Начало » Солени кето мъфини със спанак
Солени кето мъфини със спанак

Солени кето мъфини със спанак

Търсиш идея за бърза, лесна и вкусна закуска, подходяща за пренасяне в кутия? Тогава ще се влюбиш в тези солени кето мъфини със спанак. Готови са за 30-40 минути, а комбинацията от вкусове и аромати е проста и същевременно неустоима.

Сигурно вече се чудиш кое прави тази рецепта толкова специална? Всъщност залагам на класическа комбинация от спанак и бяло саламурено сирене, а основата за мъфините е от стандарни за кето кухнята съставки – яйца, бадемово и кокосово брашно, заквасена сметана и масло. А “тайната” съставка, която добавям е самардала. Наричат я още пой, стрижак, самаришка или кучи лук, е тревисто растение от семейство лукови. Разпространена е в планинските райони и расте на луковици, от които излизат дълги тънки стръкчета. Берат се само листата, които се смилат на зелена пихтия и се смесват със сол. Тази смес се остава да изсъгхне и се използва като подправка за сандвичи, картофи, ориз, яйца, месо, гъби, както и за пресни краставици и домати.

Разбрах за съществуването на тази подправка едва преди 7-8 години, но веднъж щом я опитах, тя се настани трайно в сърцето и специалния ми Шкаф. Често я използвам в солени печива – мъфини, гризини, крекери. Влиза също в състава на микса ми от подправки за салата, а на спанак толкова си отива, че просто беше най-логичният избор за тези солени кето мъфини със спанак.

Ако идеята за Солени кето мъфини със спанак ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти, подходящи за закуска? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите със спанак са събрани ТУК. Ако пък ти е любопитно да разбереш как изглеждат 20 грама въглехидрати, идващи от спанак, разгледай статията ми за въглехидратите в кето диетата.

Солени кето мъфини със спанак

5 от 47 гласа
Ястие: ЗакускиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Порции

12

мъфина
Време за подготовка

10

минути
Време за готвене

25

минути
Калории

157.6

kcal
Размер на порцията

1

мъфин
Нетни въглехидрати

1.7

г
Общо време

35

минути
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

  • 3 бр. 3 яйца, L

  • 45 г 45 краве масло, разтопено

  • 120 г 120 заквасена сметана*

  • 100 г 100 спанак, пресен

  • 75 г 75 бадемово брашно

  • 10 г 10 кокосово брашно

  • 150 г 150 бяло саламурено сирене

  • 2 ч.л. 2 бакпулвер

  • 1/2 ч.л. 1/2 самардала

  • 2 с.л. 2 пера пресен лук, накълцани (по желание)

Инструкции

  • Спанакът се залива с гореща вода и се оставя да се запари за десетина минути, след което се отцежда добре.
  • Яйцата се разбиват с разтопеното масло и заквасената сметана.
  • Запареният спанак и пресният лук се накълцват и се прибавят към яйчната смес. Всичко се разбърква с вилица.
  • В друга купа се смесват сухите състваки – брашната, бакпулвера и самардалата.
  • Двете смеси се обединяват и разбъркват добре. Тестото се оставя за няколко минути, докато набъбне леко.
  • Сиренето се натрошава на дребно, добавя се към тестото и отново се разбърква с вилица или бъркалка.
  • Намаслява се форма за мъфини с 12 гнезда и сместа се прехвърля в нея. Може да се използват и хартиени кошнички за мъфини.
  • Мъфините се пекат 20-25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
  • Готовите мъфини се охлаждат напълно преди да се поднесат и се съхраняват в плътно затворена кутия с капак.

Бележки

  • *Минимум 20% масленост.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Хранителна информация

12 порции

Размер на порцията1 мъфин


  • Размер на порциятаКалории157.6
  • % Daily Value *
  • Мазнини 13.9г 22%
    • Общи въглехидрати 2.9г 1%
      • Фибри 1.2г 5%
      • Нетни въглехидрати 1.7г
    • Протеини 5.9г 12%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Един коментар

      1. Ваня К.

        Втори път си правя – наистина сполучлива рецепта за мъфини! 🙂 Сега дори увеличих спанака на 150г, т.к. ми е любим.
        Смардалата ми е една от любимите подправки, но внимавайте, че е много солена! Първият път не съобразих, че и сиренето ми е соленко и едвам се ядяха мъфините.

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *