Начало » Кето ореховки с лешници
Кето ореховки с лешници с аромат на канела и портокал

Кето ореховки с лешници

Какво се случва, когато решиш да правиш ореховки, но отваряш Шкафа и буркана с лешници ти се изпречва пред погледа? Ами как какво – правиш кето ореховки с лешници.

Тези бисквитки са ароматни, хрупкави отвън и меки отвътре. С минимално количество въглехидрати, но не само! Приготвят се изключително лесно – няма бъркане на белтъци на сняг, няма треперене над “снега”, да не се втечни. А съставките са напълно нормални и налични в почти всяка нисковъглехидратна кухня.

Няколко уточнения

Белтъците трябва да са на стайна температура. Ако сте забравили да ги извадите от хладилника предварително, може да ги затоплите леко на водна баня.

Лешниците първо запичам за 10 минути на 150 градуса, за да пуснат аромата си и да мога да ги обеля.

За подслаждането предлагам два варианта. С еритритол, като така са подходящи за кето хранене. Или с предварително накиснати сини сливи, които носят допълнителни 30 грама нетни въглехидрати в цялото количество кето ореховки. Това са 1,5 грама на ореховка, ако направите 20 броя.

Брашното за допълнително сгъстяване на течността. Обикновено ги правя с орехово брашно и макар да не е толкова екзотичен продукт, се среща по-рядко и е сравнително скъпо. Рецептата се получава много добре и ако се замени с ленено. Регулирайте количеството в зависимост от избрания метод на подслаждане. Трябва да се получи меко тесто, което може да се манипулира с влажни ръце, обаче.

Печенето. За хрупкави отвън и меки отвътре бисквитки, печете на 150 градуса с обдухване за 20 минути. В зависисмост от желания резултат, може да намалите температурата за сметка на времето за печене, и обратно.

Ако се чудиш как да оползотвориш останалите жълтъци, ТУК ще откриеш интересни идеи. А за още рецепти, които използват само белтъци, кликни ТУК.

Ако рецептата за Кето ореховки с лешници ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен снимките си, като ме отбележиш с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Кето ореховки с лешници

5 от 44 гласа
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

20

ореховки
Калории

54,6

kcal
Протеини

2,3

г
Мазнини

4,9

г
Фибри

0,9

г
Нетни въглехидрати

0,4

г

Необходими продукти

  • 100 г сурови орехи

  • 50 г сурови лешници

  • 3 белтъка на стайна температура

  • 1 1/2 – 2 с.л. орехово или ленено брашно

  • 55 г еритритол на прах ИЛИ 60 грама предварително накиснати в гореща вода сини сливи

  • 1 к.л. канела

  • 1 ч.л. ванилов екстракт или 1 пак. ванилия

  • 1 к.л. сушени портокалови корички

Инструкции

  • Смесете всички съставки без брашното в кухненски робот до получаване на гъста каша. И го оставете да си почине за 1-2 минути.
  • Извадете сместа в купа и добавете брашно по избор (орехово или ленено) до получаване на меко тесто, което може да се манипулира с влажни ръце.
  • Оформете малки топченца и ги притиснете в длани, за да ги сплескате.
  • Подредете ореховките в застлана с хартия за печене тава и печете 20 минути на 150 градуса с обдухване. Оставете ореховките 10 минути на изключена фурна още 10 минути.
  • Изчакайте да се охладят напълно преди консумация и съхранявайте в плътно затворена кутия 3-4 дни.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Кето ореховки с лешници

    Изчислените калории са за 1 ореховка без сини сливи и са ориентировъчни. Ако използвате сини сливи за подслаждане, те ще добавят 1,5 г нетни въглехидрати на ореховка и 0,3 г фибри.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*