Кето крем супа от карфиол с пушена сьомга

Хладните есенни дни са най-подходящото време за сгряваща душата супа. А тази кето крем супа от карфиол не само е изключително засищаща, но е и истинска наслада за всички сетива. Тя е гъста, кремообразна, копринено гладка и изключително ароматна – перфектният есенен обяд!

Вече съм споделяла неволите си около ортодонсткото лечение, което продължава повече от година. Покрай него се превърнах в голям любител на супите, защото около посещенията при ортодонта ми е трудно да дъвча пържоли или да глозгам ребра. Ето защо в тези моменти залагам по-течни и/или кремообразни храни. Така се научих да правя супи, които не просто са вкусни, но и си имат всички макронутриенти в подходящото за кето хранене съотношение. А тази е осемнайстата рецепта за супа в блога!

Приготвяне на кето крем супа от карфиол

Карфиол, гарниран с мъничко пушена сьомга, е доказано добра комбинация, затова реших да я пробвам и като супа. Но карфиол + сьомга + масло не прави достатъчно питателна храна, особено предвид малките количества риба, които използвам. Вече съм споменавала, че пушената сьомга възприемам и използвам като подправка – присъства рядко и в съвсем малки количества в диетата ми, защото трудно успявам да намирам диво уловена сьомга в магазинната мрежа. Ето защо, за да добавя протеин в тази крем супа от карфиол, заложих на любимите яйца. Тях вече мога да ги ям ежедневно, по няколко пъти и да не ми омръзнат.

В самото приготвяне няма нищо сложно и специфично – единствено искам да наблегна на детайла, че маслото, рибата и яйцата не се готвят на котлона. Те се добавят в края – когато тенджерата вече не е на котлона. Температурата на течността е достатъчна, за да разтопи маслото и да сготви яйцата.

Готовата супа се подправя с прясно смлян черен пипер и се поръсва с накълцан копър и парченца от рибата преди поднасяне. Наслади ѝ се!

Ако идеята за Кето крем супа от карфиол с пушена сьомга ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още рецепти за кето супа? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите с карфиол са събрани ТУК, а тези с риба и морски дарове са ТУК.

Кето крем супа от карфиол с пушена сьомга

Автор: Петя Ястие: СупиКухня: Кето, Нисковъглехидратна, ЗдравословнаТрудност: Лесна

Порции

2

порции

Време за подготовка

10

минути

Време за готвене

20

минути

Калории

300

ккал

Нетни въглехидрати

4.3

грама

Общо време

30

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 260 г 260 карфиол

• 60 г 60 пушена сьомга

• 40 г 40 краве масло

• 2 бр. 2 яйца, L

• 600 мл 600 вода

• 2 ч.л. 2 сушен див лук или сушен праз

• 1 ч.л. 1 сушена мащерка

• сол и черен пипер на вкус

• 1 с.л. 1 копър, накълцан – за сервиране

Оборудване

• Кухненска везна
• Пасатор
• Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

• Карфиолът се накъсва на розички, поставя се в малка тенджера, залива се с водата и се подправя със солта, дивия лук (или праз) и мащерката. Поставя се на котлона да се свари докато омекне напълно (около 20 минути).
  
• Яйцата се разбъркват с вилица, маслото се нарязва на кубчета, а рибата се накъсва на дребни парченца, като се заделя малко количество за гарниране накрая.
• Когато карфиолът е сварен, тенджерата се дърпа от котлона, добавя се маслото и се пасира с помощта на ръчен пасатор. Добавят се рибатаи яйцата, като блендирането продължава, докато се получи еднородна гладка и кремообразна смес.
• Супата се подправя с прясно смлян черен пипер и се разпределя в порции, които се гарнират с останалата пушена сьомга и накълцан копър.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!