Салата Коб със сьомга

Салата, в която си има всичко необходимо – зеленолистни зеленчуци, яйца, авокадо, домат, синьо сирене, месо… това представлява небезизвестната салата Коб. А днешното ми предложение е за салата Коб със сьомга.

Какво представлява класическата салата Kоб

Салата Коб представлява “легло” от зеленолистни зеленчуци (маруля, айсберг, кресон…), върху което се подреждат на ивици варени яйца, авокадо, домати, пилешко месо, лук, хрупкав бекон и синьо сирене. Салатата обикновено се овкусява с дресинг от винен оцет и горчица.

Как приготвих салата Коб със сьомга

Вероятно най-върлите почитатели на тази американска салата биха ме линчували, ако прочетат, че наричам това нещо “Коб”, но ще поема този риск 😄. Ето как приготвиях моята салата…

• 🥬 Зеленолистни зеленчуци. Използвах микс от лоло верде, лоло росо и рукола.
• 🥚 Твърдосварени яйца. Не, не и не! Яйцата се консумират рохки. Варя моите 3-5 минути, в зависимост от размера на яйцата, така че да останат с леко течен жълтък.
• 🥑 Авокадо. Добре дошло е на трапезата ми под всякаква форма. Не го щадя!
• 🍅 Домати. Внимавам с количеството.
• 🍗 Пилешко месо. В тази рецепта го заменям с риба. За да запазя полезните ѝ качества, я пека увита в хартия за печене на слаба температура във фурната. Може да се приготви и на пара. Ако държиш на по-класически вариант с пилешко, ето ТУК ще откриеш моето предложение.
• 🧅 Лук. Ползвам червен лук и съм предпазлива с количеството.
• 🥓 Хрупкав бекон. Беконът е нещо велико, наистина. Но на нашия пазар не съм срещала продукт, който да не е бъкан със съмнителни съставки. Освен това не съм почитател на препържването на храната, затова го пропускам изцяло.
• 🧀 Синьо сирене. В тази рецепта го пропускам, защото цялостната комбинация с риба не ми се струва много добра идея.
• 🥫 Дресинг. За тази рецепта правя дресинг от чесън, лайм, зехтин и копър. Направо заспива в чинията.

Ако идеята за салата Коб със сьомга ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още идеи за салати, подходящи за кето хранене? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с риба и морски дарове са събрани ТУК.

Салата коб със сьомга

Автор: Петя Ястие: СалатиКухня: Кето, Нисковъглехидратна, АмериканскаТрудност: Лесна

Порции

4

порции

Време за подготовка

20

минути

Време за готвене

25

минути

Калории

364

ккал

Нетни въглехидрати

3.7

грама

Общо време

45

минути

Елегантна салата, с която да впечатлиш гостите си, или да разнообразиш вечерята след дълъг работен ден.

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• За салатата

• 80 г 80 зеленолистни зеленчуци (айсберг, маруля, рукола, кейл, лоло росо)

• 1 бр. 1 филе от сьомга, ~180 – 200 г

• 1 бр. 1 авокадо, ~100 г

• 4 бр. 4 яйца, L

• 1 бр. 1 средноголям домат, ~150 г (или същото количество чери домати)

• 1 бр. 1 краставица, ~200 г

• 1/2 малка глава 1/2 червен лук

• За дресинга

• 3 с.л. 3 качествен зехтин екстра върджин

• 1/2 бр. 1/2 лайм, сока

• 1 ск. 1 чесън

• сол и черен пипер на вкус

• 1 с.л. 1 копър, накълцан на ситно

Инструкции

• Свари яйцата във вода със сол за 4-5 минути, нека останат рохки.
• Овкуси сьомгата със сол и черен пипер, намажи с 1 с.л. зехтин и я увий в несиликонизирана хартия за печене. Сложи я директно върху решетката в предварително загрята на 140 градуса фурна за 20 минути. Алтернативно, може да я приготвиш на пара.
  
• Изчакай сьомгата да поизстине и я накъсай на парчета.
• Докато сьомгата се готви, обели краставицата и авокадото и нарежи на кубчета. Домата също нарежи на кубчета (или на половинки, ако използваш чери домати). Нарежи лука на полумесеци и обели и разрежи яйцата на четвъртинки.
• Измий добре зеленолистните зеленчуци и ги накъсай на едри парчета.
• За дресинга
• Смачкай скилидката чесън, сложи с всички останали съставки за дресинга в бурканче и разклати добре докато се смесят.
• За сглобяване на салатата
• Сложи зеленолистните зеленчуци на дъното на голямо плато.
• Подреди останалите продукти отгоре, като направиш ивици.
• Залей с дресинга преди да поднесеш.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!