално, защото маринатата и фурната вършат цялата работа.

Мариноване на свинските ребра

Обикновено, когато мариновам месо, предпочитам по-дълго време и микс от повече подправки (за мазно свинско месо ползвам карамфил, хвойна, розмарин, мащерка, дафинов лист…). За тази рецепта, обаче, я карам по лесния начин. Маринатата, която използвам е само три съставки – кетчуп, соев сос и мазнина (зехтин или авокадово олио).

Изваждам ребрата от хладилника, намазвам ги със смес от тези продукти и ги оставям за 1 час на кухненския плот. Така използвам за овкусяване времето, в което така или иначе месото трябва да добие стайна температура преди печенето.

Сигурно кетчупът звучи малко стряскащо, но всъщност използвам домашен кетчуп, който приготвям сама и почти постоянно имам в наличност заради момчетата. Ето ТУК можеш да видиш рецептата.

Приготвяне на печени свински ребра на фурна

Никога няма да ми омръзне да цитирам австралийския готвач Ейдриън Ричърдсън и да повтарям, че има само два начина да се сготви месо – за кратко на висока температура, или бавно на ниска. И нищо по средата. Що се отнася до мазните парчета месо като ребра, корем, или джолан – правилният избор е вторият. Но кой иска да държи фурната включена 4-5 часа през лятото? Аз не! Ето защо, за тази рецепта първо запичам ребрата на висока температура за 10 минути от страна, след което довършвам за 1ч. 30 мин. на по-ниска температура и така готвенето ми отнема “само” 2 часа.

Не забравяй да оставиш ребрата да си починат за десетина минути преди да разрежеш и поднесеш и да им се насладиш в компанията на семейството или приятелите си.

Ако идеята за Печени свински ребра на фурна ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти за основно? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите със свинско са събрани ТУК.

Печени ребра на фурна

Автор: Петя Ястие: ОсновниКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна

Порции

4

порции

Време за подготовка

10

минути

Време за готвене

1

час 

50

минути

Време за мариноване

60

минути

Общо време

2

часа 

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 1 кг. 1 свински ребра

• 50 г 50 кетчуп

• 30 г 30 соев сос (тамари за безглутенов вариант)

• 20 г 20 зехтин или авокадово олио

Инструкции

• Продуктите за маринатат се смесват в купичка и с тях се намазват обилно ребрата, като се оставят да престоят така 1 час.
• Фурната се загрява на 200 градуса без вентилатор, ребрата се поставят в широка тава и се пекат на висока решетка за 10 минути. Обръщат се внимателно и се пекат още 10 минути.
• Температурата на фурната се намалява до 140 градуса, ребрата се обръщат отново с костите надолу и се пекат още 1 ч. 30 минути.
• Ребрата се изваждат от фурната и се оставят за 10 минути преди да се нарежат и сервират.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!