Начало » Сос тонато
Сос тонато

Сос тонато

Днес искам да ти представя една идея как да добавиш мазнини в дневното си меню и да го разнообразиш в същото време. Сос тонато – ароматно, вкусно и кремообразно допълнение към месото или салатата ти. А защо не и към обикновени варени яйца? Веднъж щом го опиташ, ще започнеш да го добавяш към всичко 😄.

Салата от зеленолистни зеленчуци със сос тонато
Със сос тонато можеш да добавиш малко мазнини и много вкус към зелената салата

Какъв е произходът на рецептата и как се приготвя сос тонато?

Както името му подсказва, този сос идва от италианската кухня и е част от пиемонтското ястие Витело Тонато. То представлява печено телешко месо, нарязано на много тънки филийки и покрито с кремообразен сос. Сервира се на стайна температура като основно или антипасти. Самият сос се приготвя от майонеза, риба тон, аншоа и каперси… Дaaaaa – знам, че звучи странно, но повярвай ми – обединят ли се тези вкусове, създават истинско пиршество за сетивата!

Сос тонато е подходящ и за разчупване на порция задушени или печени зеленчуци

Тънкости при приготвяне на соса

На практика няма почти никакви тънкости. Ако трябва да отбележа нещо важно, на което да се обърне внимание, то е последователността на блендиране. Когато използваме пасатор, той втечнява съставките. Затова аз първо блендирам рибата и каперсите с лимоновия сок, а след това смесвам с майонезата, като разбърквам с лъжица или бъркалка.

Продукти за сос тонато: майонеза, риба тон, аншоа, каперси, лимонов сок
Продукти за сос тонато: майонеза, консерва риба тон, аншоа, каперси и лимонов сок

Ами, това е… сега остава да се насладиш на кремообразния сос, като го добавиш към… не знам! Аз не мога да се спра да заливам всичко с него, когато имам в хладилника.

Ако идеята за Сос тонато ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още идеи за сосове и дресинги, с които да добавиш вкус и полезни мазнини в менюто си? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с риба и морски дарове са събрани ТУК.

Сос тонато

Автор: Петя Ястие: Сосове и дресингиКухня: Кето, Нисковъглехидратна, ИталианскаТрудност: Лесна
Порции

10

порции
Време за подготовка

5

минути
Време за приготвяне

5

минути
Калории

82

ккал
Размер на порцията

~20

грама
Нетни въглехидрати

0.1

грама
Общо време

10

минути

Кремообразен сос, изпълнен с вкус и аромат… Сос Тонато ще направи интересно и вълнуващо и най-обикновеното ястие.

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

  • 100 г 100 майонеза (виж рецептата ми за домашна майонеза)

  • 1 бр. 1 малка консерва риба тон в собствен сос (консерва от 70 г преди отцеждане)

  • 10 г 10 каперси

  • 4 филенца 4 аншоа

  • 2 с.л. 2 прясно изцеден лимонов сок

  • черен пипер на вкус

Оборудване

  • Кухненска везна
  • Пасатор
  • Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

  • Консервата риба тон се отцежда и заедно с аншоата, каперсите и лимоновият сок се поставя във висок съд. Продуктите се пасират до получаване на гъста кашичка.
  • Към сместа се добавя майонезата и се разбърква с лъжица или бъркалка.
  • Готовият сос се използва за овкусяване на месо, салата, печени зеленчуци, яйца, или каквото друго ти хрумне. Съхранява се плътно затворен буркан в хладилника до 3-4 дни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Хранителна информация

10 порции

Размер на порцията20 грама


  • Размер на порциятаКалории76.4
  • % Daily Value *
  • Мазнини 7.9г 13%
    • Общи въглехидрати 0.15г 1%
      • Нетни въглехидрати 0.15г
    • Протеини 2г 4%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Един коментар

      1. Pingback: Сочен печен свински врат с чесън и мащерка - MyWholesome.Life

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

      *