Хладните есенни дни са най-подходящото време за сгряваща душата супа. А тази кето крем супа от карфиол не само е изключително засищаща, но е и истинска наслада за всички сетива. Тя е гъста, кремообразна, копринено гладка и изключително ароматна – перфектният есенен обяд! Вече съм споделяла неволите си около ортодонсткото […]
Риба и морски дарове
Кето карфиолено ризото с пушена сьомга
Щом цената на карфиола в магазина падне под 5 лева за килограм, значи е настъпил сезонът му. Отбелязвам началото на този период с това кето ризото с пушена сьомга. Какво е ризото? Ризото е италианско ястие с ориз от Ломбардия. Оризът се готви по специфичен начин, така че да придобие […]
Домашен костен бульон
Полезен и питателен, костният бульон е най-достъпната хранителна добавка, която можеш да приготвиш в домашни условия. Богат на протеини и полезни микроелементи, с дълбок аромат и вкус – той е прекрасен не само като напитка, но и като основа за различни супи, сосове и яхнии. Приготвянето му е времеемко, но […]
Бульон от скариди
Не мога да повярвам, че това е първата рецепта за бульон в блога! Повече от десет години варя постоянно някакви кокали – понякога по два дни, а чак сега се сещам да споделя рецепта за бульон. Но тази не изисква толкова време, защото днес ще си направим бульон от скариди. […]
Кето кюфтенца със скариди
Кюфтета. Но не просто някакви обикновени кюфтета. Това са кето кюфтенца със скариди с лек азиатски привкус, който ги прави невероятно апетитни. Можеш да ги приготвиш като основно, или да ги оформиш в по-малка версия, за да ги поднесеш като ордьовър, ако очакваш повече гости. Звучи добре, не мислиш ли? […]
Конджак спагети с авокадово песто и скариди
Като бърз обяд или лека вечеря, конджак спагети с авокадово песто и скариди е прекрасна алтернатива на тестената паста. Засищащо ястие с относително малко калории и много полезни вещества. И като казах полезни вещества, нека видим какви! Ползи от консумацията на авокадо Ако следиш блога, със сигурност ти е направило […]
Кето салата с дроб от треска
Днешната рецепта е истинска витаминозна бомба! Богата на витамин А и D, както и на омега-3 мастни киселини… Не, не става въпрос за смес от моркови, мляко с добавени витамини и ленено семе. Всъщност, рецептата е за кето салата с дроб от треска и яйца. Защо салата с дроб от […]
Кето супа с аспержи, тиквички, авокадо и скариди
Пролетта е сезонът на зеленолистните, но не само! Аспержите също в момента са в сезон, а аз се заредих добре с този вкусен зеленчук. Вече споделих рецепта за фритата с аспержи, а сега е ред на тази кето супа с аспержи. Комбинацията от продукти е не само интересна, но и […]
Кето спаначено руло без млечни продукти
Търсиш ли интересна рецепта, подходяща за гости? Но да е кето? И да е без млечни продукти? А по това време на годината може би се чудиш как да оползотвориш останалите великденски яйца? Тогава имам нещо точно за теб! Кето спаначено руло без млечни продукти е идеалната пролетна рецепта, с […]
Печена ципура с розмарин и чесън
Семпла и същевременно вкусна вечеря с минимални усилия – тази печена ципура с розмарин и чесън е любимият ми начин за приготвяне на тази риба. Ципурата нетлъста риба, обитаваща Средиземно море (и по-рядко Черно море и Атлантическия океан). На нашия пазар идва най-често от съседна Гърция. Много популярен начин за […]
Сьомга на пара със сметанов сос
Бърз и лесен за приготвяне обяд или лека вечеря? Рецептата за сьомга на пара със сметанов сос може да бъде и двете. Комбинацията от босилек и сушени домати се съчетава отлично с деликатния рибен аромат на сьомгата, за да създадат истинско пиршество за небцето. Как да приготвя сьомга на пара […]
Кето салата Ница
Зеленчуци, яйца, риба – тази рецепта за кето салата Ница включва всичко необходимо за едно пълноценно хранене. Какво представлява салата Ница? Нисоаз е класическа френска салата от свежи зеленчуци, маслини кайотие, аншоа или тон и варени яйца, овкусена с винегрет. Съществуват много вариации на салата Ница. Често към нея се […]
Кето ориз по китайски
Ако си на кето диета, но китайското ти липсва, то днешната рецепта е точно за теб. Кето ориз по китайски… добре, де – не е ориз, но цялата комбинация наистина много напомня на ястие от китайски ресторант. Как приготвих кето ориз по китайски С карфиол, разбира се! Карфиолът е изключително […]
Домашна тапенада
За мазане, топене, като добавка към салатата или основното – френската тапенада е универсално допълнение към всяко кето ястие. А приготвянето на тази вълшебна паста отнема буквално по-малко от 5 минути! Какво представлява класическата френска тапенада Тапенадата е широко разпространена в Южна Франция. Представлява паста от смлени или ситно накълцани […]
Салата Коб със сьомга
Салата, в която си има всичко необходимо – зеленолистни зеленчуци, яйца, авокадо, домат, синьо сирене, месо… това представлява небезизвестната салата Коб. А днешното ми предложение е за салата Коб със сьомга. Какво представлява класическата салата Kоб Салата Коб представлява “легло” от зеленолистни зеленчуци (маруля, айсберг, кресон…), върху което се подреждат […]
Сос тонато
Днес искам да ти представя една идея как да добавиш мазнини в дневното си меню и да го разнообразиш в същото време. Сос тонато – ароматно, вкусно и кремообразно допълнение към месото или салатата ти. А защо не и към обикновени варени яйца? Веднъж щом го опиташ, ще започнеш да […]
Кето мидена супа
Вкусна, питателна, с много полезни мазнини и фибри и малко въглехидрати… какво повече може да иска човек от една супа? Днес искам да ти предтавя моята идея за кето мидена супа, която запазва превъзходния си вкус както топла, така и студена. Откъде идва идеята за кето мидена супа Много обичам […]
Печени яйца с пушена сьомга (Œufs cocottes au saumon fumé)
За закуска, обяд, брънч, или като лека вечеря – тази френска класика е абсолютен фаворит вкъщи. Печени яйца с пушена сьомга е бързо и лесно за приготвяне ястие, напълно подходащо за кето и нисковъглехидратно хранене. Какво представлява рецептата за печени яйца с пушена сьомга и откъде произлиза Ястия с печени […]
Кето чаудър – супа с риба и морски дарове
Заглавието казва “Кето чаудър”, но може би щеше да е по-уместно да напиша “BG чаудър”, предвид своеволията, които си позволих. Обаче резултатът е безумно вкусна, ароматна и питателна гъста супа с риба и морски дарове, която няма да ви остави безразлични. Какво представялва чаудър Освен странна кръстоска между котка, мечка […]
Спагети от тиквички с кокосови скариди
Ако някой все още не е опитвал вълшебната комбинация от скариди + кокос, мога само да му кажа, че пропуска много! А тези спагети от тиквички с кокосови скариди са богата на зеленчуци версия на класическото ястие. И като бонус – рецептата е без млечни продукти. Хайде да готвим! Приготвяне […]