Обичаш пица? Тогава ѝ придай автентичен вкус като си направиш домашен сос за пица. Приготвянето му отнема малко повече време, но не е трудоемко и абсолютно си заслужава чакането.
Какви продукти използвам, за да направя сос за пица в домашни условия?
За тази рецепта е необходима консерва белени домати, дръжките на връзка босилек, лук, чесън, подправки и… време. Точно така! Хубавият доматен сос – независимо дали за пица, или спагети изисква време, в което да къкри на котлона. Случвало се е да бързам и да усиля котлона, за да ускоря сгъстяването на соса, а резултатът е наистина разочароващ.
Но нали идеята на пицата е да стане бързо?
Да, затова си приготвям соса предварително сутринта, докато пия кафето си, или дори от предната вечер. Просто го оставям да си къкри на котлона и си правя нещо друго, като не забравям да разбъркам от време на време.
За колко пици ще ми стигне това количество?
От предложеното количество се получават около 250 грама готов сос, който ще стигне за 2 големи или 3 по-мънички пици (или мийтци 😉). Можеш да го съхраняваш в плътно затворен буркан в хладилника до една седмица, така че няма да се наложи да ядеш пица в 2-3 поредни дни. Но и така да се случи, мисля, че на никого няма да му омръзне от ядене на вкусна домашна пица!
Ако идеята за Домашен сос за пица ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.
Още идеи как да приготвиш в домашни условия продукти, които традиционно купуваме готови от магазина, ще откриеш ТУК.
Домашен сос за пица
Ястие: СосовеКухня: Италианска, Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна250
грама10
минути1
час109
kcal100
грама5.8
грама1
час10
минутиЗадръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата
Необходими продукти
400 г 400 белени домати от консерва
30 г 30 жълт лук или шалот
1 ск. 1 скилидки чесън
1 вр. 1 пресен босилек, дръжките (или 1 ч.л. сушен босилек)
1 ч.л. 1 сушен риган
1 щ. 1 индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. 1 еритритол, по желание
1 с.л. 1 зехтин
Оборудване
- Кухненска везна
- Пасатор
- Стандартно кухненско оборудване
Инструкции
- Лукът, чесънът и дръжките босилек се накълцват на дребно.
- Зехтинът се загрява в дълбок тиган или касеролка и лукът се задушава леко. Добавят се чесънът и босилекът и се оставят за още 1 минута, като се внимава да не прегори чесънът.
- Доматите се изсипват в касеролата, налива се вода в консервата, така че да обере останалия доматен сос в нея и се излива при доматите.
- Сосът се овкусява със сушения риган и босилек (ако не ползвате дръжки), сол, черен пипер, индийско орехче и подсладител, по желание.
- Когато сосът заври степента на котлона се намаля и се оставя да къкри така около 35-40 минути.
- Преди сосът да се е сгъстил напълно, се пасира на гладко пюре с помощта на пасатор и се връща на котлона до пълното му сгъстяване.
Бележки
- Изчислените стойности са за 1/2 доза готов сос (достатъчен за средно голяма 1 пица) и са ориентировъчни.
Опита ли вече рецептата?
Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.
Ако рецептите в блога ти харесват,
Последвай WhooolesomeLife във Facebook
Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!
Хранителна информация
2.5 порции
Размер на порцията100 грама
- Размер на порциятаКалории109
- % Daily Value *
- Мазнини
6г
10%
- Общи въглехидрати
8г
3%
- Фибри 1.5г 6%
- Нетни въглехидрати 5.8г
- Протеини 2.5г 5%
- Витамин C -1%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Сложих и една зелена чушка-стана разкошен, нищо общо с купешкия.
Много се радвам да прочета, че идеята за домашен сос за пица ти е допаднала, Таня! Аз също много обичам чушки и задължително ще пробвам следващия път да добавя и аз 🍅🌶
Благодаря, че изпробва рецептата и сподели с мен! 😇
Дръжките от босилек не са ли прекалено жилави? Магданозените ги меля на песто, но тези ми се струват по-яки.
Привет, Гери! Дръжките на босилека се оставят заедно с останалите съставки да къкрят на котлона, докато сосът се посгъсти. Това отнема около 35-40 минути, а след това варене могат да се пасират много добре. Моят пасатор е над 30-годишен и се справя със задачата, така че нямам съмнения, че всеки друг също би се справил 🙂