Идеята за този Кето чийз мус се роди, докато се чудех какъв десерт да измисля за първи март. Исках десертът хем да е бяло-червен, хем да не е обикновено кремче. В същото време не исках пак да правя някаква голяма торта. Затова спретнах едно “калъпче” хубав твърд мус за рязане, с лек плодов аромат. Добавих и малко естрагон, който придаде загадъчна нотка – и ето ти чуден десерт за празника с по-малко от 160 ккал на парче и само 2,5 г нетни въглехидрати!
Как приготвих този кето чийз мус за рязане
Приготвянето на муса е елементарно и не изисква никакви усилия. Използвах крема сирене и течна животинска сметана. Крема сиренето оставих да омекне на стайна температура, а след това го разбих с миксер на гладък крем, заедно с подсладителя и ароматите. Сметаната направих на пухкав сняг и внимателно обединих с крема сиренето. Накрая добавих към сместа разтопения желатин и отново разбърках внимателно. Излях сместа внимателно в малък съд с размери 14 х 7 х 5,5 см. Добре, де – този “съд” е всъщност кутийка от бонбони Ferrero Rocher, но не съм ги яла аз, честна дума! На мен много ми допадна точно този размер. Нарязах муса на 6 дебели филийки и много ми харесаха стойностите на парче. Със сигурност ще правя още десерти в такава кутийка.
Преди да прибера десерта в хладилника, излях отгоре пасираните ягоди и разбърках с тънък дървен шиш, за да смеся леко плодовото смути с муса. Тук искам да обърна внимание, че макар и вече да се появиха първите тарелки с пресни ягоди по пазарите, все още не им е дошъл сезонът, затова използвам замразени. Замразените плодове и зеленчуци се берат в сезон и се замразяват много скоро след откъсване. Затова са отлична алтернатива на “пресните”, когато не са в сезон.
Ако рецептата за Кето чийз мус за рязане ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм
Още идеи за кето десерти ще откриете ТУК.