Сладки, ароматни и меки кето курабийки, които се топят в устата. Тази рецепта е подходяща както за празничната трапеза, така и за подлсаждане на обикновен делничен ден.
Откъде идва идеята за тези кето курабийки
Вече съм споделяла, че сладкото не е от вкусовете, които биха ми липсвали, ако трябва да се откажа напълно от него. Но като всеки човек и аз си имам слабости и една от тях са… ами най-обикновени арменски сладки. Та, първоначално имах идеята да направя кето арменски сладки. Но за целта трябваше първо да измисля кето локум, а аз вече имам един неуспешен опит за този десерт зад гърба си. Не бях настроена за големи експерименти, затова се отказах от идеята.
Но какво ми пречи да направя сладки от маслено тесто и да добавя типичната комбинация от аромат на канела и орехи? Нищо! И ето – родиха се тези меки курабийки!
Тънкости при приготвяне на курабийките
Приготвянето на тези сладки е лесно, но за гарантирано добър резултат трябва да се спазят точно инструкциите.
- Всяка съставка се претегля прецизно на кухненска везна.
- Продуктите трябва да бъдат на стайна температура преди да започне приготвянето – маслото трябва да е съвсем меко, за да се блендира добре всичко.
- От посочените продукти се получава меко тесто – за да може да се манипулира, трябва да се прибере в хладилник.
- Орехите и канелата може да се добавят след омесването на тестото и да се разбърка леко преди да се прибере в хладилник, а оформянето да стане с помощта на лъжичка за топчета. Но макар и малко по-пипкав, определено предпочитам варианта с навиване на руло, който съм описала в инструкциите.
- Оформянето на курабийките става с мокри ръце. Това ще спомогне за гладката форма на сладките и ще предотврати напукване.
- Печенето също е прецизно – колкото да се зачервят леко курабийките. Това ще отнеме 15-18 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна.
- ВНИМАНИЕ! Веднага след изпичане курабийките са изключително крехки. Преди да се овалят в подсладител, са им необходими няколко минути, за да се “стегнат”.
Ако идеята за Меки кето курабийки ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.
Търсиш ли още рецепти за кето сладки и бонбони? Ще ги откриеш ТУК. А коледните рецепти са събрани ТУК.
Хранителна информация
10 порции
Размер на порцията1 курабийка
- Размер на порциятаКалории282.2
- % Daily Value *
- Мазнини
26.7г
42%
- Общи въглехидрати
6.6г
3%
- Фибри 3.3г 14%
- Нетни въглехидрати 3.3г
- Протеини 7.0г 15%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
С една дума – вълшебни. Одобрени от целия китайски народ:) Петя, благодаря не само за тази, а за всички рецепти. Обяснени смислено, прецизни и вдъхновяващи.
Благодаря, Габриела!
Много съм щастлива да го прочета! Весели празници на цялото семейство и китайския народ пожелвам! 🎄🎅
Най-вкусните курабийки, които някога съм правила и опитвала! Всеки, който ги опита остана възхитен от “кулинарните ми способности”. Благодаря за прекрасните рецепти, всичко е ясно и подробно описано, а резултата е винаги впечатляващ! Щастлива нова година ти желая, Петя и не спирай да твориш!