Сурови кето бонбони с лимон

Сурови кето бонбони с лимон

След кратката “почивка” от десерти, искам да ти представя рецепта за сурови кето бонбони с лимон. Това е един неприлично вкусен сладко-кисел начин да добавиш полезни мазнини и фибри в менюто си, а приготвянето им отнема не повече от 15-20 минути.

Какви съставки използвам за тези сурови кето бонбони с лимон

За лимона, името на бонбоните недвусмислено подсказва. Но основата на бонбоните е от макадамия и кокосови стърготини. Защо избрах именно тези два продукта за моите бонбони?

Ядките от макадамия са богати на витамини, минерали и антиоксиданти. Освен това са изключително вкусен източник на полезни мазнини и фибри. Но винаги има едно “но”. Все пак консумацията на ядки при кето храненето е сравнително ограничена, а колко от нас могат да се задоволят с 3-4 ядки на ден? Що се отнася до точно тази ядка, аз лично не мога. Освен това, на нашия пазар ядките макадамия са сравнително скъпи (около 70 – 80 лева за килограм). И ето решението – смесвам ги с кокосови стърготини. Това е продукт, който е с по-ниска цена, но също е добър източник на полезни мазнини и фибри. Тук е важно да отбележа, че най-големи ползи ще получим, ако използваме сурови ядки макадамия и пълномаслени кокосови стърготини.

Сурови кето бонбони с лимон

Как приготвям суровите лимонови бонбони

Приготвянето на сурови кето бонбони с лимон е много просто – всички съставки се слагат в купата на кухненския робот, смилат се до получаване на сравнително еднородна смес и от нея се оформят топчета. Все пак оформянето може да се окаже предизвикателство, ако роботът ти не е много мощен, но ето един трик, с който да го направиш. Отмери нужното количество от сместа, стисни го здраво в шепата, така че да я пресоваш. След това ще можеш съвсем спокойно да оформиш правилно топче.

След като оформиш топчетата, оваляй всяко едно в още кокосови стърготини и прибери в хладилника за час-два докато бонбоните стегнат. Съхранявай готовите сурови кето бонбони с лимон в плътнозатворена кутия в хладилника.

От посоченото количество се получават 20 броя бонбони с отчетлив лимонов вкус, който за мен е перфектния баланс между сладко и кисело. Ако не си голям фен на киселия лимонов вкус, може да добавяш сока постепенно и да опитваш сместа дали ти допада. Може да поискаш и по-сладки бонбони, така че задължително опитай преди да започнеш да оформяш топчетата и регулирай сладостта при нужда.

Търсиш ли още идеи за кето десерт? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с кокос са събрани ето ТУК.

Ако идеята за Сурови кето бонбони с лимон ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Сурови кето бонбони с лимон

5 от 3 гласа
Автор Петя Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Умерена
Порции

20

бонбона
Време за подготовка

5

минути
Време за приготвяне

10

минути
Калории

91

ккал
Време за охлаждане

2

часа 
Размер на порцията

1

бонбон
Нетни въглехидрати

1.2

грама
Общо време*

15

минути

Тези сурови кето бонбони с лимоново-кокосов вкус са неприлично вкусни и полезни. Един-единствен бонбон ще добави близо 9 грама полезни мазнини и 1.3 грама фибри в менюто ти.

Необходими продукти

  • 100 г пълномаслени кокосови стърготини

  • 100 г сурови ядки макадамия

  • 1 бр. голям био* лимон – сока и кората

  • 30 г кокосово масло, разтопено

  • 50 г подсладител, подходящ за кето хранене с 1:1 подслаждаща сила със захарта**

  • 1 ч.л. ванилов екстракт

  • За овалване
  • 20 г пълномаслени кокосови стърготини

Инструкции

  • Сложи всички съставки*** в купата на кухненския робот и смели до получаване на еднородна смес.
  • Оформи 20 еднакви топчета, оваляй в кокосови стърготини и прибери в хладилника за 1-2 часа докато стегнат.
  • Съхранявай в хладилник в плътнозатворена кутия.

Бележки

  • *При някои продукти “био” е просто търговски трик, но, когато ми е необходима кора от лимон, винаги търся био вариант заради химикалите, с които се обработват корите на “конвенционалните” цитруси.
  • **Или замени с 65 г еритритол или 10-15 г стевия. Регулирай сладостта според личните си предпочитания.
  • ***Ако не си голям почитател на киселия лимонов вкус, може да добавяш сока постепенно и да опитваш сместа.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Фейсбук

Хранителна стойност

20 порции

Размер на порцията1 бонбон


  • Размер на порциятаКалории91
  • % Препоръчителен дневен прием *
  • Мазнини 8.7г 14%
    • Въглехидрати 2.5г 1%
      • Фибри 1.3г 6%
      • Нетни въглехидрати 1.2г
    • Протеини 0.8г 2%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Вашият коментар

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *