Поръска за хляб и салати

Поръска за хляб и салати

Заглавите казва “поръска за хляб и салати”, но може да се използва буквално за всичко! В паста, върху сандвич, в крекери… Тази смес ще придаде на всичко, в което се добави, уникален вкус и аромат. Само опитайте!

Вече съм споделяла, че обичам добрата подготовка. За мен планирането е ключът към успеха не само по отношение на храненето, а по принцип. Но непредвидени ситуации винаги ще има и точно затова имам и план Б. Тук на помощ идват малките бурканчета, в които държа предварително смесени подправки – зеленчукова, за месо, за салата… Дори имам буркан с предварително претеглени сухи съставки за питки. По този начин съм в състояние да спредтна прилична трапеза за по-малко от час. Трябват ми само парче месо и малко зеленчуци.

Вече съм споделяла с вас рецепти за подправка за дюнер, зеленчукова подправка и вегански пармезан. А днес е ред на една поръска, която ще преобрази изцяло печивата ви, но не само! Тя ще издигне на ново ниво всяка салата, сандвич, дори и печено месо.

Състав и приготвяне на домашна поръска за хляб и салати

Поръската за хляб и салати включва няколко вида семена, сол и сушен лук и чесън. Това е!

Бял сусам. Любима добавка към печива и салати, сусамът е неразделна част от близко- и далечноизточната кухня. Сусамовите семена са богати на минерали и витамини от B групата.

Черен сусам. Има по-отчетлив “ядков” вкус от белия и е широко употребяван в азиатската кухня. Влиза в състава на японската подправка фурикаке (смес от сушена риба, водорасли и сусам), както и в индийското чикки (нещо като сусамка).

Маково семе. Добива се от растението Сънотворен мак, същото растение, от което се извлича и опиумът. В кулинарията се използва, най-вече в сладкарството, заради ядковия му аромат, който се дължи на съдържащите се в него мастни киселини.

Нигела. Наричани още черен кимион, са семената на едногодишното растение Nigella sativa. Още древните египтяни използвали маслото от черен кимион. Според легендите, Нефертити е използвала това масло, за да запази своята красова и вечна младост. Абу Хурайра разказва, че самият Пророк му е казал за нигела „Пази тези семена, защото са лекарство против всичко, освен смъртта”.
В кулинарията семената нигела се употребяват най-вече като поръска за хляб и други печива, както и в ястия с ориз.

Приготвянето на подправката е съвсем елементарно – просто смесете всички съставки и приберете в плътно затворен буркан.

Как да използваме готовия микс

Макар да я наричам “поръска за хляб и салати”, тази смес от семена и подправки може да се добавя към какво ли не. Ето още няколко идеи за използване на готовата смес:

  • Добавете към ястия с месо и зеленчуци на тиган
  • Прибавете към сместа за крекери или гризини
  • Смесете със сухата част на панировка
  • Поръсете яйца на очи или омлет
  • Прибавете към ястие с “паста” или “ориз”
  • Поръсете печени зеленчуци
  • Придайте нестандартен вкус на сандвича си
  • Опитайте върху “пържени картофки” и дори пица
  • Впуснете въображението си и експериментирайте!

Ако идетяа за Поръска за хляб и салати ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Поръска за хляб и салати

5 от 4 гласа
Порции

20

супени лъжици
Калории

34.7

kcal
Протеини

1.1

г
Мазнини

2.3

г
Фибри

1.2

г
Нетни въглехидрати

1.6

г

Необходими продукти

  • 4 с.л. бял сусам 40 г

  • 4 с.л. качествена влажна сол – 60 г

  • 3 с.л. маково семе – 30 г

  • 4 с.л. сушен лук на люспи – 20 г

  • 2 с.л. черен сусам – 20 г

  • 2 супени лъжици семена нигела – 20 г

  • 1 с.л. сушен чесън на гранули – 10г

Инструкции

  • Претеглете и смесете всички съставки в купа. Съхранявайте в плътно затворен буркан.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Поръска за хляб

    Изчислените стойности в картата на рецептата са за 1 супена лъжица (10г) от общо 20 и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Фейсбук

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *