Днес искам да ти представя една идея как да добавиш мазнини в дневното си меню и да го разнообразиш в същото време. Сос тонато – ароматно, вкусно и кремообразно допълнение към месото или салатата ти. А защо не и към обикновени варени яйца? Веднъж щом го опиташ, ще започнеш да го добавяш към всичко 😄.

Какъв е произходът на рецептата и как се приготвя сос тонато?
Както името му подсказва, този сос идва от италианската кухня и е част от пиемонтското ястие Витело Тонато. То представлява печено телешко месо, нарязано на много тънки филийки и покрито с кремообразен сос. Сервира се на стайна температура като основно или антипасти. Самият сос се приготвя от майонеза, риба тон, аншоа и каперси… Дaaaaa – знам, че звучи странно, но повярвай ми – обединят ли се тези вкусове, създават истинско пиршество за сетивата!

Тънкости при приготвяне на соса
На практика няма почти никакви тънкости. Ако трябва да отбележа нещо важно, на което да се обърне внимание, то е последователността на блендиране. Когато използваме пасатор, той втечнява съставките. Затова аз първо блендирам рибата и каперсите с лимоновия сок, а след това смесвам с майонезата, като разбърквам с лъжица или бъркалка.

Ами, това е… сега остава да се насладиш на кремообразния сос, като го добавиш към… не знам! Аз не мога да се спра да заливам всичко с него, когато имам в хладилника.
Ако идеята за Сос тонато ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.
Търсиш ли още идеи за сосове и дресинги, с които да добавиш вкус и полезни мазнини в менюто си? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с риба и морски дарове са събрани ТУК.
Хранителна информация
10 порции
Размер на порцията20 грама
- Размер на порциятаКалории76.4
- % Daily Value *
- Мазнини
7.9г
13%
- Общи въглехидрати
0.15г
1%
- Нетни въглехидрати 0.15г
- Протеини 2г 4%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Pingback: Сочен печен свински врат с чесън и мащерка - MyWholesome.Life