Кето салата Ница

Кето салата Ница

Зеленчуци, яйца, риба – тази рецепта за кето салата Ница включва всичко необходимо за едно пълноценно хранене.

Какво представлява салата Ница?

Нисоаз е класическа френска салата от свежи зеленчуци, маслини кайетие, аншоа или тон и варени яйца, овкусена с винегрет. Съществуват много вариации на салата Ница. Често към нея се добавят варени картофи, артишок, шалот, зелен фасул и дори червени чушки. Но френският политик и автор на готварски книги Жак Медсен категорично отрича добавянето на варени зеленчуци. Рибният компонент в салатата също варира. Жак Пепен предлага рецепта със сотирана риба тон, а други известни готвачи като Айна Гартен и Джейми Оливър използват и сьомга.

И ето, че дойде денят да предложа моя версия на тази класика и се наредя до колегите по-горе 😁.

Как приготвих кето салата Ница

Според Медсен традиционната салата Нисоаз не включва никакви варени зеленчуци, а в нея преобладават доматите. Но за да е подходяща рецептата за кето диета, не е достатъчно просто да се изключат картофите. Ако си чел статията ми за зеленчуците в кето диетата, знаеш, че доматите не присъстват в неограничени количества в кето менюто. Моята рецепта се основава зелена салата, зелен фасул и краставица. А картофа… ами просто го пропуснах. Резултатът е не по-малко вкусна от оригинала салата, богата на полезни мазнини и протеин и с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако идеята за Кето салата Ница ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още рецепти за салати, подходящи за кето диета? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите с алабаш са събрани ТУК, тези с яйца са ТУК, а рецептите с риба и морски дарове ще откриеш ТУК.

Кето салата Ница

5 от 2 гласа
Автор: Петя Ястие: СалатиКухня: Кето, Нисковъглехидратна, Френска
Порции

2

порции
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

6

минути
Калории

647

ккал
Нетни въглехидрати

9

грама
Общо време

21

минути

Необходими продукти

  • 200 г микс от листни салати

  • 4 бр. яйца, L

  • 120 г риба тон в собствен сос (отцедено тегло)

  • 60 г маслини кайетие (таджеска) или други по избор

  • 200 г краставица, обелена

  • 120 г фин зелен фасул, пресен или размразен

  • За дресинга
  • 2 с.л. ябълков оцет

  • 4 с.л. зехтин

  • 2 ч.л. дижонска горчица

  • 20 г червен лук, ситно накълцан

  • сол на вкус

  • свежи подправки по желание – босилек, мащерка, естрагон

Инструкции

  • Налей вода в малка тенджера и я сложи на котлона докато заври. Постави яйцата във врящата вода, а отгоре сложи фасула в решетка. Засечи 6 минути варене/готвене на пара, извади яйцата и охлади веднага под студена течаща вода или в купа с лед и вода. Обели яйцата и ги нарежи на половинки.
  • Докато яйцата се варят, нарежи листните зеленчуци и ги подреди в чинии. Нарежи краставицата на едри кубчета.
  • В малка купичка смеси зехтина, оцета, горчицата и лука. Добави подправките и разбъркай.
  • За да сглобиш салатата, подреди върху листните зеленчуци краставицата, маслините, фасула, яйцата и рибата тон и залей с дресинга.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Хранителна информация

2 порции


  • Размер на порциятаКалории646
  • % Daily Value *
  • Мазнини 51.2г 79%
    • Общи въглехидрати 16.3г 6%
      • Фибри 7.3г 30%
      • Нетни въглехидрати 9г
    • Протеини 31.1г 63%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

      *