Кето салата Ница

Зеленчуци, яйца, риба – тази рецепта за кето салата Ница включва всичко необходимо за едно пълноценно хранене.

Какво представлява салата Ница?

Нисоаз е класическа френска салата от свежи зеленчуци, маслини кайотие, аншоа или тон и варени яйца, овкусена с винегрет. Съществуват много вариации на салата Ница. Често към нея се добавят варени картофи, артишок, шалот, зелен фасул и дори червени чушки. Но френският политик и автор на готварски книги Жак Медсен категорично отрича добавянето на варени зеленчуци. Рибният компонент в салатата също варира. Жак Пепен предлага рецепта със сотирана риба тон, а други известни готвачи като Айна Гартен и Джейми Оливър използват и сьомга.

И ето, че дойде денят да предложа моя версия на тази класика и се наредя до колегите по-горе 😁.

Как приготвих кето салата Ница

Според Медсен традиционната салата Нисоаз не включва никакви варени зеленчуци, а в нея преобладават доматите. Но за да е подходяща рецептата за кето диета, не е достатъчно просто да се изключат картофите. Ако си чел статията ми за зеленчуците в кето диетата, знаеш, че доматите не присъстват в неограничени количества в кето менюто. Моята рецепта се основава зелена салата, зелен фасул и краставица. А картофа… ами просто го пропуснах. Резултатът е не по-малко вкусна от оригинала салата, богата на полезни мазнини и протеин и с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако идеята за Кето салата Ница ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още рецепти за салати, подходящи за кето диета? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите с алабаш са събрани ТУК, тези с яйца са ТУК, а рецептите с риба и морски дарове ще откриеш ТУК.

Кето салата Ница

Автор: Петя Ястие: СалатиКухня: Кето, Нисковъглехидратна, Френска

Порции

2

порции

Време за подготовка

15

минути

Време за готвене

6

минути

Калории

647

ккал

Нетни въглехидрати

9

грама

Общо време

21

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 200 г 200 микс от листни салати

• 4 бр. 4 яйца, L

• 120 г 120 риба тон в собствен сос (отцедено тегло)

• 60 г 60 маслини кайотие (таджаска) или други по избор

• 200 г 200 краставица, обелена

• 120 г 120 фин зелен фасул, пресен или размразен

• За дресинга

• 2 с.л. 2 ябълков оцет

• 4 с.л. 4 зехтин

• 2 ч.л. 2 горчица

• 20 г 20 червен лук, ситно накълцан

• сол на вкус

• свежи подправки по желание – босилек, мащерка, естрагон

Инструкции

• Налей вода в малка тенджера и я сложи на котлона докато заври. Постави яйцата във врящата вода, а отгоре сложи фасула в решетка. Засечи 6 минути варене/готвене на пара, извади яйцата и охлади веднага под студена течаща вода или в купа с лед и вода. Обели яйцата и ги нарежи на половинки.
• Докато яйцата се варят, нарежи листните зеленчуци и ги подреди в чинии. Нарежи краставицата на едри кубчета.
• В малка купичка смеси зехтина, оцета, горчицата и лука. Добави подправките и разбъркай.
• За да сглобиш салатата, подреди върху листните зеленчуци краставицата, маслините, фасула, яйцата и рибата тон и залей с дресинга.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!