Кето пилешка супа със спанак по флорентински

Днешната рецепта е вдъхновена от френската кухня – кето пилешка супа със спанак по флорентински. Изпълнена с вкус и аромат на сирене, тази супа е много питателна и може да служи както за предястие, така и за основно.

Какво представлява кето пилешка супа със спанак по флорентински?

В безкрайния кулинарен свят могат да се срещнат стотици ястия “по флорентински”. Риба по флорентински, яйца по флорентински, пилешко по флорентински и дори бисквити по флорентински… Но какво е общото между тях?

Терминът “по флорентински” се използва за ястия, поднесени върху канапе от спанак. Най-често ястието се залива с бял сос със сирене. А моята супа е с пилешки бутчета, спанак, крема сирене (ооо, каква изненада!) и Пекорино Романо.

Иронично, но нито едно от ястията “по флорентински” не произлиза от Флоренция. Нито дори от Италия.

Каква е историята на супата със спанак по флорентински?

Според легендите, когато през 1533 година 14-годишната Катерина Медичи отпътувала за Франция, за да стане съпруга на френския херцог и по-късно крал Анри II, тя довела в Париж антуража си от флорентински готвачи. Любимият ѝ зеленчук бил много разпространен в тусканската столица и се твърди, че тя занесла със себе си спанак, наред с други типични за региона продукти, като смокини, артишок и зехтин. Според някои истории Катерина настоявала да има спанак във всичките ѝ ястия. Доколко това е истина, можем само да гадаем, но е факт, че зеленолистният зеленчук се идентифицира до такава степен с флорентинската кралица, че всяко ястие, включващо спанак в себе си, до ден днешен наричаме “по флорентински”.
А днешната рецепта е за пилешка супа със спанак. По флорентински 😉.

Как приготвих кето пилешка супа със спанак по флорентински?

Всъщност, както се вижда от снимките, ястието, което приготвих аз, е по-скоро яхния. За целта накъсах месото на сравнително едри парчета и добавих немного бульон.
Причината за това е, че я консумирах като основно ястие. Но не защото много обичам да сърбам храната си, дори напротив. Обаче, преди седмица, докато си глозгах един хубав кокал, хруснах нещо, което не трябва… и счупих зъб. Неприятно, но поне тези от вас, които харесват рецептите ми и обичат супи, ще са щастливи. Ами, така де – трябва да се търси положителното във всяка ситуация.
В картата за рецепта ще дам информация за кето пилешка супа със спанак. А ако и ти решиш да я консумираш като основно ястие, просто намали количеството бульон и раздели на 4 порции.

Ако рецептата за Кето пилешка супа със спанак по флорентински ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Още рецепти за супи ще откриеш ТУК. А спаначените идеи са събрани ето ТУК.

Кето пилешка супа със спанак по флорентински

Автор: Петя Ястие: СупиКухня: Френска, Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна

Порции

6

порции

Време за подготовка

20

минути

Време за готвене

55

минути

Калории

360

kcal

Нетни въглехидрати

3.8

г

Общо време

1

час 

15

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 2 бр. 2 пилешки бутчета

• 200 г 200 почистени листа спанак

• 125 г 125 крема сирене

• 50 г 50 краве масло

• 50 г 50 твърдо сирене – пармезан, грана падано, Пекорино Романо

• 1 бр. 1 малка глава лук

• 1 ск. 1 1 ск. чесън

• 1 с.л 1 домашна зеленчукова подправка, или друга по избор

• 1 щ. 1 щипка индийско орехче

• сол и черен пипер на вкус

Инструкции

• Свари пилешките бутчета за около 45 минути в достатъчно вода, като добавиш зеленчуковата подправка към тях.
• През това време нарежи спанака, накълцай лука и смачкай скилидката чесън.
• Извади бутчетата от бульона, остави ги да се поохладят леко и накъсай на дребно.
• В дълбок тиган или тенджера разтопи маслото и задуши лука. Добави чесъна и спанака и остави на котлона докато омекне.
• Добави крема сиренето и твърдото сирене докато се разтопят напълно.
• Сложи пилешкото месо при спанака със сирене и налей 1.5 л от бульона.
• Разбъркай и опитай преди да добавиш сол и черен пипер на вкус. Поръси и с щипката индийско орехче.
• Остави на котлона още минута-две докато се смесят вкусовете.
• Поднеси супата гореща с още настъргано сирене.

Бележки

• Стойностите на тази рецепта можеш да използваш в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишеш в полето за търсене My Wholesome Life – Пилешка супа със спанак и избереш една от двете опции
  
  Изчислените стойности в картата на рецептата са за 1 порция от общо 6 и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!