Тиквички с безмлечен сос

Пържени тиквички с млечен сос без млечни продукти? То и пърженето не е много пържене, а по-скоро печене на тиган, де. Но, както и да ги наречем, тези тиквички с безмлечен сос са уникално вкусни и са подходяща гарнитура при кето и ВМНВ хранене.

Защо тиквички с безмлечен сос?

Обикновено тиквичките вървят с копър, чесън и кисело мляко. Качественото пълномаслено кисело мляко е, може би, един от най-хубавите млечни продукти, които можем да консумираме… въпреки сравнително високия процент въглехидрати. Защо тогава реших да го пропусна в тази рецепта? Целта ми е не просто да споделям какво да е съдържание, а то да е и полезно. А забелязвам, че все повече и повече хора избягват млечните продукти – било то за постоянно, било то – за ден, седмица или месец. Затова реших да предложа интересна алтернатива на традиционните тиквички с млечен сос, която въобще не отстъпва на оригинала по вкус.

Как приготвих моите тиквички без млечни продукти?

Истината е, че никога не съм харесвала “конвенционално” изпържените на тиквчики в литри олио. Затова ги пържа по следния начин: Първо нарязвам тиквичките на филийки по дължина и ги осолявам. После ги подреждам върху кухненска кърпа или хартия, покривам ги и ги оставям да се отцедят за около 20 минути. Преди да ги изпържа ги намаслявам с 1-2 супени лъжици зехтин и ги пека в загрят тиган на умерено висока степен на котлона (при мен – 5.5 от 9 степени).

За “млечния” сос без млечни продукти използвам авокадо, чесън, зехтин и вода. А млечният вкус идва от хранителната мая, за която писах в тази статия. В случая използвам соса за пържени тиквички и добавих копър, но комбинацията от авокадо и хранителна мая може да се използва и за всякакви салати. Просто сложете свежи подправки, които си подхождат с останалите продукти.

Aко рецептата за Тиквички с безмлечен сос ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Ако търсите още рецепти за предястия и гарнитури, ще ги откриете ТУК. А рецептите с тиквички са събрани ТУК.

Тиквички с безмлечен сос

Автор: Петя Ястие: ПредястияКухня: Гръцка, Модерна, Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Умерена

Порции

4

порции

Време за подготовка

40

минути

Време за готвене

40

минути

Калории

170

kcal

Общо време

1

час 

20

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• За тиквичките

• 4 бр. 4 малки тиквички

• 1 щ. 1 щипка сол

• 2 с.л. 2 2 с.л. зехтин

• За безмлечния сос

• 1/2 бр 1/2 голямо авокадо, добре узряло

• 2 ск. 2 чесън

• 2 с.л. 2 хранителна мая

• 1/2 бр. 1/2 лимон, сока

• 2 с.л. 2 зехтин

• сол и черен пипер на вкус

• 100 мл 100 вода

• 1 с.л. 1 накълцан копър

Инструкции

• За тиквичките
• Нарежете тиквичките на филийики по дължина, посолете, подредете върху кухненска кърпа или хартия, покрийте и оставете за 20-30 минути да се отцедят.
• Прехвърлете тиквичките в голяма купа, полейте с 2 с.л. зехтин и намаслете добре.
• Загрейте голям тиган на умерено висока температура на котлона и изпечете тиквичките от двете страни до получаване на лек златист загар.
• За безмлечния сос
• Нарежете авокадото на кубчета и го прехвърлете в дълбок висок съд заедно с чесъна, зехтина, лимоновия сок, хранителната мая, зехтина солта и черния пипер.
• Пасирайте до получаване на гъсто пюре и добавете водата постепенно до получаване на желаната конистенция, като продължавате да блендирате.
• Разпределете тиквичките на 4 порции и поднесете с безмлечния сос.

Бележки

• Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Тиквички с безмлечен сос

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!