Начало » Кето гъбена супа
Кето гъбена супа

Кето гъбена супа

Гъста, питателна и ароматна гъбена супа, която може да служи дори като основно ястие. Наскоро споделих една идея за пилешка супа, която много хора харесаха и пробваха. Но получих и въпрос за кето супа без месо. И, ето – днес ти споделям една идея за богата кето гъбена супа.

След като премахнах месото от пилешката супа, този път нямаше как да спестя млечните продукти. Застройката този път е от цели яйца и течна сметана, а накрая завършвам порциите с малко натрошено сирене. Ако досега не си пробвал да гарнираш гъбена супа с бяло саламурено сирене, дойде моментът да поправиш този пропуск!

Гъбите, които използвах за тази супа, са кладница, но могат да се заменят с печурки, или каквито гъби обичаш за супа. Вече бях приготвила и заснела рецептата, когато разбрах, че във вегетарианските среди има популярна гъбена супа с кладница. Тази супа е позната като “фалишива шкембе чорба”?! Първоначално бях много възмутена от този факт и се зачудих защо просто не я нарекат гъбена супа с кладница. Но после се сетих за нашите кето рецепти.

Та, ние постоянно ядем омлети, които набеждаваме ту за палачинка, ту за баница, ту за някаква торта!

…И названието “фалшива шкембе чорба” започна да ми звучи съвсем правдиво, защо пък не? Както и да е, рецептата за богата кето гъбена супа, която ти предлагам аз, се различава доста от въпросната “шкебме чорба” и съм сигурна, че ще те спечели от първата лъжица!

Ако идеята за Богата кето гъбена супа ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти за супа? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с гъби са събрани ТУК.

Богата кето гъбена супа

5 от 54 гласа
Ястие: СупиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

4

порции
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

25

минути
Калории

360

kcal
Нетни въглехидрати

6.5

г
Total time

40

минути

Необходими продукти

  • 250 г гъби кладница

  • 40 г патешка мас

  • 1 ск. чесън

  • 20 г стар лук

  • 3 стр. мащерка

  • 40 г морков

  • 130 г тивкичка

  • 1 стр. селъри (стеблена целина)

  • 1 с.л. домашна зеленчукова подправка или друга по избор

  • 2 бр. яйца, на стайна температура

  • 130 г течна животинска сметана, мин. 30% масленост

  • 120 г бяло саламурено сирене

  • сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  • Скилидката чесън се смачква, а лукът си накълцва на дребно. Гъбите се нарязват на лентички. Маста се разтопява в дълбок тиган и гъбите се задушават заедно с лука, чесъна и мащерката, докато всичко омекне и течността се изпари.
  • През това време тиквичката и селината се нарязват на кубчета, а морковите – на колелца.
  • Гъбите и нарязаните зеленчуци се прехвърлят в тенджера, налива се 1.2-1.3л вода и се подправя със сол, черен пипер и зеленчуковата подправка. Супата се оставя да къкри на котлона 15-20 минути, докато зеленчуците омекнат напълно.
  • Когато супата е сварена, тенджерата се дърпа от котлона и се прави застройка от яйцата и сметаната, които се разбиват с телена бъркалка. Към тях се добавя по малко от бульона с непрекъснато бъркане, за да се темперират. Застройката се връща в тенджерата и супата се оставя за няколко минути на котлона докато се сгъсти.
  • Готовата супа се поднася с 30г натрошено бяло саламурено сирене за всяка порция и още свежа мащерка.

Бележки

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Хранителна информация

4 порции


  • Размер на порциятаКалории360
  • % Daily Value *
  • Мазнини 30.3г 47%
    • Общи въглехидрати 8.8г 3%
      • Фибри 2.3г 10%
      • Нетни въглехидрати 6.5г
    • Протеини 12.2г 25%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *