Свеж кето лимонов мус с маково семе

Свеж кето лимонов мус с маково семе

Днес искам да ти представя класическата комбинация от лимон и маково семе в нова светлина. Кето лимонов мус с маково семе – свежа комбинация от вкусове, която ще ти предостави достатъчно полезни мазнини и безкрайна наслада за сетивата.

Откъде идва идеята за кето лимонов мус с маково семе?

Наскоро споделих в социалните мрежи, че започнах активно ортодонтско лечение и съм доста затруднена да похапвам любимите ми ребра и томахоук стекове. Затова се видях принудена да наблегна на пилешко, риба и яйца. Но това ме изправи пред предизвикателството да набавям достатъчно мазнини. В пилешкото месо и повечето риби, достъпни на нашия пазар, просто не достигат за пълноценно кето меню.

А какъв по-приятен начин да добавиш мазнини към менюто си от един хубав мазен десерт? Но повечето кето десерти, с достатъчно мазнини, са базирани на млечни продукти. Млечните са част от кето диетата, но не се консумират в неограничени количества, а аз обичам да мезя със сиренца. И така, за да не прекалявам с количеството млечни продукти, трябваше да измисля безмлечен десерт.

Какви продукти използвах за безмлечен кето лимонов мус?

Като чуя фразата “кето десерт без млечни продукти”, веднага се сещам за две неща. Кокос и авокадо. Авокадо и кокос. Най-кето плодовете на света 😄. В тази рецепта те обединяват сили, за да създадат кремообразен и мазничък мус. А свежата комбинация от лимон и мак дава неповторим завършек на десерта.

За да постигна приятна текстура, използвах както кокосово мляко, така и кокосов крем. Каква е разликата между тях, можеш да прочетеш в статията ми за кокосовите продукти. Ако не разполагаш с кокосов крем, можеш да го замениш със същото количество от твърдата маса, която се отделя на повърхността при охлаждане на кокосово мляко. В този случай ще трябва да отделиш масата, когато млякото е добре охладено, но после да я затоплиш леко на водна баня преди да блендираш съставките.

Ако рецептата за Свеж кето лимонов мус с маково семе ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Търсиш ли още идеи за десерт? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите с авокадо са събрани ТУК, а тези с кокос за ето ТУК.

Свеж кето лимонов мус с маково семе

5 от 4 гласа
Автор Петя Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Servings

4

порции
Prep time

5

минути
Cooking time

5

минути
Calories

326

kcal
Време за охлаждане

2

часа 
Total time

2

часа 

10

минути

Необходими продукти

  • 140 г авокадо

  • 140 г кокосово мляко с висока масленост, на стайна температура

  • 100 г кокосов крем, на стайна температура*

  • 1/2 бр. голям лимон, сока и кората**

  • 2 с.л. маково семе

  • 40 г еритритол на прах или друг подходящ подсладител***

  • 1 ч.л. ванилов екстракт

Инструкции

  • Сложи всички съставки в кухненски робот или чопър и блендирай до получаване на хомогенна смес. За целта може да използваш и пасатор.
  • Прехвърли в купа с капак и прибери в хладилника да стегне за няколко часа.
  • Разпредели в купички и поднеси с резен лимон.

Бележки

  • *Може да замениш кокосовия крем с твърдата маса, която се отделя на повърхността при охлаждане на кокосово мляко. В този случай ще трябва да отделиш масата, когато млякото е добре охладено, но после да я затоплиш леко на водна баня преди да блендираш съставките, защото иначе няма да получиш еднородна смес.
  • **Вместо лимонова кора, може да използваш няколко капки етерично масло, подходящо за вътрешна употреба.
  • ***Регулирай вида и количеството на подсладителя според личните си предпочитания

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Фейсбук

Хранителна стойност

4 порции

Размер на порцията115 грама


  • Размер на порциятаКалории326
  • % Препоръчителен дневен прием *
  • Мазнини 31.5г 49%
    • Въглехидрати 9.5г 4%
      • Фибри 4.7г 19%
      • Нетни въглехидрати 4.8г
    • Протеини 3.8г 8%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

      Вашият коментар

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *