Начало » Спагети от тиквички с кокосови скариди
Спагети от тиквички с кокосови скариди

Спагети от тиквички с кокосови скариди

Ако някой все още не е опитвал вълшебната комбинация от скариди + кокос, мога само да му кажа, че пропуска много! А тези спагети от тиквички с кокосови скариди са богата на зеленчуци версия на класическото ястие. И като бонус – рецептата е без млечни продукти. Хайде да готвим!

Приготвяне на спагети от тиквички с кокосови скариди

Приготвянето на това здравословно ястие, богато на полезни мазнини е лесно като детска игра!

Първо се почистват скаридите, като се отстраняват главите, черупките и опашката, както и вената, разположена по дължина. Ако не го правиш често, тази стъпка може да бъде досадна и/или времеемка. Аз редовно приготвям скариди и за мен почистването е като белене на слънчогледови семки. Всъщност, ако не се притесняваш да се поизцапаш по време на хранене, може да пропуснеш тази стъпка и да сотираш скаридите с черупките – така твоите спагети ще имат още по-дълбок вкус.
И в двата случая, запази черупките, главите и опашките на скаридите. С тях можеш да си приготвиш чуден бульон!

Сурови скаридиСурови скариди след почистване

Втората стъпка е нарязването на тиквичките на спагети. Добре, де – не са спагети, а по-скоро зеленчукови спирали или тънки жулиени. Всъщност, на английски са си измислили нова дума за тези “спагети” – zoodles (от zucchini и noodles). Може би българският еквивалент би бил тиквети? Или тиквудъли? Ъъъ… май и двете звучат по-нелепо от спагети от тиквички, така че засега ще се придържам към това име. Нарязването на тиквичките може да стане чрез т.нар. спиралайзер или специална белачка за жулиени.

Тиквички, нарязани на спагети

А останалото е просто сотиране на скаридите с чесън и задушаване на всичко в кокосово мляко. Нали ти казах, че рецептата е лесна като детска игра? Наслади ѝ се!

Ако идеята за Спагети от тиквички с кокосови скариди ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти с тиквички? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите с риба и морски дарове са събрани ТУК, а кокосовите рецепти са ТУК.

Спагети от тиквички с кокосови скариди

5 от 52 гласа
Автор: Петя Ястие: ОсновниКухня: Кето, Нисковъглехидратна, Здравословна, ТайландскаТрудност: Лесна
Порции

2

порции
Време за подготовка

10

минути
Време за готвене

10

минути
Калории

422

kcal
Нетни въглехидрати

6.7

г
Общо време

20

минути
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

  • 2 бр. 2 тиквички ~150г всяка

  • 200 г 200 сурови скариди (почистени)

  • 200 г 200 кокосово мляко с висока масленост (20%)

  • 15 г 15 кокосово масло

  • 2 ск. 2 чесън

  • 1 ч.л. 1 чили на прах

  • сол на вкус

Оборудване

  • Кухненска везна
  • Спирлайзер или белачка за жулиени
  • Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

  • Скилидките чесън се обелват и намачкват, скаридите се почистват, тиквичките се нарязват на “спагети” с помощта на спиралайзер или белачка за жулиени.
  • Кокосовото масло се загрява в широк тиган и в него се сотират за 2-3 минути скаридите заедно с чесъна. Посолява се на вкус и се добавя половината от чилито.
  • Скаридите се изваждат и в същия тиган се излива кокосовото мляко, посолява се и се добавя останалото чили. Оставя се да къкри 3-4 минути, след което в тигана се добавят тиквичките и скаридите. Котлонът се изключва и ястието се разбърква, така че сосът да се разпредели равномерно.
  • Готовото ястие се сервира топло.

Бележки

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Хранителна информация

2 порции

Размер на порцията422 порции


  • Размер на порциятаКалории422
  • % Daily Value *
  • Мазнини 31.4г 49%
    • Общи въглехидрати 9.3г 4%
      • Фибри 2.2г 9%
      • Нетни въглехидрати 7.1г
    • Протеини 24г 48%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *