Кето зеленчуков хляб

Кето зеленчуков хляб с тиквичка и морков

Колкото повече се раззеленява навън и се затопля времето, толкова повече зеленчуци има на трапезата ми. С появата на първите прилични тиквички и моркови заваляха и рецептите с тях – рула, омлети, кексове и хлябове. Ето и моето зеленчуково предложение – кето зеленчуков хляб с тиквичка и морков. Толкова е любим на всички вкъщи, че започнах да правя двойна доза.

Идеята за хляб с тиквички и моркови видях преди малко повече от две години в блога на KetoDiet app, но никога не съм я приготвяла дословно. В оригиналната рецепта зеленчуците са морков, тиквичка и тиква, а брашната са бадемово и кокосово. Аз пропускам тиквата и (за изненада) кокосовото брашно. А на негово място ползвам брашно от лупина. Ако не разполагаш с такова, го замени със същото количество бадемово, сусамово или дори брашно от тиквени семки. Комбинацията от подправки, които предлага авторът на оригиналната рецепта, е от пушен пипер и кимион. Тук не правя промени, защото това са любими мои подправки, които използвам заедно и в други рецепти, като Шотландските яйца и Кюфтенцата с органно месо.

В приготвянето на този кето зеленчуков хляб няма нищо специално. Просто трябва да настържеш зеленчуците, да претеглиш сухите съставки и накрая да обединиш всичко в “тесто”. Прехвърли в подходяща форма и изпечи. Voilà – хлябът е готов! Като всички останали кето печива, този хляб трябва да се остави да изстине напълно преди да се нареже на филийки. Съхранявам го в хладилник, увит в хартия до 2-3 дни. А може също така да се нареже на филийки и да се замрази до 2 месеца.

Ако рецептата за Кето зеленчуков хляб ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележи в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Кето зеленчуков хляб с тиквичка и морков

5 от 4 гласа
Автор Петя Ястие: ХлябКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Порции

16

филийки
Време за подготовка

10

минути
Време за готвене

1

час 
Калории

123

kcal
Размер на порцията

1

филийка
Нетни въглехидрати

1.6

г
Total time

1

час 

10

минути

Необходими продукти

  • Сухи съставки
  • 80 г бадемово брашно

  • 40 г брашно от лупина (бадемово, сусамово или тиквено брашно, по избор)

  • 20 г хуск

  • 50 г сурово тиквено семе, натрошено (слънчогледово, ленено или друго)

  • 1 с.л. бакпулвер

  • 1 ч.л. сол

  • 1 ч.л. пушен червен пипер

  • 1/2 ч.л. кимион

  • 1 с.л. сушен лук на флейки

  • Мокри съставки
  • 4 бр. яйца, L

  • 1 бр. *малка тиквичка ~150 г

  • 1 бр. морков ~ 50 г

  • 50 г стопена мас или друга мазнина по избор

  • Друго
  • 1 с.л. поръска за хляб или друг микс семена по избор

Инструкции

  • Претегли и смеси сухите съставки в купа.
  • Настържи тиквичката и моркова, добави останалите мокри съставки към тях и разбъркай.
  • Обедини сухите и морките съставки в доста гъста кексова смес.
  • Прехвърли в подходящ съд за хляб, поръси със семена и изпечи за 60 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна с вентилатор.
  • Изчакай да изстине преди да нарежеш на 16 филийки.

Бележки

  • *Ако използваш 150 грама от по-голяма тиквичка, водното съдържание в нея ще бъде по-голямо. За да не ти се получи влажен хлабът, отцеди леко тивкичката, добави още малко брашно, или изпечи хляба за малко по-дълго.
  • Стойностите на тази рецепта можеш да използваш в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишеш в полето за търсене My Wholesome Life – Зеленчуков хляб

    Изчислените стойности са за 1 филийка от общо 16 и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Фейсбук

Хранителна стойност

16 порции

Размер на порцията1 филийка


  • Размер на порциятаКалории123
  • % Препоръчителен дневен прием *
  • Мазнини 10г 16%
    • Въглехидрати 4.7г 2%
      • Фибри 3.1г 13%
      • Нетни въглехидрати 1.6г
    • Протеини 5.6г 12%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

      3 коментара

      Вашият коментар

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *