Солени кето мъфини без млечни продукти, с маслини и лук

Солени кето мъфини без млечни продукти

Мазни, апетитни и ароматни солени кето мъфини, но без млечни продукти… Лека закуска, храна за пикник, или за офисен обяд – рецептата ще влезе в категорията “редовни” в менюто ви.

Идеята за мъфините ми хрумна още докато тахановият хляб се печеше. Първоначално мисхлех да ползвам същата смес и да добавя към нея маслини и подправки. Но после се замислих, че силният вкус на сусама ще надделее при всички положения, а аз исках да са водещи маслините. Затова се спрях именно на бадемовото брашно. От всички брашна, подходящи за кето диета, то има най-неутрален вкус.

Ако сте правили тахановия хляб, няма да ви изненадам особено с приготвянето на тези мъфини. Но този път процесът по заснемане на готовия продукт беше малко по-интересен. Вече съм ви разказвала, че младият ми асистент никога няма търпението да изчака да приключа със снимките, затова първото парче директно заминава в ръцете му. А докато той си похапва (или храни кучето), аз бързам да направя снимките.
Но този сценарият беше малко по-различен. Човекът – явно свикнал, че храната първо се снима – дойде да ми помага и навря пред обектива един нахапан мъфин с думите “Цимай, цимай!”. А след като изпълних разпореждането, отхапа още малко от мъфина и го сложи на масичката, като нареди “Цимай тук!”. Накрая си дръпна мъфина и го доизяде със задоволство, че е участвал активно в целия процес 😄.

Солени кето мъфини без млечни продукти
Асистентът: “Цимай, цимай, цимаааай!”

Ако рецептата за Солени кето мъфини без млечни продукти ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Търсите друга закуска? Тогава погледнете ТУК. А всички идеи за мъфини ще откриете ТУК.

Солени кето мъфини без млечни продукти

5 от 4 гласа
Автор Петя Ястие: ЗакускиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Умерена
Порции

8

мъфина
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

20

минути
Калории

200

kcal
Общо време

35

минути

Необходими продукти

  • 4 бр. яйца, L – на стайна температура

  • 90 г бадемово брашно, пресято

  • 55 г патешка или свиснка, разтопена но не гореща

  • 1 ч.л. бакпулвер

  • 1/2 ч.л. сол

  • 40 г маслини, нарязани на дребно

  • няколко пера пресен лук

  • 10 г хранителна мая

  • 1 щ. чесън на прах

  • 10 г тиквено семе или поръска за хляб, или друг микс семена, по желание

Инструкции

  • Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на сняг заедно със солта. Добавете бакпулвера и разбъркайте отново за кратко.
  • В купа разбийте с миксер жълтъците и разтопената мазнина. Добавете брашното и разбъркайте отново до получаване на гъста каша на едри бучки.
  • Загребете малко количество от белтъците, добавете при жълтъците и продължете да разбивате с миксер до получаване на хомогенна смес с консистенция на гъсто кексово тесто.
  • С шпатула обединете внимателно останалите белтъци с жълтъчната смес.
  • Добавете към сместа нарязаните на кръгчета маслини, накълцания лук, чесъна и хранирелната мая и разбъркайте внимателно с шпатула.
  • Излейте сместа във форма за мъфини с 8 гнезда, по възможност покрити с намаслени хартиени кошнички за мъфини.
  • Поръсете с тиквеното семе и печете 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор.
  • Изчакайте да се мъфините да се охладят преди да поднесете

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Солени мъфини без млечни

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Фейсбук

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Хранителна стойност

8 порции

Размер на порцията1 мъфин


  • Размер на порциятаКалории200
  • % Препоръчителен дневен прием *
  • Мазнини 18г 28%
    • Въглехидрати 3.3г 2%
      • Фибри 1.5г 6%
      • Нетни въглехидрати 1.8г
    • Протеини 7г 15%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Вашият коментар

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *