Ароматен кето морковен сладкиш

Ароматен кето морковен сладкиш с глазура

Интересен и сладък, този кето морковен сладкиш с аромат на Коледа е прекрасен начин да си напомниш, че празникът наближава. Ами, да! Остават по-малко от два месеца до празника и имам усещането, че даже закъснявам с рецептата 😄.

Кето ли са морковите?

Истината е, че това не е въпрос, по който бих искала да се налага да пиша. Но кето храненето набира все по-голяма и по-голяма популярност и се появяват все повече и повече “версии”. Всеки, свалил Х килограма на кето (или мислейки си, че е на кето), решава да добави нещичко от себе си. Ставаме свидетели на всевъзможни логични и нелогични нови правила в “кетото на този” и “кетото на онзи”. Задължителни фастове, различни “режими” на кетогенната диета, забрани, изкупления, индулгенции…

И така… морковът може да се консумира по време на кето диета, стига количеството му да е съобразено с дневния макрос и да е спазена хранителната пирамида. Още за зеленчуците в кето диетата можеш да прочетеш в тази статия.

Как приготвих кето морковен сладкиш

По нашите ширини не свързваме моркова точно със сладкиш и комбинацията е по-скоро странна за разбиранията ни. Но, като изключим тази подробност, всички продукти се намират в постоянна наличност в една нисковъглехидратна кухня – бадемово и кокосово брашно, яйца, масло, сметана, подсладител и крема сирене. “Техниката” също не е кой знае каква – просто смесвам мокрите и сухите съставки поотделно, а накрая обединявам в гъсто кексово тесто. Всъщнос, това, което прави сладкиша толкова специален, е комбинацията от подправки, която използвам. Смес от канела, джинджифил и кардамон – това са подправки, които присъстват във всичките ми сладкиши, щом температурите паднат трайно под 10 градуса ❄️. 

Ако идеята за Ароматен кето морковен сладкиш с глазура ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още идеи за кето сладкиши, торти и други десерти? Ще ги откриеш ТУК.

Ароматен кето морковен сладкиш

5 от 3 гласа
Автор: Петя Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Порции

9

парчета
Време за подготовка

10

минути
Време за готвене

40

минути
Калории

254

ккал
Размер на порцията

85

грама
Общо време

50

минути

Необходими продукти

  • 3 бр. яйца, L

  • 60 г подсладител*

  • 75 г краве масло, разтопено

  • 75 г заквасена сметана

  • 100 г моркови, настъргани

  • 75 г бадемово брашно

  • 40 г кокосово брашно

  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер

  • 1/2 ч.л. цейлонска канела

  • 1/2 ч.л. сух джинджифил

  • 1 щ. смлян кардамон

  • 30 г орехи

  • За глазурата
  • 120 г крема сирене, на стайна температура

  • 50 г заквасена сметана

  • 40 г подсладител

  • 1 ч.л. екстракт ванилия

  • смлени орехи, по желание

Инструкции

  • Разбий с миксер яйцата и подсладителя, докато увеличат леко обема си. Добави маслото и сметаната и разбий отново.
  • Добави настърганите моркови към яйчената смес и разбъркай с бъркалка.
  • Смеси двата вида брашно, бакпулвера и подправките в купа и ги добави към мокрите съставки. Разбъркай отново с бъркалка. Натроши орехите, изсипи в тестото и разбъркай добре. Ще получиш гъсто кексово “тесто”.
  • Намасли и застели с хартия за печене квадратна форма със страна 20 см. Излей сместа във формата и заглади. Изпечи за 40-45 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна или докато дървено шишче излезе чисто от центъра на сладкиша.
  • Извади сладкиша от фурната, остави го да поизстине леко и премести върху решетка до пълното му охлаждане.
  • За глазурата
  • Разбий крема сиренето и подсладителя на пухкав крем. Добави сметаната и разбий отново за кратко.
  • Разнеси равномерно върху сладкиша преди да нарежеш на 9 квадрата.

Бележки

  • *Използвам бленд от еритритол и стевия с 1:1 подслаждаща сила със захарта. Ако използваш чист еритритол, увеличи количеството с 30%.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Хранителна информация

9 порции

Размер на порцията1 парче (~85 грама)


  • Размер на порциятаКалории254
  • % Daily Value *
  • Мазнини 22.5г 35%
    • Общи въглехидрати 6.6г 3%
      • Фибри 2.9г 12%
      • Нетни въглехидрати 3.8г
    • Протеини 7.9г 16%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

      *