Свеж кето лимонов мус с маково семе

Днес искам да ти представя класическата комбинация от лимон и маково семе в нова светлина. Кето лимонов мус с маково семе – свежа комбинация от вкусове, която ще ти предостави достатъчно полезни мазнини и безкрайна наслада за сетивата.

Откъде идва идеята за кето лимонов мус с маково семе?

Наскоро споделих в социалните мрежи, че започнах активно ортодонтско лечение и съм доста затруднена да похапвам любимите ми ребра и томахоук стекове. Затова се видях принудена да наблегна на пилешко, риба и яйца. Но това ме изправи пред предизвикателството да набавям достатъчно мазнини. В пилешкото месо и повечето риби, достъпни на нашия пазар, просто не достигат за пълноценно кето меню.

А какъв по-приятен начин да добавиш мазнини към менюто си от един хубав мазен десерт? Но повечето кето десерти, с достатъчно мазнини, са базирани на млечни продукти. Млечните са част от кето диетата, но не се консумират в неограничени количества, а аз обичам да мезя със сиренца. И така, за да не прекалявам с количеството млечни продукти, трябваше да измисля безмлечен десерт.

Какви продукти използвах за безмлечен кето лимонов мус?

Като чуя фразата “кето десерт без млечни продукти”, веднага се сещам за две неща. Кокос и авокадо. Авокадо и кокос. Най-кето плодовете на света 😄. В тази рецепта те обединяват сили, за да създадат кремообразен и мазничък мус. А свежата комбинация от лимон и мак дава неповторим завършек на десерта.

За да постигна приятна текстура, използвах както кокосово мляко, така и кокосов крем. Каква е разликата между тях, можеш да прочетеш в статията ми за кокосовите продукти. Ако не разполагаш с кокосов крем, можеш да го замениш със същото количество от твърдата маса, която се отделя на повърхността при охлаждане на кокосово мляко. В този случай ще трябва да отделиш масата, когато млякото е добре охладено, но после да я затоплиш леко на водна баня преди да блендираш съставките.

Ако рецептата за Свеж кето лимонов мус с маково семе ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Търсиш ли още идеи за десерт? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите с авокадо са събрани ТУК, а тези с кокос за ето ТУК.

Свеж кето лимонов мус с маково семе

Автор: Петя Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна

Servings

4

порции

Време за подготовка

5

минути

Време за приготвяне

5

минути

Калории

326

kcal

Време за охлаждане

2

часа 

Размер на порцията

120

грама

Нетни въглехидрати

4.8

грама

Общо време

2

часа 

10

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 140 г 140 авокадо

• 140 г 140 кокосово мляко с висока масленост, на стайна температура (17-22%)

• 100 г 100 кокосов крем, на стайна температура¹

• 50 г 50 лимонов сок

• 1/2 бр. 1/2 лимон, кората²

• 15 г 15 маково семе

• 40 г 40 подсладител³

• 1 ч.л. 1 ванилов екстракт

Инструкции

• Всички съставки за муса се слагат в кухненски робот и се блендират до получаване на хомогенна смес. За целта може да се използва и пасатор.
• Мусът се прехвърля в купа с капак и се прибира в хладилник, за да стегне за няколко часа.
• Охладеният мус се разпределя в купички и се поднася с рецен лимон.

Бележки

• 1. Може да замениш кокосовия крем с твърдата маса, която се отделя на повърхността при охлаждане на кокосово мляко. В този случай ще трябва да отделиш масата, когато млякото е добре охладено, но после да я затоплиш леко на водна баня преди да блендираш съставките, защото иначе няма да получиш еднородна смес.
• 2. Вместо лимонова кора, може да използваш няколко капки етерично масло, подходящо за вътрешна употреба.
• 3. Използвам бленд от еритритол и стевия с подслаждаща сила 1:1 със захарта. Регулирай вида и количеството на подсладителя според личните си предпочитания

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!