Месно руло със спанак и гъби

Търсиш ли рецепта за основно ястие, която е лесна за изпълнение? Да се регулират лесно порциите? И в същото време да е интересна и вкусна, а и с малко въглехидрати? Значи това месно руло със спанак със сигурност ще ти допадне. Приготвянето му отнема малко повече време, но имам добри новини. Всичко може да се направи предварително, а рулото само да се сглоби и изпече непосредствено преди сервиране. Виж как да го приготвиш.

Съвети за приготвяне на месно руло със спанак и гъби

Приготвянето на това руло е лесно, но някои дребни детайли ще ти помогнат да постигнеш гарантиран успех всеки път.

• За каймата избирам месо с високо съдържание на мазнини, което меля сама, или готова кайма от проверен източник. В тази рецепта си подхождат добре свинско, телешко, говеждо или дори агнешко – избери твоя любим вкус, като се стараеш съдържанието на мазнини да е високо.
• Гъбите не се мият. Ако по тях има останала пръст, тя се изчетква внимателно.
• Спанакът се отцежда добре преди да се добави към останалите съставки за плънката – това ще предотврати варенето на месото от вътрешната страна.
• Плънката може да се приготви предварително (тъй като и без това се изчаква да изстине), а рулото да се сглоби непосредствено преди печенето.
• Не е добра идея рулото да се завива предварително, защото отвътре придобива неприятен цвят и текстура.

Ако идеята за Месно руло със спанак и гъби ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти със спанак? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с мляно месо или кайма са събрани ТУК.

Месно руло със спанак и гъби

Ястие: ОсновниКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Умерена

Порции

4

порции

Време за подготовка

30

минути

Време за готвене

45

минути

Калории

582

kcal

Нетни въглехидрати

3.2

г

Общо време

1

час 

15

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• За рулото

• 500 г 500 кайма (мляно месо)

• 1 бр. 1 яйце, L

• 50 г 50 твърдо сирене (пармезан, грана падано, пекорино романо)

• 1 с.л. 1 ленено брашно

• сол и черен пипер на вкус

• За плънката

• 1 с.л. 1 зехтин екстра върджин

• 30 г 30 лук шалот или червен лук

• 1 ск. 1 чесън

• 150 г 150 печурки

• 200 г 200 листа спанак

• 30 г 30 орехи

• 1 бр. 1 яйце, L

Инструкции

• Каймата се омесва с яйцето, пармезана, лененото брашно, сол и черен пипер на вкус.
• Спанакът се измива, поставя се в купа и се залива в гореща вода, като се оставя да се запари за 5 минути под капак. Отцежда се добре и се накълцва на дребно.
• Орехите се запичат леко в сух тиган и се натрошават.
• Лукът и чесънът се накълцват и запържват със зехтина в дълбок тиган за кратко.
• Гъбите се нарязват на дребно и се добавят към лука и чесъна. Плънката се подправя със сол и черен пипер и се оставя на котлона за десетина минути докато течността се изпари.
• Спанакът, яйцето и натрошените орехи се добавят към поизстиналите гъби.
• Каймата се разстила с ръце върху хартия за печене и се оформя в правоъгълна форма. Плънката се разпределя отгоре се завива руло.
• Рулото се прехвърля в тава за печене заедно с хартията и се пече 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор (?)

Бележки

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!