Печен карфиол Мимоза

Печен карфиол Мимоза

Като предястие или лек обяд – този печен карфиол Мимоза е още един ефектен начин да поднесеш любимия есенен зеленчук.

Какво е Мимоза

Мимоза е салата от руската кухня, състояща се от сирене, яйца, консервирана риба, лук и майонеза. Името ѝ вероятно идва от приликата на настъргания жълтък с жълтите цветове на дървото мимоза. Във френската кухня пък, яйца мимоза се наричат т.нар. фаршировани яйца, или още дяволски яйца. А оттам произлизат и много различни рецепти за мимоза – карфиол мимоза, броколи мимоза, аспержи мимоза. Общото между тях е, че са поръсени с натрошено варено яйце и винегрет.

Как приготвих печен карфиол мимоза

В интернет пространството могат да се срещнат много рецепти за карфиол мимоза. Обаче повечето са за сварена цяла глава карфиол, поръсена с 1-2 яйца. Това е интересен начин да поднесеш този зеленчук, но за мен водещият фактор е в рецептата да има достатъчно мазнини и протеин. А и определено предпочитам вкуса на печен карфиол пред този на варен. Ето защо моята рецепта е за накъсан на розички изпечен карфиол, а яйцата са цели 4 за средноголяма глава карфиол.

Търсиш ли още рецепти с карфиол? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с яйца са събрани ТУК.

Ако идеята за Печен карфиол с яйца ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Печен карфиол Мимоза

5 от 5 гласа
Автор: Петя Ястие: ПредястияКухня: Кето, Нисковъглехидратна, ФренскаТрудност: Лесна
Порции

4

порции
Време за подготовка

5

минути
Време за готвене

40

минути
Калории

327

ккал
Нетни въглехидрати

7.5

грама
Общо време

45

минути

Ефектен начин да поднесеш любимия есенен зеленчук.

Необходими продукти

  • 800 г карфиол

  • 4 бр. яйца, L – рохко сварени

  • 2 с.л. магданоз, накълцан

  • 40 г червен лук или шалот

  • 2 с.л. зехтин

  • сол и черен пипер на вкус

  • За винегрета
  • 2 с.л. дижонска горчица

  • 4 с.л. зехтин

  • 1 с.л. ябълков оцет

  • сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  • Накъсай карфиола на розички, подправи със сол и черен пипер и залей със зехтина. Разнеси подправките с ръце.
  • Изпечи карфиола за 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, като разбъркаш по средата на печенето.
  • Разбъркай зехтина, горчицата и оцета в купичка. Подправи със сол и черен пипер на вкус.
  • Извади карфиола, поръси с предварително накълцания на дребно лук и залей с винегрета. Надроби яйцата с вилица и ги разпредели върху карфиола. Поръси с магданоза преди да поднесеш.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Хранителна информация

4 порции


  • Размер на порциятаКалории327
  • % Daily Value *
  • Мазнини 26.8г 42%
    • Общи въглехидрати 11.7г 4%
      • Фибри 4.2г 17%
      • Нетни въглехидрати 7.5г
    • Протеини 11.6г 24%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

      *