Богата гъбена супа

Богата кето гъбена супа

Гъста, питателна и ароматна гъбена супа, която може да служи дори като основно ястие. Наскоро споделих една идея за пилешка супа, която много хора харесаха и пробваха. Но получих и въпрос за кето супа без месо. И, ето – днес ти споделям една идея за богата кето гъбена супа.

След като премахнах месото от пилешката супа, очевидно нямаше как да спестя млечните продукти, ако искам да получа някаква приемлива порция протеини от супата. Затова застройката този път е от яйца и сметана, а накрая завършвам порциите с малко натрошено сирене. Ако досега не си пробвал да гарнираш гъбена супа с бяло саламурено сирене, дойде моментът да поправиш този пропуск!

Гъбите, които използвах за тази супа, са кладница, но могат да се заменят с печурки, или каквито гъби обичаш за супа. Вече бях приготвила и заснела рецептата, когато разбрах, че във вегетарианските среди има популярна гъбена супа с кладница. Тази супа е позната като “фалишива шкембе чорба”?! Първоначално бях много възмутена от този факт и се зачудих защо просто не я нарекат гъбена супа с кладница. Но после се сетих за нашите кето рецепти.

Та, ние постоянно ядем омлети, които набеждаваме ту за палачинка, ту за баница, ту за някаква торта!

…И названието “фалшива шкембе чорба” започна да ми звучи съвсем правдиво, защо пък не? Както и да е, рецептата за богата кето гъбена супа, която ти предлагам аз, се различава доста от въпросната “шкебме чорба” и съм сигурна, че ще те спечели от първата лъжица!

Ако рецептата за Богата кето гъбена супа ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен снимките си, като ме отбележиш с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Богата кето гъбена супа

5 от 5 гласа
Ястие: СупиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Порции

6

порции
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

25

минути
Калории

312

kcal
Нетни въглехидрати

5.5

г
Total time

40

минути

Необходими продукти

  • 350 г пресни гъби (кладница или други, по избор)

  • 40 г краве масло

  • 2 ск. чесън

  • 1/2 бр. малка глава лук

  • 3 стр. мащерка

  • 1 бр. малък морков

  • 1 бр. малка тивкичка

  • 1 стр. стъбло целина

  • 1 с.л. домашна зеленчукова подправка или друга по избор

  • 3 бр. яйца, на стайна температура

  • 200 мл. течна животинска сметана

  • 180 г бяло саламурено сирене

Инструкции

  • Смачкай чесъна, накълцай лука на дребно и нарежи гъбите на лентички/филийки. В дълбок тиган разтопи маслото и задуши чесъна, лука и гъбите заедно с клонките мащерка докато всичко омекне и течността се изпари.
  • През това време настържи или нарежи на кубчета зеленчуците.
  • Прехвърли гъбите и нарязаните зеленчуци в тенжера и налей около 1.5 – 1.8 л вода. Подправи със сол и черен пипер и зеленчукова подправка по желание. Остави на котлона да кипне и вари за 15 – 20 минути докато зеленчуците омекнат и се сварят напълно.
  • Когато супата е сварена, дръпни от котлона и направи застройката, като разбиеш яйцата с телена бъркалка, добави сметаната и темперирай внимателно, като изливаш по малко от бульона с непрекъснато бъркане.
  • Върни застройката в тенджерата и остави да къкри няколко минути докато се посгъсти. Ако е необходимо, добави малко вода.
  • Поднеси супата с 30 г натрошено бяло саламурено сирне на порция и още свежа мащерка.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можеш да използваш в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишеш в полето за търсене My Wholesome Life – Гъбена супа

    Изчислените стойности са за 1 порция от общо 6 порции и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Фейсбук

Хранителна стойност

6 порции


  • Размер на порциятаКалории312
  • % Препоръчителен дневен прием *
  • Мазнини 26.3г 41%
    • Въглехидрати 7.5г 3%
      • Фибри 2г 8%
      • Нетни въглехидрати 5.5г
    • Протеини 12г 24%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

      Вашият коментар

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *