Печен карфиол Мимоза

Като предястие или лек обяд – този печен карфиол Мимоза е още един ефектен начин да поднесеш любимия есенен зеленчук.

Какво е Мимоза

Мимоза е салата от руската кухня, състояща се от сирене, яйца, консервирана риба, лук и майонеза. Името ѝ вероятно идва от приликата на настъргания жълтък с жълтите цветове на дървото мимоза. Във френската кухня пък, яйца мимоза се наричат т.нар. фаршировани яйца, или още дяволски яйца. А оттам произлизат и много различни рецепти за мимоза – карфиол мимоза, броколи мимоза, аспержи мимоза. Общото между тях е, че са поръсени с натрошено варено яйце и винегрет.

Как приготвих печен карфиол мимоза

В интернет пространството могат да се срещнат много рецепти за карфиол мимоза. Обаче повечето са за сварена цяла глава карфиол, поръсена с 1-2 яйца. Това е интересен начин да поднесеш този зеленчук, но за мен водещият фактор е в рецептата да има достатъчно мазнини и протеин. А и определено предпочитам вкуса на печен карфиол пред този на варен. Ето защо моята рецепта е за накъсан на розички изпечен карфиол, а яйцата са цели 4 за средноголяма глава карфиол.

Търсиш ли още рецепти с карфиол? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с яйца са събрани ТУК.

Ако идеята за Печен карфиол с яйца ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Печен карфиол Мимоза

Автор: Петя Ястие: ПредястияКухня: Кето, Нисковъглехидратна, ФренскаТрудност: Лесна

Порции

4

порции

Време за подготовка

5

минути

Време за готвене

40

минути

Калории

327

ккал

Нетни въглехидрати

7.5

грама

Общо време

45

минути

Ефектен начин да поднесеш любимия есенен зеленчук.

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 800 г 800 карфиол

• 4 бр. 4 яйца, L – рохко сварени

• 2 с.л. 2 магданоз, накълцан

• 40 г 40 червен лук или шалот

• 2 с.л. 2 зехтин

• сол и черен пипер на вкус

• За винегрета

• 2 с.л. 2 горчица

• 4 с.л. 4 зехтин

• 1 с.л. 1 ябълков оцет

• сол и черен пипер на вкус

Инструкции

• Накъсай карфиола на розички, подправи със сол и черен пипер и залей със зехтина. Разнеси подправките с ръце.
• Изпечи карфиола за 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, като разбъркаш по средата на печенето.
• Разбъркай зехтина, горчицата и оцета в купичка. Подправи със сол и черен пипер на вкус.
• Извади карфиола, поръси с предварително накълцания на дребно лук и залей с винегрета. Надроби яйцата с вилица и ги разпредели върху карфиола. Поръси с магданоза преди да поднесеш.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!