Интересен и сладък, този кето морковен сладкиш с аромат на Коледа е прекрасен начин да си напомниш, че празникът наближава. Ами, да! Остават по-малко от два месеца до празника и имам усещането, че даже закъснявам с рецептата 😄.
Кето ли са морковите?
Истината е, че това не е въпрос, по който бих искала да се налага да пиша. Но кето храненето набира все по-голяма и по-голяма популярност и се появяват все повече и повече “версии”. Всеки, свалил Х килограма на кето (или мислейки си, че е на кето), решава да добави нещичко от себе си. Ставаме свидетели на всевъзможни логични и нелогични нови правила в “кетото на този” и “кетото на онзи”. Задължителни фастове, различни “режими” на кетогенната диета, забрани, изкупления, индулгенции…
И така… морковът може да се консумира по време на кето диета, стига количеството му да е съобразено с дневния макрос и да е спазена хранителната пирамида. Още за зеленчуците в кето диетата можеш да прочетеш в тази статия.
Как приготвих кето морковен сладкиш
По нашите ширини не свързваме моркова точно със сладкиш и комбинацията е по-скоро странна за разбиранията ни. Но, като изключим тази подробност, всички продукти се намират в постоянна наличност в една нисковъглехидратна кухня – бадемово и кокосово брашно, яйца, масло, сметана, подсладител и крема сирене. “Техниката” също не е кой знае каква – просто смесвам мокрите и сухите съставки поотделно, а накрая обединявам в гъсто кексово тесто. Всъщнос, това, което прави сладкиша толкова специален, е комбинацията от подправки, която използвам. Смес от канела, джинджифил и кардамон – това са подправки, които присъстват във всичките ми сладкиши, щом температурите паднат трайно под 10 градуса ❄️.
Ако идеята за Ароматен кето морковен сладкиш с глазура ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.
Търсиш ли още идеи за кето сладкиши, торти и други десерти? Ще ги откриеш ТУК.
Ароматен кето морковен сладкиш
Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна9
парчета10
минути40
минути254
ккал85
грама50
минутиЗадръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата
Необходими продукти
3 бр. 3 яйца, L
60 г 60 подсладител*
75 г 75 краве масло, разтопено
75 г 75 заквасена сметана
100 г 100 моркови, настъргани
75 г 75 бадемово брашно
40 г 40 кокосово брашно
1 1/2 ч.л. 1 1/2 бакпулвер
1/2 ч.л. 1/2 цейлонска канела
1/2 ч.л. 1/2 сух джинджифил
1 щ. 1 смлян кардамон
30 г 30 орехи
- За глазурата
120 г 120 крема сирене, на стайна температура
50 г 50 заквасена сметана
40 г 40 подсладител
1 ч.л. 1 екстракт ванилия
смлени орехи, по желание
Инструкции
- Разбий с миксер яйцата и подсладителя, докато увеличат леко обема си. Добави маслото и сметаната и разбий отново.
- Добави настърганите моркови към яйчената смес и разбъркай с бъркалка.
- Смеси двата вида брашно, бакпулвера и подправките в купа и ги добави към мокрите съставки. Разбъркай отново с бъркалка. Натроши орехите, изсипи в тестото и разбъркай добре. Ще получиш гъсто кексово “тесто”.
- Намасли и застели с хартия за печене квадратна форма със страна 20 см. Излей сместа във формата и заглади. Изпечи за 40-45 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна или докато дървено шишче излезе чисто от центъра на сладкиша.
- Извади сладкиша от фурната, остави го да поизстине леко и премести върху решетка до пълното му охлаждане.
- За глазурата
- Разбий крема сиренето и подсладителя на пухкав крем. Добави сметаната и разбий отново за кратко.
- Разнеси равномерно върху сладкиша преди да нарежеш на 9 квадрата.
Бележки
- *Използвам бленд от еритритол и стевия с 1:1 подслаждаща сила със захарта. Ако използваш чист еритритол, увеличи количеството с 30%.
Опита ли вече рецептата?
Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.
Ако рецептите в блога ти харесват,
Последвай WhooolesomeLife във Facebook
Хранителна информация
9 порции
Размер на порцията1 парче (~85 грама)
- Размер на порциятаКалории254
- % Daily Value *
- Мазнини
22.5г
35%
- Общи въглехидрати
6.6г
3%
- Фибри 2.9г 12%
- Нетни въглехидрати 3.8г
- Протеини 7.9г 16%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Всяко едно нещо от тази страница, което съм приготвила се е оказало много, много сполучливо. Това е поредното. А някои редовно присъстват в менюто ми.
Благодаря за милите думи, Невена! <3
Първата кето рецепта която правя от този блог. Стана страхотен сладкиш. Набелязала съм няколко печива и баницата (мммм баница). Благодаря за всичко споделено… Продължавам да следвам… 😋
Благодаря за милите думи, Роси! Щастлива съм да прочета, че се е харесал сладкишът с моркови! Ще се радвам да получа отзиви и от другите рецепти, които пробвате <3
Това е първата рецепта от блога Ви, която и аз правя 🙂 Мнооого ми хареса. Изядох две парчета едно след друго 😁
Много съм щастлива да го прочета, Мари и благодаря, че споделихте с мен. Ще очаквам с нетърпение отзиви и от другите рецепти в блога! ❤️